一葉辭

而100克榴蓮果肉蘊含的能量，相當於同等重量的雞蛋或瘦肉，約150千卡左右。一個榴蓮重約6斤，去掉小刺蝟的殼，也有2-3斤，如果一個人吃下半個榴蓮，約等於攝入了2250千卡的能量，這一整天都不用吃飯了。

要是吃榴蓮，還正常的吃一日三餐，只用堅持一個月！一個月！你就會胖很多很多斤！真是死瘦子的福音，死胖子聽了想流淚。哦對，錢包還會暴瘦，畢竟榴蓮挺貴的，一個100來塊，吃一個月得花一兩千塊錢。

說起來，十幾年前是沒有中國人吃榴蓮的，它是從東南亞來的水果。我們是怎麼開始吃榴蓮的呢？

這要請我們中國的特色美食，臭豆腐、豆腐乳、螺螄粉、肥腸結子和豆汁兒同學起立回答一下。沒錯，我們都把「臭」的食物發揚光大了，區區一個東南亞的榴蓮，who怕who啊！

愛問愛答

現在是榴蓮的成熟季節，也就是榴蓮最好吃的時候。它有什麼營養價值？什麼人適合吃，什麼人不適合吃嗎？怎樣挑選好吃的榴蓮呢？

榴蓮氣味當中的成分有：多種脂類、酮類、烴類和含硫化和物。現代營養學研究發現，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

雖說榴蓮有益身體健康，一天食用量也不要超過兩瓣，為了避免食用後上火。

同時，也並非適合所有人食用。榴蓮含糖較多，熱量較高，含有大量的飽和脂肪酸，因而糖尿病人、高脂血症、肥胖人士，應少吃；含鉀量較高，因而腎病及心臟病人要少吃。從中醫角度來看，榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、器官敏感者均不宜多食。老年人應特別注意，榴蓮果汁粘稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人應少吃、慢吃。

挑選榴蓮的方法

1、 選外形“丘陵狀”較多的。

2、 成熟的榴蓮偏黃色，且會出現自然地裂口，臭味比較濃。如果能聞到一股明顯的酒精味，這樣的榴蓮就別吃了 。

3、 應選個頭大的，整體外形端正完整的。

4、 看榴蓮最底部果柄的部分，品質好的榴蓮果柄一定是新鮮粗壯的。

5、 輕輕搖晃榴蓮，能感覺到碰撞的，說明果肉已經脫離果殼，這樣的是上品。

王思露營養師

榴蓮是熱帶水果，有水果之王的美譽。榴蓮長著橢圓形的身體,和西瓜差不多大,剝開我刺手的外衣,裡面就能看到我乳黃色、月牙形的果實。摸上去粘粘的,用勺子挖一塊我的肉,吃在嘴裡甜甜的,面面的,非常可口，滿身是刺像個"小刺蝟\

愛下廚的吃貨營養師

榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經。還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 能將血液凝塊溶解，改善體液的局部循環，從而使炎症和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。

榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。

榴蓮果中氨基酸含量豐富，其中，穀氨酸含量特別高。能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

大家醫聯醫生集團

榴蓮是一款高能量水果，100克的榴蓮能夠提供150kcal的能量，尤其是其中碳水化合物的含量高達30g左右，半個榴蓮，至少1500g左右，這樣算起來，半個榴蓮吃下去，大概可以攝入2250kcal的能量，其中有450g的碳水化合物，而2250kcal的能量相當於一個成年男性一天所需要的總能量，所以，一個月每天吃半個榴蓮，即便在此期間你什麼有不吃，也很容易造成能量的超標。況且除了榴蓮什麼也不吃，基本上是不現實的。

所以呢，榴蓮可以吃，但是千萬別每天吃半個，中國居民膳食指南對於水果的建議是每天200-350g，半個榴蓮遠遠超過這個標準。除了食用數量實在太超標，另外一個問題就是榴蓮能量真的很高，最好每次食用不要超過200g，並且嗎，在吃榴蓮的同時，能夠適量減少主食的攝入。

像榴蓮一樣的高能量，高糖的水果還有很多。都不建議一次吃太多。比如：

桂圓乾，每100g的桂圓乾能量大約是273kcal，含糖量64.8g

桂圓肉，每100g桂圓肉能量大約是313kcal，含糖量73.5g

枇杷，每100g枇杷能量大約是231kcal，含糖量31.7g

橘餅，每100g橘餅能量大約是364g，含糖量92.9g

柿餅，每100g柿餅能量大約是250kcal，含糖量62.8g

葡萄乾，每100g葡萄乾能量大約是341kcal，含糖量83.4g

桑葚幹，每100g桑葚幹能量大約是239kcal，含糖量54.2g

等等。還有很多水果，無論是從能量上來說，還是從含糖量上來說，都比較高，不建議多吃。一旦多吃，一定要減少相應主食的攝入量。

每天吃半個榴蓮，一個月後會有什麼後果，會長胖很多啊！

榴蓮雖美味但是不能貪嘴奧！

正常來講，榴蓮是水果之王，營養一定是非常好的，沒錯真的是這樣，其蛋白質含量豐富，碳水化合物即糖類也很高，其他的維生素礦物質含量也非常好。只是半個榴蓮的熱量也不低，相當於一個成年男性一天所需要的熱量，而如果你是女性那麼一下子就吃多了，是不是。何況你還吃其他東西。

那麼每天吃多少合適？

這裡建議：每天吃一小塊就可以了，市場上有賣已經分裝好的榴蓮也就是一小塊。我們來這麼算一筆賬，一個小的榴蓮大概有4-5塊榴蓮肉，而半個榴蓮就應該有2-3塊左右的肉，那麼2-3塊就是大概一天一位成年男性所需要的能量，那麼一天一小塊相對來講就比較合理，只是我想說的是如果還是一天一小塊其實還是稍微有一點多，當然如果你的飲食比較清淡的話。

那麼，如果你是想要增肥又增加營養的人可以每天一小塊，但是對於身材有要求的女性朋友怎麼辦？可以一天一小塊嗎？這裡建議還是隔天一小塊吧！這樣基本上能量和營養都比較均衡。其實榴蓮這種水果的確美味，但是如果經常吃也很容易上火，其實還是建議大家如果能夠每週吃2次最多3次就可以了，畢竟美味不可多得嘛！還有就是如果你覺得市場上的榴蓮分裝的怕質量不如整個的好的話可以買一個然後和家人分享，再配上點飲品，這樣比較不容易上火。

（營養師白晶～國家二級公共營養師 遼寧省首屆營養師大賽冠軍 營養培訓講師 大連電視臺生活頻道特邀嘉賓 WSET英國葡萄酒與烈酒認證品酒師）

營養百事通

一般人是很難一天吃半個榴蓮的，第一，能量太高，第二，是在太甜，第三，每天都吃一種水果，絕大多數人都受不了。有的人說要麼胖，要麼窮，不管結果如何吧，都不建議這樣長時間，攝入如此多的高熱量食物。

榴蓮的能量特別高，100g榴蓮大約有150kcal的能量，這幾乎和米飯的能量差不多了。但是它的營養卻遠不如米飯，米飯中還有蛋白質，但榴蓮中幾乎沒有任何蛋白質。榴蓮中除了糖，其他的營養素含量都不是太多。

有人確實特別喜歡吃榴蓮，這樣的人可以吧榴蓮放在其他食物裡食用。

比如做點心的時候加入一點榴蓮，不加糖，這樣既有榴蓮的味道，又不會增加更多糖的攝入。

比如做蛋糕的時候加入一點榴蓮，之前有個流行的榴蓮蛋糕，飛非常不錯，榴蓮味道很足，也有其他水果混合在一起，減少能量的攝入。

比如喝酸奶的時候加入一點榴蓮，也可以調節酸奶的口味，非常不錯。

和榴蓮比較像的還有榴蓮幹，榴蓮乾的能量是榴蓮的兩三倍，這個就更不建議多吃了。另外有些榴蓮幹除了本身含有許多糖之外，還會額外加入油脂，這個就更不值得吃了。當你選擇這類榴蓮乾的時候最好是看一下外包裝，裡面配料表裡會寫的很清楚是單純的榴蓮，還是加了糖和油脂。即便是什麼也不加的榴蓮幹，也要少吃，儘量控制在100g以內，如果要是新鮮的榴蓮，每天也不建議超過200g。

作者 姜丹 國家二級公共營養師 食品科學碩士 今日頭條簽約作者

辰曦媽媽話健康

當然是....會變窮啊！

不好意思，我又來皮了！

半個榴蓮，按小的來算，也要一兩斤，不知道大家所在地方的榴蓮（帶皮的）都是什麼價格，我所在地方的帶皮榴蓮，至少也要20左右一斤，兩斤40，也就是一天40，一個月1200,....

對不起，貧窮限制了我的想象力！

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一顧NYx

榴蓮我很喜歡吃，四五六月份幾乎天天都買一個吃，只買兩公斤左右的一個，六七十塊錢。剝下來一般才有四到五塊肉，不多，但是店員告訴我，如果按榴蓮肉的價格算，我買整個的可以節約四十多塊錢，回家吃榴蓮，把榴蓮核也煮了吃掉。

有人說一個榴蓮抵三隻雞，我沒有這個發現，幾乎天天吃我也沒有發胖，易胖體質就不知道會不會胖了，我是因為體寒超級嚴重，遺傳的。

冬天我是靠吃羊肉、牛肉、驢肉、阿膠才能渡過的，四五月份又剛剛過完冬季，好多人已經穿上漂亮的連衣裙、熱褲了，而我還穿著厚厚的衣褲，吃榴蓮、汗蒸可以讓我體寒減輕。

榴蓮我都是晚飯時候吃，白天就算了，有的人聞不了這個味道，榴蓮的滋味大家都知道，柔滑可口甜美，太美妙了！

榴蓮核我會煮二十多分鐘後剝開吃，網上說榴蓮核味道和板栗差不多，根本不是哦。榴蓮核煮熟後，外層的粘液很澀，核的粘液很多，口感略滑，有點似山藥，很好吃的。

榴蓮殼煮湯我沒有試過，有時間的話我煮個湯嚐嚐味道如何！

芳香心理

榴蓮是一種生長在熱帶的巨型水果，外表其醜無比，打開後有一股濃濃的果香味撲面而來，至於是什麼味道，喜歡的人覺得是香甜的榴蓮味，不喜歡的人覺得是一股惡臭。畢竟蘿蔔白菜各有所愛，也因為榴蓮獨特的味道，讓“以食為天”的我們分為兩大派：一派是酷愛榴蓮；另一派則是對榴蓮深痛惡絕。

好了，回到正題，要想回答樓主這個問題，首先我們得弄明白榴蓮的營養價值。

【榴蓮的營養價值】

榴蓮被之所以被譽為“水果之王”，正是由於其營養豐富的原因。從現代醫學分析，榴蓮含有豐富的蛋白質、多種維生素以及各種礦物質，其具體營養如下：

從以上營養表中我們可以看出，榴蓮是一種高熱量、高營養的水果，也由於其生產環境的特殊性，而造就了榴蓮的高價位。

現在回到樓主的問題，由於榴蓮是一種巨型水果，長的像足球那麼大個，單單從榴蓮的熱量看出來，每天吃半個榴蓮的話，估計會變成大胖子了。

好了，我們再從榴蓮的營養成分來看看，每天吃半個榴蓮一個月後會有怎樣的變化。

從中醫學角度分析，榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、 風熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等症。它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

榴蓮的果肉不但味美好吃，其果皮和果核也有一定的藥用價值。

榴蓮皮具有滋潤養陰的功效，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

【榴蓮核】

溫和補腎

民間有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。

可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治 黃疸。可用治疥癬、 皮膚瘙癢等症。

【常吃榴蓮有什麼好處呢】

1、增強體質，提高免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。

榴蓮還可以緩解痛經。因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

【推薦2個榴蓮藥膳方】

1、榴蓮燉雞

榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。

做法：先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

2、榴蓮芯煲鯽魚湯

榴蓮芯5—6個，鯽魚2條，生薑3片。

【吃榴蓮需注意】

1、由於榴蓮的熱量非常高，因此在吃的時候一定要注意適量；

2、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食；

3、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不建議食用。

4、陰虛燥熱體質應慎食。

中醫認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，甚至出現溼毒的症狀。

【查悅生活有話說】

綜合分析，如果是一位身體健康並且體重不胖不瘦的人，以每天半個榴蓮的量連著吃一個月的話，應該會變成一個身體健康的大胖子。

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關鍵字: 榴槤 榴蓮 健康