涣然兵释
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青岛的近代历史上,有美食“三大楼”之称,而顺兴楼位居“三大楼”之首,被称为“青岛第一楼“。顺兴楼东临谦样益,是一片两层的临街房,窄门陋室,其貌不扬,不用说和现代楼市无可比美,即使在当时北京路的寻常楼群里也属相貌平平,等而下之,但“侨居”租借地的前清遗老王垿却对它情有独钟,不光在这里投了资,还给顺兴楼取了名字,题了门头。因掌匀师傅系师承京都鲁菜名号“鸿兴楼”,所以一字之易,义而名“顺兴楼”。有道是:杯中乾坤大,世上名士多,顺兴楼自从挂起王垿题写的招牌,慕名而来者众多,文人骚客,三五知己,率尔登楼。乙己年,一班在张勋复辟里大出其愁的满清遗老们来到青岛,成“耄老会”,寄情诗文,徜徉山水,顺兴楼成了他们战拇斗酒,排谴余生的去处。“杯中抛泪说前朝”的前清旧臣们,诗文的酬答之余,便登楼把盏,解囊买醉,给顺兴楼投下王制末日的光束…
20世纪30年底初，一帮中国近代历史上的学界名流成为顺兴楼的常客。每逢周六下午,开完校务会议,他们便在顺兴楼摆下酒宴席,相邀共饮,杨振声、闻一多、梁实秋等几人往往每宴必到,戏称“酒中八仙”。称仙,当得有酒量,然而有海量者却不都是须眉,女作家方令孺就是一位酒中友。当时,杨振声初长青岛大学,闻一多、老含、梁实秋等一些国内著名学者应邀来青岛大学执教,青大园内一时俊贤毕至,英华苗聚。杨氏的治校方路是“教授治校”,校务委员大多是各院系的领人物。据说,杨振声不但豪饮,尤擅“拇战”(即划拳行令),人称“酒压胶济一带,拳打南北二京”,尽管满座文人墨面,酒兴却豪气冲天,当场开坛30斤的绍兴酒,开怀畅饮,酒至半酣，意气风发,“推倒胡床,惊倒邻墙,酒酣耳热说文章”,直喝到夜阑人寂方体……住事如烟,半个世纪过去,寄身台岛的梁实秋,常常怀着浓情的乡思,忆青岛,忆青大,忆“酒中八仙”,忆闻一多、杨振声、方令孺,顺兴楼的饺子和清汤煮的西施舌,往事从他笔下淙淙流回顺兴楼的快活时光。
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