說黑龍江是個被魚圍繞的省份，一點也不誇張，黑龍江地處中國東北邊陲，西有嫩江，東有黑龍江、烏蘇里江，南有松花江、牡丹江。大的湖泊有興凱湖、鏡泊湖、蓮花湖等，整個黑龍江省大江縱橫，支流密佈，與三江溼地和嫰江溼地一起，構成密密麻麻的溼地水網，除了名貴的鰉魚，還有“三花五羅十八子七十二雜魚”，水產可謂是極其豐富。
下面就讓我們一起去認識一下黑龍江那些名貴魚類吧！
三花
鰲花、鯿花、鯽花
鰲花
鰲花，又叫桂魚、鱖魚，它是我國“四大淡水名魚”中的一種，是不可多得的美味。鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，黑龍江、松花江、牡丹江都盛產此魚，鏡泊湖鰲花尤其有名。三江水清澈甘冽，水質冷涼，所以出產的鱖魚肉質細白，格外鮮嫩。黑龍江雖然冬季漫長，魚類生長緩慢，但黑龍江的鰲花大者可以長到十斤，在南方極少見到。
鯿花
鯿魚，又名鯿，亦稱鯿花、油鯿。在中國，鯿魚也為三角魴、團頭魴(武昌魚)的統稱。鯿魚體長40釐米左右，比較適於靜水性生活。個頭不大，小者七、八兩，大者一、二斤，但其肌肉中脂肪含量甚高，肥而不膩，肉嫩味鮮。
鯽花
鯽花學名花魚骨，體形肥大，屬於底層魚類，它肉多刺少，肉潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。一般的鯽魚，鱗色灰黑，不起眼，鯽花卻長的鱗色銀白，美的耀眼。鯽花體大肉鮮，不僅具有很高的食用價值，還具有舒肝健脾、益氣養血的藥用價值。
五羅
哲羅、法羅、銅羅、雅羅、胡羅
哲羅
學名哲羅鮭，是冷水鮭魚中的大型肉食魚，也是世界稀有冷水魚種之一。最大的身長可達1米以上，體重達50公斤，可算得上是水中霸王，對於小魚來說，吃你沒商量。哲羅在冷水中生長，又以活物為食，肉質格外細膩，是高寒地區的特產。
法羅
法羅學名三角魴，因頂鰭高聳、頭尖尾長，從側面看近似三角形而得名，是中國特有的魚類。體形大肉厚、骨刺比較少、肉質嫩滑，為淡水魚類中的珍品。
銅羅
學名梭鱸魚，成熟個體身長可達25釐米，喜生活在水質清新和水體透明度、溶氧量高、並具有微流水的水流中，是肉食性的兇猛魚類，以小雜魚為食，屬黑龍江中特有的魚類。
雅羅
學名東北雅羅魚，是一種體型較小的魚類，成熟個體身長約17釐米。由於雅羅喜集群的習性，易捕撈，產量較高，魚味鮮嫩，含脂量較低，是一種重要的經濟魚類。
胡羅
學名黑龍江鰟（páng）鮍(pī)，比雅羅還小，成熟個體身長一般為5至8釐米，平時生活於水草茂盛的環境中，別看小羅雖小，卻是水中珍品，因其個頭小，肚皮薄，極少內運，不到黑龍江、松花江、烏蘇里江邊，可是很難品到。
十八子
除“三花五羅”外，在黑龍江水域裡還有“十八子”，但“十八子”並不止“十八”這個數，十八隻是形容其多而已。
島子
島子魚又名白魚，個頭重達七八斤，體型欣長，鰭尾發達，以善遊著稱。自古松花江上漁民就以江水煮白魚款待貴客。黑龍江的白魚以興凱湖白魚最為有名，它與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚並稱“邊塞三珍”。
鯉柺子
鯉柺子就是鯉魚，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中，這是黑龍江人最常食的魚，其中一個品種大家應該非常熟悉，就是三道鱗。
七粒浮子
學名鱘魚，是國寶級的珍品。鱘魚是白堊紀時期保存下來的古生物群之一，曾與恐龍在地球上共同生活。由於其原始古樸的外形２億年來幾乎沒有改變，故有水中“活化石”之稱。
鯽瓜子
鯽瓜子就是鯽魚，學名銀鯽。在黑龍江人眼裡，鯽魚易於烹調，鯽魚燉豆腐更是著名的東北菜。
鰱子
又叫鰱魚，學名白鰱。因為鰱子多刺，所以人們多用它來煨湯。
嘎牙子
學名黃顙（sǎng），在靜水或緩流的淺灘生活，肉質及其鮮嫩。
鯰魚球子
學名鯰魚，黑龍江的又一個知名品牌。鯰魚燉茄子是有名的吃法。
沙姑鱸子
沙姑鱸子俗稱“老頭魚”，學名葛氏鱸塘鱧。肉質細嫩，刺少味美，富有營養，有較高的食用價值。
狗魚棒子
學名黑斑狗魚。口像鴨嘴大而扁平，下頜突出。是淡水魚中生性最粗暴的肉食魚，據說一天可以吃掉和自己體重相當的食物。
泥了勾子
泥了勾子，學名泥鰍，又稱鰍魚。北方泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，有“水中人參”之美稱。
怎麼樣？是不是已經眼花繚亂了呢？黑龍江的夏天水草豐美，清爽宜人，來黑龍江體驗一場尋魚之旅吧！
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