一个人是诗，两个人是画。
如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足
酸菜算是东北特有的一味菜了，这跟那个肥沃的土地自身的气候特色有关~
原来二小姐不爱吃酸菜的，觉得有股子怪味道，还没啥口感~
可自从二小姐去过哈尔滨之后，才知道原来二小姐在北京吃的酸菜那哪叫酸菜啊！
从此爱上了酸菜做的一切~~酸菜白肉、酸菜血肠儿、酸菜饺子……想想就流口水！
Day 130，今天二小姐嘴馋了，炖一锅酸菜白肉解解馋！
酸菜白肉
看着大肥肉不敢吃？你吃腻了算我的！
一块层层分明的上好五花肉，和一根猪棒骨，放冷水下锅焯水。
焯好水之后过冷水，洗净杂质。
另起一锅冷水放棒骨和五花同煮，大火烧开小火慢炖半小时。
半小时到，把五花肉捞出，棒骨继续炖煮。
五花肉放一旁晾凉备用。
开水烫粉丝，二小姐爱用红薯粉，有口感，你们喜欢细粉丝也是可以。
买来的酸菜需要用清水洗两遍。
稍微捏一下水分，控干备用。
晾凉的五花肉切成薄薄的片~
热锅凉油下姜片、葱花和干辣椒，爆香。
倒入酸菜丝翻炒两三分钟，酸菜炒出香味。
直接从傍边锅里把棒骨高汤舀过来~
多放高汤，因为最后汤一定很抢手！把五花肉码上，再焖煮20分钟，使五花肉的油脂进一步融进汤汁里。
最后放入红薯粉稍煮，见粉丝透明即可关火出锅。
先将粉丝捞起铺在碗底，再夹酸菜上去，最后码上五花肉，浇上汤汁，撒一小把小香葱~齐活儿！
真的，光闻味儿就控制不住嘴巴里的口水了！
酸汤浓郁，还带着些许辣味~
虽然用的五花油脂很高，却不见汤里有油腻的感觉~
酸菜的酸完全解了五花的油~
二小姐一个人能吃下这么整整一海碗~连汤都一滴不剩！
真正好的酸菜啊，口感是脆的！不像超市里买的不知道密封包装了几个月的酸菜，吃起来软软烂烂很没滋味~不过这个啊，得碰，去一些大的菜市场，有时会遇到真的从东北进来的罐装酸菜。如果遇到，一定要买两颗回家，真的做啥都好吃！
而五花肉呢，一定要挑肥瘦相间的，切的时候用把好刀，切得肉片薄到透明~那才是真的入口即化呢！别说不敢吃，真的，你吃腻了算我的！二小姐替你买单~
二小姐配了碗米饭，就是香滋滋的一顿午餐~
今天不是深夜放毒了~赶在大家晚饭前写完~祝你们有个好胃口！
二小姐的一人食
一个人吃饭，更不能随便，不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。
一个人也要好好吃饭，一个人的餐桌，也可以有更多选择，一个人的生活，也要过得精致而温暖。
因为，食物有超乎想象的治愈能量，它能填饱你的肚子，也能治愈你的孤单。
“一人食”未必是单身状态才会面对的状况，每一个人都可能在生活的某个时间遇到要一个人吃饭的时候。
“一个人”更不代表孤独或者格格不入，一个人的生活它会教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。
做一个孤独的美食家
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