癫痫病友

我国成人高血脂人群比例超过40%，而且呈现逐年上升的趋势，发病群体也越来越低龄化。在检查出血脂偏高之后，经常会收到医生的忠告：少吃点肉蛋，饮食要清淡，少喝酒。

对于一部分人是因为日常大吃大喝，酒肉不断，食物油腻，运动不足导致的高血脂，医生的忠告是很管用的。

但是，有一部分血脂偏高的人，是那些认为自己吃得非常『清淡』引起的，如果遵照这样的忠告，往往没有效果，甚至更严重。

对于大部分中国，血脂高的饮食建议如下：

选 对 主 食

近20年来，我国居民的主食逐渐由五谷杂粮转化为精白米面，白米饭、白米粥、白馒头、花卷、发糕、大饼、面包越来越受到大家的热爱。

单一的主食结构餐后血糖反应很高，促进甘油三酯的合成，不利于控制血脂水平。所以，要有效控制血脂，应该避免顿顿白米饭白馒头，要适当增加全谷杂粮的比例。

燕麦 燕麦中富含β葡聚糖，国内外大量研究表明，β葡聚糖可以有效地降低血糖和血脂水平。建议在主食中添加整粒燕麦米，帮助控制血脂。

温馨提示：添加了植脂末的速食麦片不要吃，因为会升高血糖和血脂。

杂豆类 杂豆类是指含淀粉比较多的豆子，比如红小豆、绿豆等，这些都是低血糖反应的食物，而且富含各种延缓消化吸收的成分。国外干预研究的汇总分析证明，在主食中加入杂豆类能够降低血脂，控制血压。

荞麦和藜麦 荞麦富含芦丁，可以有效预防心脑血管疾病；藜麦中的类黄酮物质和不饱和脂肪酸等成分对心血管均有很好的效果。

正确吃蔬菜

蔬菜含有丰富的营养物质，包括膳食纤维、矿物质、维生素和植物化学素。但是像高温油炸，油煎，烤、爆炒等烹调方式都会让蔬菜中的营养成分大量流失，还会让人摄入过多的油脂，甚至是一些有害物质。

所以推荐使用水油煮的方式，在水中加入少量的盐和油（以橄榄油、亚麻籽油、香油、葵花籽油为主，或者混合加入），待水烧开之后放入蔬菜煮熟捞出，然后放上少量的调味料食用。

这样吃蔬菜可以减少大量油脂的摄入，同时保证身体获取优质油脂，对于血脂的控制是非常有利的。

正 确 吃 肉

最新流行病学研究证实，每天一两白肉有益无害。

酸奶有利预防心血管疾病，每天一颗鸡蛋不影响血脂健康，甚至还能预防中风。

对于饮食很清淡引起的高血脂，必须保证每天有足量蛋白质的摄入，以帮助脂肪的代谢和修复受损的血管。