圓
說到重慶火鍋，那確實是全國聞名的存在，而對於我這個地道的重慶人來說，那是每週必須有一頓火鍋的陪伴！
作為一名專業的吃貨來說，火鍋就是小情人一般的存在。甜蜜中充滿了激情，特別是在夏季即將來臨之際，火鍋就是點燃整個重慶人熱情的調味品！
迴歸正題，對於題主說的問題，想尋找重慶好吃的火鍋。接下來，我就根據自己這二十多年所吃過所有地點中，所有的重慶火鍋中挑出自己覺得相對完美好吃的地方，希望有幫到題主！
首先，我要給大家介紹的是位於五里店的一家火鍋。沒有店名，只記得具體位置，而且那裡環境有點差，不過味道卻是我吃過最好吃的火鍋之一。那裡店面有點破爛，我第一次去還是因為朋友請客，讓過去耍。他租房子在五里店燈飾廣場那邊，我們一行人就相約在他的出租屋集合。我們跟著他沿著燈飾廣場背後那條小馬路，一直往下走，記憶中拐了五次彎，沿著小馬路走了走大概20分鐘的樣子。
說實話，進門的第一眼，我一點都沒有看上那家店。這是一家沒有招牌的店鋪，在一棟看建築物的底樓，順帶搭了些遮雨棚，火鍋店就這樣輕鬆的搞定了場地。
我們去的時候這裡早就人滿為患了，還好朋友提前給老闆打了個電話，位置有預留。進去後，桌子都是那種用磚塊砌築的。沒有所謂的九宮格，有的只是一口大鐵鍋直接扔在上面。我們四人就圍坐在四周，開始了點菜。依舊是那些老樣子的菜式，不過這裡的鴨腸很特別，我不知道該怎麼形容。至少，這家店應該是我吃過最嫩脆感覺的鴨腸。
我要給大家推薦的第二家火鍋店鋪就是位於南岸區體育館旁邊的——老同學老火鍋
這裡其實就是火鍋英雄裡面的洞子火鍋，可能很多朋友都只知道這部電影，卻不知道這家店是不是真的存在。今天就在這裡給大家宣佈，這家店真真切切的存在，就在江南體育館旁邊的立交橋那邊，從樓梯口走下去你就可以看到，旁邊有個很大的公廁。
這裡沒有鴛鴦鍋，微辣就是最大的讓步。店面確實如電影裡面一樣，就是在以前的防空洞裡面。味道也是非常的麻辣，還有一種其他店裡沒有的特有味道，一時半會還找不到形容詞來形容。
我覺得這兩家店鋪是我吃過最好吃的火鍋，其他真的還沒有找到有能夠媲美的店。龍頭寺火鍋一條街的店鋪雖多，味道卻大同小異，沒有自己的特色。
重慶旅者
作為“重慶十大文化符號”之首的重慶火鍋自明末清初發展便深受廣大吃貨們的喜愛，它的麻辣鮮香吃過一次就會上癮，那麼重慶火鍋有幾種呢，下面我就給大家說道說道。
1.傳統火鍋。
老重慶人、四川人一般比較喜歡這種，又麻又辣，又鮮又香，口感就是非常厚重，採用多種香料熬製而成，真是百吃不厭。
2.清油火鍋
相比於傳統老重慶火鍋的麻辣過重，許多地方可能吃不慣，於是就開發出了清油火鍋，比如說北方大多數都是這種。其不採用牛油，不是那麼辣腸胃，比較適合大多數人的口味。
3.辣不怕
超級麻辣，尤其適合喜歡辣的小夥伴，絕對讓你吃的過癮。
4.荔枝味型
這種就是不太辣，還有些回甜，但是吃重慶火鍋就是吃的麻辣，我個人不太喜歡這種。
5.藥膳火鍋
滋補型火鍋，採用中藥熬製，有滋陰補氣的功效，味道就和傳統意義上的重慶火鍋天差地別了。
如果按照材料分，還可以分為魚頭火鍋、牛肉火鍋、羊肉火鍋、毛肚火鍋等等，那麼小夥伴們，你們喜歡哪種火鍋呢？
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