FlyingDutchman389
大家看電視的時候，經常看到古代的那些好漢動不動就一罈子一罈子酒來喝，而且喝完還跟沒事人一樣，那麼如果真的是古代，真的有人這樣喝酒或者這樣喝酒不會醉麼？古代的酒度數又有多高呢？跟今天的烈酒對比又是怎樣呢？
首先，古代的酒度數是沒有現代的酒高的，因為古代還沒有蒸餾技術，根據史料記載，到了元代才開始出現原始的蒸餾技術，而今天人們喝的各種烈酒（燒酒、白酒），基本上都是蒸餾所得，而古人喝的酒是自然發酵的，也就是釀造酒，釀造酒的度數肯定不可能太高的，一般十幾度就頂天了，因為酒精濃度太高的話會影響酵母的活性，哪怕是使用現代技術的釀造酒，度數也不會高到哪裡去的。
至於蒸餾酒，其實是那些草原的蠻子首創的，因為草原蠻子歷來的居住地都是苦寒之地，所以需要烈酒來驅寒保暖，所以逐漸琢磨出了通過蒸餾來提高酒的度數，等後來到了元代時期，蠻子們入關統治中原以後，開始慢慢推廣蒸餾酒，也是一種推廣他們文化的措施吧，不過哪怕是今天，大部分人其實還是不習慣高度數烈酒的，釀造酒更加適合我們，我個人就比較喜歡喝低度數的釀酒。
至於古人的千杯不醉、李白鬥(十升)酒詩百篇這樣的例子，除了古代酒的度數低以外，那時使用的杯子也比現在的要小，不然，早就醉了，哪有機會作詩？
