高血脂，也就是血液中胆固醇或三酸甘油酯过高，虽然不痛不痒，却一天天地侵蚀健康，可说是「血液里的隐形杀手」，引发
胆结石、冠心病、脑梗塞、糖尿病、脂肪肝、心脑血管疾病等。
临床表现
高脂血症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤，但其发生率并不很高；而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。因此在通常情况下，多数患者并无明显症状和异常体征。不少人是由于其他原因进行血液生化检验时才发现有血浆脂蛋白水平升高。
可能原因
高血脂症原因与先天遗传和后天环境都有关。遗传基因会影响人体合成和代谢胆固醇能力，有家族史的人要注意。除了遗传，造成高血脂的后天因素则包括：嗜好高油脂比方内脏、蛋黄、海产的荤食族；体重过重、又不爱运动的泡芙族；爱抽烟的瘾君子、糖尿病患、以及银发族，都是高血脂症的危险族群。
高血脂，你可能最想问的7个问题
1、高血脂症可以预防吗？
高血脂可以透过健康的生活习惯预防或延后发生。虽然有部份高血脂症是家族遗传，无法预防，但它也是一种文明病。此外，有遗传因子的人若饮食生活习惯不当，高血脂症也可能提早报到。
2、高血脂症可以治愈吗？
就如高血压、糖尿病，不管是使用非药物或药物的方法，高血脂只能控制在正常范围内，无法完全治愈。除非是因其他疾病造成的高血脂，例如甲状腺低下治愈了，血脂肪也会随着降下。不过这情形较少见，大部份的高血脂都需要持续控制。
3、血看起来浊浊的就是高血脂？
不一定。血液中脂肪过高时，的确会让血液呈混浊状。不过也有误认的时候。例如抽血检查，因为抽的血是静脉血，本来看起来就比较暗，并不是高血脂造成的结果。
此外，有些项目的检查，抽血不需经过禁食，例如验血色素、甲状腺功能，如果是刚吃完饭后抽的血，三酸甘油酯较高，血液也会比较浊。一般的抽血检查，例如验胆固醇，需要事前禁食8小时。
坊间广告常把血浊和脖子酸、脚麻连在一起，事实上，如果只是纯粹高血脂的问题，还没有其他病变，是不会产生任何的症状。
4、洗血脂可以预防高血脂？
因为洗血脂两个星期之后，血脂就会恢复，而且不只洗掉坏胆固醇，还会洗掉好胆固醇和免疫球蛋白。
5、不吃蛋或是避免富含胆固醇的食物，是用饮食控制血中胆固醇最好的方法？
错。不只是蛋中的蛋黄，食物中许多非胆固醇的成分也会影响血液中胆固醇的浓度，特别是饱和脂肪酸。饱和脂肪酸大部份由动物性食物而来。
6、吃维生素可以降血脂？
吃维生素最主要的用意不在「降血脂」，而是「抗氧化」。
因为氧化的血脂质对身体有害，维生素虽不能让血脂下降，却可能因为帮助抗氧化，而减低血脂被氧化的机会，也减少血管硬化的程度。
真正降血脂的饮食还是少热量、少油、少动物性蛋白质。
7、吃药后就万事OK，不用再注意饮食、运动等健康的生活习惯？
错。即使已在服药，如果饮食不控制、都不做运动，或者又抽烟、酗酒等，可能必须吃更多的药、更高剂量的药，如此将提高药物产生副作用的机会。
临床营养师推荐蔬果汁
生姜苹果汁
果汁名：生姜苹果汁
食材：几片生姜片、四至五根去除叶柄的胡萝卜，半个去籽的苹果。
辅料：碱性还原水适量
工具：榨汁机
制作过程：
把生姜片、胡萝卜和苹果一起放进果汁机内压榨成汁即可，加入2勺营养酵母粉，味道特别的清香。
葡萄汁
果汁名：葡萄汁
食材：新鲜葡萄
工具：搅拌机
制作过程：
将葡萄洗净，去除表面残留农药。建议使用搅拌机，这样可以把葡萄皮和葡萄籽一起打碎喝下。
鲜榨蔬果汁 健康小百科
葡萄皮和葡萄籽的白芦醇含量较多，因此以葡萄汁摄取白藜芦醇，效果比吃葡萄更好，白藜芦醇是一种高效能的抗氧化剂，并能减少胆固醇。葡萄汁可帮助保护血球不让它们被高浓度的胆固醇伤害。深色葡萄的抗氧化物也较其他品种更多。
葡萄汁和苹果汁都富含维生素、矿物质，更有许多植物营养素，不但能讯迅速摄取营养，也有助于降低胆固醇。
几种典型的“调味”食物：柠檬、青柠、无花果、百香果、凤梨等口感浓郁的水果。
掌握营养素及合理膳食与人体健康的关系，科学合理营养促进健康！
谢立启
美国加州州立大学公共卫生学博士
中国健康头等舱营养医学信息咨询平台创始人
中国天启果蔬酵素断食疗法创始人
健康头等舱-自然疗法医学首席专家
作为营养专家：
在营养方面有着很深的造诣
经常在全国各地讲课，做健康营养培训。
为患者作健康咨询和营养调理。
致力推广基础营养医学教育和整体自然疗法
主张天然食物才是最好的药物
健康是吃出来的
閱讀更多 健康頭等艙 的文章
