春天最美好的事，就是晒着太阳吃一顿丰盛的brunch，在youtube上刷到了Jamie Oliver做的「法式炒蛋」，新奇又简单，可以边玩手机边做！又额外加了一点淡奶油，多了奶香，吃着就开心
准备：
生鲜鸡蛋3只、淡奶油5ml(三分之一瓷勺)、咸味黄油5g、盐0.5g(一点点就好)、黑胡椒粉少量。
5g的黄油5g，差不多就是半个拇指那么大。
♪ step 1 ♪
将鸡蛋和盐一起打散，打得均匀口感才会细腻，没有打蛋器，用叉子效果也很好。
♪ step2 ♪
找一口大锅装水烧开，转中小火，将装蛋液的碗放入，法式炒蛋是靠隔水加热来让鸡蛋口感细腻，所以碗尽量不要接触到锅底。
♪ step 3 ♪
接下来，就可以去做别的事啦，不需要一直盯着，路过的时候
随手搅拌一下就可以，这样烧六七分钟，差不多是带点粘稠的状态。
♪ step 4 ♪
加入黄油和淡奶再次搅拌，搅拌到半凝固状就可以盛出，注意不要煮过头哦。蛋香浓郁，口感细腻绵密，配上法棍，就是春季超时髦brunch～
星星点点的胡椒碎让整体香而不腻，滋味层次更丰富，一口咬下去，哇哦！
Tips:
黄油用的是咸味黄油，如果是淡味的，要多加点盐哦；
鸡蛋选可生食的，我们用的是兰皇；
Jamie Oliver还教了其他两种炒蛋做法，鸡蛋爱好者可以搜搜看，b站上也有，关键字「杰米奥利弗 炒鸡蛋」
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