燕子教练
红薯能不能对减肥有利要看怎么个吃法，还有吃多少的问题。红薯如果当做一部分的主食来吃的话，对减肥肯定是有利的。红薯中富含淀粉，多种矿物质、B族维生素，完全可以当做主食来吃，同样能够给与我们充足能量，但它的优点是又富含膳食纤维，比起主食来说，膳食纤维就是它的最大优势。膳食纤维是可以抵御肠道消化的物质。膳食纤维无法直接被消化掉，会跟着食物残渣一起被排出体外，膳食纤维属于是枝枝丫丫样的东西，能够深入一些肠胃死角，清理废物，所以膳食纤维又能清肠。膳食纤维由于不易被消化，因此混合食物一起吃的话能够减缓食物消化速度，增加肠胃排空时间，因此，它有很好的饱腹感，所以，比起吃大米，吃红薯更能够提高饱腹感，避免我们在两餐之间去摄入额外热量，另外，由于消化慢，所以对餐后血糖的平稳有好处。
日常饮食可以用部分薯类食物（不仅仅是红薯，如山药、土豆、紫薯）代替部分主食，这样不仅能够提高B族维生素摄入量，增强饱腹感，而且还能可以让葡萄糖更缓慢释放，有助于减肥。不过由于薯类食物中都是富含淀粉的（其实最终分解就是葡萄糖），所以一次也不能过多食用，最好用半个红薯代替一般的米饭和面食，不要一口气吃好几个红薯。
王旭峰营养师
答案提前看：红薯是减肥食品！但也要学会合理食用、并选择低温烹调！
红薯味道甘甜、食用方便，是我们餐桌上常见的食物，又是大家耳熟能详的健康食品！那么红薯究竟有哪些健康益处，是不是具有减肥效果呢？下面，玮玮就为大家详细说一说！
红薯的营养评价
红薯属于薯类，在«中国居民膳食指南2016»中将薯类归为主食类别，因此，除了红薯之外，马铃薯、芋头、山药等也都归属于主食大家族！而红薯究竟能不能减肥，还是要和其他主食进行对比的，玮玮特意只做了生红薯、米饭（非生米）与燕麦的能量与营养素对比：
（因为没有找到燕麦饭的资料，所以将生燕麦的数据除以2.6折算成燕麦饭）
热量分析：红薯的热量比米饭和燕麦要低那么一丢丢，因此，用红薯替代面饭、馒头等传统主食，确实能降低热量摄入，但由于差别不大，因此减肥见效很慢！（玮玮提示：要想健康减肥还是得多锻炼、并且持续坚持饮食控制，不可三天打鱼两天晒网！）
三大营养素对比：从数据来看，三者碳水化合物含量基本持平，而红薯蛋白质含量较低，因此，用红薯替代传统主食时，要注意补充蛋、奶、瘦肉及鱼虾等富含蛋白的食物，否则会对免疫功能、皮肤及生殖系统等多方面造成不良影响！
膳食纤维：薯类富含膳食纤维，比白米饭要强的多，因此，经常便秘的朋友可以适当用薯类替代精白米面，丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动、增加粪便体积、有利于缓解便秘！
5.维生素及矿物质：维生素A：从表中可见，红薯富含VA，而传统谷物则缺乏它！因此，多吃红薯对于视力健康、维护上皮组织细胞健康、促进免疫球蛋白的合成、骨骼发育均具有重要作用！而减肥的同时不早衰也离不开它哦！
维生素C：红薯维C含量不低，甚至完爆苹果、桃子、樱桃等一众水果；反观大米、燕麦则基本不含维C，因此，吃红薯的好处不言而喻！而减肥时，要想皮肤不粗糙、不枯黄、不容易感冒，吃红薯可很管用啊！
维生素B族：作为薯类，在维生素B族含量上难敌谷物是自然的，因为全谷物的营养优势就是富含VB，但红薯已经成功打败米饭，所以，红薯在这一点上还是很优秀的 ！
钾元素：由于现代人高钠的饮食习惯，常导致钾元素摄入不足，有此而导致的血压升高、神经肌肉功能异常、心律失常等健康隐患，因此，通过吃红薯可以实现“补钾排钠”，有利于心血管健康！
综上，红薯的营养价值很高而热量却不高，同时富含膳食纤维及多种维生素和矿物质，是减肥不错的减肥食品！但玮玮还是要提醒大家：食物热量高低虽然重要，但你实际吃下多少才是关键，红薯热量再低，也经不起你“可劲儿造”：每天主食摄入250克~400克即可（全谷物、杂豆类、薯类合计）！
此外，题主说的烤红薯由于高温烘烤导致水分大量丢失，因此其重量下降，热量自然会浓缩，还是要以及红薯烘烤前的重量来计算热量，否则，妥妥的长肉了，而且高温烘烤会导致营养素流失并增加丙烯酰胺等副产物生产、不利于人体健康，还是选择蒸煮等低温烹调的红薯为宜！
生命需要营养，生活也是！
营养玮玮道来
这个问题，要看你怎么吃了，吃多大的量。
红薯是薯类，像这一类的食物还有山芋、马铃薯、木薯、芋头、山药等，营养特点是富含碳水化合物高达25%左右，以及胡萝卜和膳食纤维等。
红薯虽然淀粉含量高，大部分为抗性淀粉，但是如果你把它当主食来吃，它的碳水化合物含量可比谷类，比如小麦、大米等要低很多。而且含膳食纤维，吃了之后在体内易产生饱腹感，延缓胃内容物的排空，使葡萄糖的吸收也趋于平缓，减少胰岛素分泌，可增加由粪便排出能量等，促进胃肠蠕动。所以有助于减肥。
红薯的吃法很重要
如果你吃红薯，是把它当成主食来吃，而且要计算在全天能量中，吃了红薯，其他的主食类就要减少。而且一次不能吃得太多。因为红薯蛋白质含量和其他营养素含量低，不能主食只吃大量的红薯。每次的摄入量在50克-100克。而且最好吃蒸、煮、烤的也可以，这样都可保留较多的营养素，最好不吃油炸的，如果油炸热量会极速增加，是不利于减肥的。
其实，你所说的烤红薯，烤到一定的程度，都会有”油”出来，所谓的”油”其实就是糖汁。只要你控制好量，从主食中的能量中减掉这一部分。合理的去吃，它是有利于减肥的。如果吃得量大，或是烹调方法不合理，则起到反作用。
好了，希望我的回答能够帮助到您，祝您天天好运！
李爱琴营养师
其实红薯本身不是增肥产品！
为什么一部分人会说吃红薯会变胖呢？
他们将红薯当成蔬菜食用，结果伴着主食米饭吃，导致热量摄取过多。
其次红薯的食用方法不对，如油炸红薯、油焖红薯等，虽然这样吃很美味，但是红薯所附带的油脂热量远远高出红薯本身的热量。 
而红薯本身膳食纤维丰富 ，含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量不足0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，减少一天食物总量的摄入，起到一定减肥作用。
红薯、土豆等薯类食物中含有丰富的抗性淀粉，抗性淀粉的性质与膳食纤维类似，具有很好的饱腹感、控血脂、降血糖等。
红薯中的脂肪含量不足大米的1/4，属于低脂肪食品，有助于减肥。合理的食用确实可以起到减肥作用的。
综合来说，红薯属于减肥食品，但是如果实用方式不当，那将会是不减反增！
曾啊牛儿
大漠孤烟178865474
我觉得红薯是减肥的食物.因为
它是有一些纤维组织.在吃进去以后可以促进肠道蠕动.而且红薯也很让人有饱胀感.吃的少了.而且还促进消化所以适当的使用可以促进减肥.所以红薯是最理想的价格优惠的减肥食品.
haha520_78415
红薯虽然有甜味，但是它的淀粉含量相比白米饭白面馒头是要少的。而且红薯富含维生素C、钾和抗氧化物质，膳食纤维也丰富，饱腹感比较强。如果用薯类替代每日膳食中的部分白米饭白面等精细主食，是有利于减肥的，也是对身体健康有益的。中国居民膳食指南2016中就建议成人每天主食中应该含有50-100克的薯类。
但是吃薯类也需要注意，
第一，要用薯类替代部分主食，不要在吃了足量主食的情况下，还把红薯干、烤红薯等当零食当加餐吃，这样子会额外摄入过多淀粉，不利于减肥。
第二，要注意红薯的烹饪加工方式，尽量吃原味的红薯，原味蒸红薯更推荐，不建议选择用油煎炸烤处理的或者加糖处理的薯类食物，像炸地瓜、拔丝地瓜、芝士奶油焗红薯、红薯糖水这类成品含油/含糖量很高，非常容易让人额外摄入过多能量，非常不利于减肥。
（截图来自下厨房，做法供参考）
黄恋淳
您好。营养师一枚，爱健康，爱养生，与您分享那些事。红薯性平、味甘，又名地瓜，有助于防癌抗癌、润肠通便、美容养颜、防止动脉硬化等。那红薯在减肥这个问题上，很多人有疑问，那到底属于减肥食物还是增肥食物呢？
认为：减肥还是增肥那实际上需要看你怎么吃了，少吃的话，对减肥还是有一定的功效；当主食多吃的话，其红薯淀粉比较多，碳水化合物含量也比较大，不正当饮食也会引起增肥的。
所以在红薯的饮食上，要正确合理的搭配食物才有助于减肥。
希望我的回答能帮助到你，有问题请在评论区留言。更多资讯请关注营养健康站。
