茶有圈子,所謂同氣相求,有普洱圈、白茶圈、鐵觀音圈、巖茶圈等等,最近發現幾件有意思的事情,常喝某一種茶的人,他們的脈象常常非常接近。人的脈,正常是左邊的脈小於右邊的脈,左手的脈跳的沒有右手厲害,但茶友中,有兩類人常常是相反,反而左大右小,白茶圈和鐵觀音圈(輕發酵),這兩種茶,都是清香發散,生髮之氣強,他們從早到晚一直喝,就會生髮過度,左脈是主生髮,右脈主斂降,所以長年累月下來,就變成左路生髮過度,右路斂降不足,於是脈相變成左大右小。
茶有偏性,有些茶偏升,比如清淡的綠茶、福鼎白茶、輕發酵烏龍茶,有些偏降,黑茶、紅茶等,有些茶走表,走氣分,可調外科疾病,有些茶走裡,走血分,可調內科疾病。
我們通常鍾愛某一種茶,就會盯著一種喝,身體也會走偏,六大茶類歸經各不相同,五臟相生相剋,長期過分滋養某一個臟器,勢必會削弱另外一個。聰明人喝茶,得懂平衡之道。
盛夏已逝,秋意漸濃,一場秋雨一場涼,我們也需要慢慢的從夏天的發散,過度到收斂,循序漸進的把氣血往深層收,然後才到冬天的全部收藏。
這時烏龍是個不錯的選擇。大紅袍等油性很足的茶,可以溫潤滋陰。所以長在石頭上的巖茶,他們的巖韻“不止是咬到石頭那麼簡單。”碳焙之後,火可攻堅,烈上之烈,能迅速調動自身氣血走向你的深層,如果本身氣血虧虛,無兵可調,碰到巖茶就很容易茶醉。喝茶治病,也像調兵遣將,也需要本身有氣血,才能駕馭得了。
《黃帝內經》裡說:“水為陰,火為陽。陽為氣,陰為味。味歸形,形歸氣;氣歸精,精歸化。精食氣,形食味;化生精,氣生形。味傷形,氣傷精;精化為氣,氣傷於味。”也就是說味道厚重的會影響血分,味道薄的會影響氣分,真正會喝茶的,會平衡厚味和薄味,來獲得氣血的整體平衡。
有中醫說:“中國傳統文化是氣的文化,這和中醫裡講人體的一氣周流理論體系是一致的,是一個整體,如環無端,非常圓融,非常和諧。所以它和現代科學講的非常嚴格的量化,非常嚴謹的邏輯推理是完全不一樣的,它是認識事物截然不同的兩種世界觀。”
東方是和諧的文化,西方是競爭的文化,中國人就是喜歡一團和氣,因為和天地和諧之氣最接近,人與天地相參,善言天者,必有驗於人。然則善言人者,必有驗於天矣。天人一也,未識天道,焉知人理!
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