瀋陽的雞架真的那麼好吃嗎?為啥都愛吃那麼便宜的雞架?

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沒有雞架的夏天不完整的季節,如果用一個食品的名稱代言一個城市,那麼瀋陽約等於雞架,它一直是瀋陽人比較喜歡的情懷小吃,雞架具有獨特的鮮味和容易上味,雞架的價格低廉毛利率高,幾毛錢雞架賣到五元錢,據說一隻雞架搞好能賺好幾元錢。炭烤的、五香的、燻醬的、鐵板的、椒鹽的、油炸的、涼拌的。總有一款雞架你喜歡。


超市裡面最便宜就是雞架,但是瀋陽本地人不會去買這個食材去自己烹飪,原因就是自己弄的沒味兒,關於雞架的故事太多了,瀋陽每個街道都有小市場,每個市場都有那麼一家雞架店有突出的特點。不論大大小小的燒烤店、麵條店還是燻醬店都有雞架的存在,它就是瀋陽的情懷。



除了雞架外,瀋陽燒烤還流行烤雞頭和烤雞爪。雖然沒有多少肉,但是瀋陽人就喜歡這種感覺,各種老味兒還是非常講究的,累了就來一瓶老雪拌一個雞架,看球興奮了也是雞架就著二鍋頭,你啃不啃它都會存在,最滋味莫過於和誰一起啃雞架!您最愛那種味的雞架呢?


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那你是沒吃過撫順的雞架,脆骨都好吃



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不能單以價格去衡量食物的美味,便宜不代表不能好吃。雞架在瀋陽,就像兔頭在重慶,是地方特色。瀋陽人研究雞架的做法可謂八仙過海,各顯其能。煮,滷,燻,炸,烤,炒。鹹,甜,鮮,香,百種滋味,好吃不貴。歡迎各位來瀋陽品嚐一下!


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