一、市場基本概況
上週萬邦市場蔬菜價格整體處於持平趨勢，萬邦市場監測的104個常見蔬菜品種中，價格上漲的有26個品種，價格下降的有30個品種，價格持平的有47個品種。上週山東精品蔬菜價格整體有所下降，主要是由於本地蔬菜上市量增加，且成本較低，對精品蔬菜價格有衝擊，導致價格下降。
二、上週市場熱點話題
(一）大蒜
大蒜是廚房中很好的調味品，也是很好的營養品，更是很好的天然綠色藥品，大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如腦膜炎、肺炎、及傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。
近來，大蒜價格穩絮不亂，保持回升階段。市場每天的大蒜的交易量約200-300噸。本地大蒜處於上市中期，溼蒜的銷售價格在1.0元/kg。目前銷售價格較穩定。市場幹蒜主要是以山東金鄉為主，其次為中牟冷庫，由於最近幾天雨水較多，給大蒜的運輸造成不便，導致金鄉大蒜上市量有所降低，幹蒜價格出現上漲，銷售均價在3.00元/kg。
（二）西紅柿
西紅柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產於秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
作為最普遍的果菜，西紅柿在市場也是最常見的果菜之一，而市場的西紅柿也是來自天南地北。每個季度的產地也不一樣，現在市場的西紅柿產地主要是中牟本地和新鄉兩個地方。
近來西紅柿價格低迷，天氣雨天較多，西紅柿不易成熟，質量也是參差不齊。
本地西紅柿作為東道主也是在市場有著非常大的銷量約佔30%-40%，對市場的其他產地番茄有著不小的衝擊，因為運輸成本低，價格不高，質量良好，成為了大多人的首選，最近的雨天使得本地西紅柿質量下降，價格下調，現在穩定在1.8元/kg左右。
新鄉西紅柿是本季度最常見的，上市量大，相對中牟本地的運輸成本有所增加，又在本地西紅柿的衝擊下，價格也是低迷，銷售價格在2.2元/kg左右。
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