我是月野兔小U
银耳莲子汤是我超级爱的一道甜品，它的好处实在是太多了，它可以美容养颜，富含丰富的胶质，尤其是像我这种想减肥的总不能每天抱着一个大猪蹄来啃吧。所以银耳真的是一道很好的美容食品。
1.妈妈皮肤好到爆
楼楼我之所以会坚持每天喝这道甜品，是因为楼楼的妈妈，在我上学的时候每天早上都会看到妈妈喝这个银耳莲子汤，妈妈如今五十多岁了，平时除了基础的护肤基本从不化妆，说她的吹弹可破，面若桃花可能有点夸张，可是皮肤真的是又白又细腻，还是白里透红的那种，我记得男朋友第一次见到我妈妈就问过我，阿姨的皮肤怎么那么好。
2.内调才是王道
后来楼楼上大学了，越发有了爱美之心，然后就开始研究化妆穿搭这些，可是也许是化妆术太过渣渣，楼主发现不管怎么化妆，也没有母亲大人的素颜皮肤看着通透，后来没办法，越来越觉得，想要皮肤好，还得是内调最重要，后来寝室买了电饭锅，楼楼就每天煮这个银耳莲子汤喝。具体做法如下：银耳，莲子提前一夜泡发，银耳把头去掉，剪成小朵，莲子去掉心，然后把冰糖，大枣，莲子，银耳放入锅中，倒入足够的水，煮上四十分钟粘稠了，就可以了，如果你是在家里有冰箱，放进冰箱里冷藏风味更加。
接着说，从大学毕业，我坚持喝这道甜品四五年了，我感觉皮肤气色真的变好太多了，觉得素颜的皮肤都没有压力，各位小仙女们，生银耳想变美吗，干了这碗银耳莲子汤。
张鸭肠
坚持喝银耳汤，会产生什么变化？
又美貌又美味的银耳汤，是很多人的最爱，特别是在外面甜品店里面吃的，加了很多糖，夏天喝碗甜甜黏黏的冰镇银耳汤，真是过瘾~
银耳中的粘稠的物质，其实是银耳多糖，属于可溶性膳食纤维~目前的科学研究还没有发现它有美容、提高免疫力的作用哈~
不过干燥的季节喝一些银耳汤，可以帮助补充身体水分和膳食纤维，而且对于三高患者来说，如果坚持喝一些原味的银耳汤，里面的膳食纤维可以延缓食物的消化吸收速度，是有益的~对于便秘的人来说，坚持喝一些银耳汤，也是有益处的~
不过如果想通过饮食调理便秘，除了经常喝银耳汤，还有以下建议哈：
1.使劲喝水，每天1500到2000毫升。
建议喝淡茶水，特别是一些花茶，也可以饮用大麦茶红茶绿茶，这些都可以。
还可以定闹钟，完成喝水的任务。
2.多吃膳食纤维，达到每天25到30克。
膳食纤维主要存在于植物性食物当中，多吃粗粮，还要大量的吃蔬菜，每天一斤到一斤半的量，其他膳食纤维比较丰富的蔬菜有地瓜，木耳、海带魔芋等等。
建议大量吃水果，每天200到350克，含膳食纤维比较多的水果，有苹果、梨、石榴等等。吃整颗的水果会更健康哈~
3.每天喝酸奶，300g左右
酸奶中的益生菌可以帮忙调节肠道菌群，保护我们的肠道。所以喝酸奶要看标签，看看是否添加了有益菌，比如说双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。
除了以上这样建议，还要多运动，适度的运动，对于久病卧床运动少的老年患者更有益处。而且运动的本身它就会促进我们的肠道的蠕动。
总之，银耳热量低、饱腹感强，是一款健康的零食。而且它的吃法多样，可做菜可做甜品，银耳莲子百合汤什么的，更是顺口又滋润。但是不要指望坚持喝会带来太明显的变化，主要还是健康的生活方式~合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡~
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
营养百事通
银耳，又称为白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳的营养成分相当丰富，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质、纤维素等等，营养价值高。
银耳富有天然特性胶质，不仅好喝，如果坚持长期服用还可以润肤，也可以祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，让你的皮肤变得更加细腻、更加光滑。此外，银耳是一种富含膳食纤维的食品，它的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，是一种天然又健康美味的减肥产品。
天气干燥时很人比较容易上火，这时候的皮肤状态也会变差，不仅平淡无色还可能会长痘痘。而银耳滋润却不腻滞，对于身体虚弱，肠胃不太好的人来说是一种良好的补品，还可以安眠健胃，健脾开胃。
嫣然Tang
红枣银耳汤，具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于清热去咳、妇女月经不调、胃炎、便秘、内分泌失调，对于皮肤黯淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主料:银 耳，金丝和小枣儿 辅料:枸杞子几粒 材料及工具准备 首先需要一个小砂锅在菜市场就可以买到，一个也就十块钱左右。 准备挑选银耳，银耳的选购可以参考以下方法，氛围，看、摸、尝、闻四步。 看:质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑和杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状 ，蒂间不干净，属于质量差的。摸:质量好的银耳应干燥，无潮湿感。尝:质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。闻:银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。 挑选红枣:红枣选择金丝小枣为宜。因为对于煲汤做糕点等金丝小枣大小最佳。 红枣银耳汤的做法 将银耳放入开水中浸泡，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵 汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮，待汤汁变得粘稠后，放入红枣继续熬煮，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子。 然后盖上盖子 让它闷几分钟即可。
不暖食神
说到银耳汤，分分姐真的有很多话要说，因为在分分姐小的时候，大概是小学4,5年级的时候，分分姐的老妈子在那期间疯狂地迷上了煮银耳汤，她煮的是木瓜银耳汤，真的是几乎天天煮，分分姐从开始的享受变成了后来的嫌弃以及一闻到木瓜银耳的味道就想吐。木瓜银耳汤长这样。
但是呢！！划重点！！分分姐那段时间的皮肤很有光泽，也很光滑，虽然说年轻时候皮肤是理所当然会更好的，但是对比之下，有喝银耳汤的时候比没喝银耳汤的时候，皮肤状态又提升了好几个层次，分分姐记得每天早上起来都要对着自己零瑕疵的脸自恋个好几分钟......
后来升了初中，上了高中，学业越来越重啦，老妈子也再没有那时的闲情逸致去做什么银耳汤，分姐的皮肤就日渐暗沉，脸色也憔悴不堪（学习使人憔悴），整个人就跟黄花菜一样蔫儿掉了，加之学生时代根本不懂防晒，皮肤黑得像抹了煤炭一样，现在看那时的照片我简直就想戳瞎自己的双眼......
直到上了大学，又有了很多空闲的时间，就会在宿舍自己倒腾做些吃的。网上不是说“大学是所整容院”嘛？大概就是因为有了更多的时间，可以把心思放到变美这件事情上吧。那时的分分姐总是在网络上面搜索“变美”这样的问题，收藏各种的回答，然后发现总是有人提到“银耳汤”，说银耳汤很好啊吧啦吧啦.....于是，对！分分姐动心了，就自己去买了做银耳汤的材料，在宿舍用一个小锅默默地捣腾起来。
首先，时间上面，分分姐是每天早上提前将银耳泡发好，大概泡一个小时的样子，用手捏成一片片；用料上面有：莲子（两把）、百合（一把）、枸杞（一小把）、红枣（六个），将它们洗净。
其次，将洗净的用料和银耳一起放进小锅里炖。这里要说一下，枸杞和红枣我都是银耳煮好之后再放进去焖的，这样枸杞和红枣的颜色就不会变得很暗沉（红红的比较好看你懂的）。
这样，我的银耳汤就做好了。
大学期间煮银耳汤，我坚持了有一个学期，之前脸色是很暗沉的，但是在我坚持了两个月的时候，照镜子的时候明显觉得鼻子上的毛孔缩小了，而且不止鼻子，脸颊上的皮肤也变得细腻，摸上去的手感就是滑溜溜的。另外，分姐的脸色也变得透亮，有点粉粉的......感觉之前初高中的自己是大妈，喝了一段时间银耳汤的自己才拥有了这个年龄段该有的模样。
还有一个例子，就是分分姐的堂姐。堂姐那段时间刚生完孩子，但是我看到她的皮肤比生孩子之前还要好，简直就是婴儿肌，坐在那里，我感觉她的脸在发光，于是忍不住夸奖了堂姐的皮肤好，然后她就告诉我，她生完孩子每天都喝很多的红枣银耳汤，让我也试试。
总之银耳汤在保养皮肤方面是真的蛮有效果的，而且比起一边熬夜一般用最贵的眼霜和护肤品，效果还比不上早睡早起做好简单清洁保湿的皮肤，内调这种东西贵在坚持，所以三天打鱼两天晒网是没有用的，就像是分分姐现在又被打回原形了......好吧(╯▽╰)，希望你们能坚持~
分分姐的爱好没别的，就是每天讨论些吃吃喝喝，这样的人生惬意又轻松，俗话说，“民以食为天”嘛，吃就是我的“头等大事”。
分分钟茶饮
首先，我们来科普一下银耳。
银耳：银耳具有强精、 补肾、润肠、益胃、 补气、和血、强心、壮身、补脑、 提神、 美容、 嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。
现在我们基本知道了银耳的功效了，下面我们来谈谈怎么制作美味可口的银耳汤吧！
桂圆莲子银耳汤：这是一道传统的养生汤，味道可口，具有清热健胃、美容养颜和安神之功效！
用料：
银耳——————————————半朵
桂圆、莲子、红枣和枸杞——各几粒
冰糖——————————————适量
步骤一
莲子泡上两小时以上，掰开去除中间的绿芽；将银耳泡上一小时，将黄蒂去掉洗净；枸杞、桂圆和红枣分别弄好，并清洗干净；冰糖准备好，待用。
步骤二
将所有的原料一起放入锅中，并放入适量的水，大火烧开后几分钟，转小火慢炖半小时，将冰糖放入就可以了。
步骤三
关火，将盖子打开，待凉后即可食用！
小贴士：一般人都是喜欢吃冷或凉的银耳汤，也可以喝热的，每个人口味不一样！为了节省时间，可以在上班前泡好银耳等材料，下班后就可以开煮了。
认真吃
银耳的作用：
银耳作为我们日常生活中必不可少的一种食材，尤其是在夏季的时候，银耳几乎可以每天都吃。这都得益于银耳的外表晶莹剔透，看起来都能让人胃口大开。不经如此，银耳的营养以及功效更是不容小觑。
首先从银耳本身来讲，银耳富含多种矿物质，有胡萝卜素，纤维素，多种维生素和氨基酸，其中维生素D还能防止钙的流失，几乎是起到了补钙的作用。而其中的纤维素，不仅能起到排毒的作用，还能促进胃肠道的蠕动，从而减少对脂肪的吸收达到减肥的作用。
其次是银耳如果再与其他的一些食材搭配到一起来食用的话还能起到事半功倍的效果。我们来看一下具体的搭配吧。
【莲子红枣银耳羹】
原料：银耳40克 红枣10颗 莲子30颗 枸杞20粒 冰糖随意（具体做法大家可以参考网上资料）
功效：银耳补气和血美容嫩肤，莲子交心肾强骨髓；红枣安神丰胸。
【银耳粥】
原料：小米半碗 银耳两朵 枸杞一小把 冰糖适量
功效： 具有美容明目降三高的作用，适合每天晚饭后来一碗哟
小猴挑食
前段时间我一直在熬冰糖银耳雪梨粥喝，再点枸杞子，又好吃，又有营养。
舒心6178
银耳作为一款营养滋补品，对女性美白养颜有非常好的功效，长期饮用皮肤会越来越好。不仅如此，它对肝脏也有很好的保护作用，对老年慢性支气管炎也有一定的帮助。银耳多糖还具有抗肿瘤的功效，对于男女老少来说，都是一款很好的养生食材。搭配桃胶、枸杞、红枣等都是一道美味的滋补甜品，长期饮用对皮肤好，对身体好。
