最新研究:這種食物可以殺死胃癌細胞

最新研究:這種食物可以殺死胃癌細胞

當你想到抗癌食品時,通常會想到什麼?也許你想起薑黃,姜或綠茶,但西紅柿呢?你可能知道他們對你有好處,但是你知道他們實際上可以降低胃癌的風險嗎?

這是由Temple大學和意大利Mercogliano腫瘤研究中心進行的一項研究的結果。研究人員分析了整個番茄的親脂性提取物,以確定它們對胃癌細胞系腫瘤特徵的影響。他們發現,從兩種番茄品種,特別是San Marzano和Corbarino中提取的提取物可以阻止惡性胃癌細胞克隆和生長。整個番茄提取物阻止細胞遷移離開原發性腫瘤,導致它們死亡。

最新研究:這種食物可以殺死胃癌細胞

如果你正在做飯,你可能已經熟悉San Marzano西紅柿,這是比薩醬的首選品種。這些梅花西紅柿在維蘇威火山附近生長,富含火山的土壤為他們提供獨特的甜肉和低酸度。它們的肉質質地,厚厚的皮膚和相對較少的種子結合起來使它們與普通的西紅柿完全不同。Corbarino西紅柿在同一區域生長並具有相似的特徵。

研究人員說,這些西紅柿的抗腫瘤作用不是來自特定的成分,如單獨的番茄紅素; 相反,他們的結果表明,整個番茄需要消耗才能獲得收益。當你認為胃癌是世界上最常見的癌症類型時,這是一個重要發現。他們的發現發表在“細胞生理學雜誌”上。

充滿抗癌的番茄紅素的西紅柿

儘管是地中海飲食中的主食,但這只是少數研究整個番茄影響的研究之一。然而,多年來西紅柿的不同成分因其抗癌能力而廣泛研究。例如,番茄紅素因其摧毀自由基的能力而被深入探索。抗氧化劑是西紅柿賦予紅色的原因。雖然西瓜,葡萄柚和番石榴中含有少量的番茄紅素,但普通美國人飲食中番茄紅素的四分之三來自西紅柿和番茄製品,如番茄汁,意大利麵條醬和番茄醬。

研究表明,番茄紅素可以預防肺癌,前列腺癌,胃癌,結腸癌,胰腺癌,食管癌,子宮頸癌和乳腺癌。此外,由於其降低膽固醇和降低血壓的作用,它有助於降低患心血管疾病的風險。

最新研究:這種食物可以殺死胃癌細胞

需要進一步的研究來探索其他類型的西紅柿是否會產生類似的效果。有些品種可能會比其他品種有更大的影響,因此找出哪些品種是最強大的癌症戰士是有用的。

今天開始吃更多的有機西紅柿

與此同時,通過在飲食中加入更多的西紅柿,你不會出錯。選擇有機品種並嘗試儘可能購買本地。烹飪番茄紅素會增加番茄紅素的生物利用度,就像用橄欖油或奶酪等脂肪來消費番茄紅素一樣。

如果你不喜歡煮熟的番茄菜餚,可嘗試不同的方式將它們用於生食 - 例如,用香醋切片和細毛,切成綠色或意大利麵沙拉,或用其他蔬菜切碎,作為新鮮自制的一部分莎莎。不要錯過這個來自大自然的強大禮物!


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