铸能
对于馒头，糖友不宜吃白馒头、红糖馒头，最好吃五谷杂粮面制成的馒头，如荞麦馒头、麦麸馒头、绿豆馒头等。白馒头由白面制成，其升糖速度比白米饭还要快，而杂粮馒头相对白馒头，升糖速度要稍微慢一些。另外，用蔬菜汁制成的蔬菜馒头，也比较适合糖友。
吃馒头的时候一口口的慢慢吃，不要狼吞虎咽，搭配绿叶蔬菜，瘦肉等，有助于综合馒头的升糖速度。不要馒头配咸菜，更不要馒头配粥，这样吃会让血糖飙升！
对于包子，其实是比较适合糖友吃的，但糖友要学会选择包子的种类。如豆沙包、奶黄包、咸菜包等是不适合糖友的。而像青菜豆腐包、香菇鸡肉包、酱肉包等，糖友是可以适量吃的。因为食用包子很方便，所以很多人吃包子喜欢狼吞虎咽，两口就吃完一个，但糖友一定要吃慢点，吃得越慢，升糖就越慢，吃包子前还可以喝半杯豆浆，能帮助控制食量。
此外，像煎馒头、煎包、蟹黄包等，因为油脂或胆固醇含量过高，并不适合糖友们食用哦。
糖人健康网
家里没有糖尿病人，一直对这个病了解的不是很多。最近媳妇患上了妊娠糖尿病，才开始真正关注起来。什么样的食物容易升糖，什么样的食物可以饱腹并不会升糖，还能保证营养，就成了最近我着重关注的课题。
如果说，糖尿病患者不能吃面食，这样的说法是错误。通过最近半个月的实践证明，馒头一餐可以吃半个，搭配足量的蔬菜和肉类，吃完后有很强的饱腹感不说，还不会让血糖升高。都说糖尿病患者应该多吃一些粗粮，孕妇多吃粗粮也有好吃。但是粗粮和面粉都属于谷类，等量的碳水化合物，还有热能都是差不多的，所以即使是荞麦面的馒头，还有窝头，也不能多吃，一餐也就半个的量，足以。只是荞麦面和玉米面相对白面馒头来说，更不容易消化，更能抵挡饥饿，增加饱腹感。
至于面条呢，期间她尝试了荞麦面条，莜面，有一天把荞麦面条，做成了汤面，面条的量大概是150g，吃完后，血糖依然很高。后来经过实验，汤面因为有汤的伴随，让面条容易消化，所以就会更容易升糖，拌面的效果会更好一些，但是也一定得控制面的量，增加配菜的量，这样既能满足了她的馋虫，还不会升糖，岂不是美美的。
经过实践，饺子相对来说算是最安全的面食了，包子相对来说差一点，因为饺子的馅料还是占主要成分的，一餐大概吃10个饺子，既能吃饱，也不会导致餐后血糖升高，的确是个不错的选择。
所以说，这个说法并不是绝对的，可以吃，但是吃的量很关键，吃完后的运动也很关键，这些都是控制血糖升高的重要因素。少吃多餐，保证营养，控制血糖，才是关键。
皇城吃主
可以吃是必须滴，而且是不可缺少的主食之一，能够满足食物的丰富多样化。
但是在吃的时候，如果讲究一些技巧，有可能采后血糖会更好。
比如说在吃馒头的时候，避免吃纯白面馒头，可以在白面的里面加入一些全麦粉，做一些全麦馒头，这样的话，餐后血糖会更好。为什么会这样呢？因为全麦里边含有大量的膳食纤维，能够延缓食物的吸收速度，所以对降低餐后血糖更有帮助。如果要是想更加营养的话，也可以用牛奶和面，做一些牛奶的全麦面馒头，那就更好了😁，或者蒸一些地瓜，蒸一些紫薯，蒸一些南瓜，在和面的时候可以将这些加入在其中，一起和面。这样做出来的馒头，不但颜色好看，而且营养丰富。
不要只吃馒头不吃菜。这是糖尿病患者的忌讳之一，一定要多吃菜控制主食的量。而不要是一个馒头一碟咸菜结束了一顿餐。
包子里面有菜，有肉，有主食，对于糖尿病患者来说也是相当好的食物之一。
做包子和馒头一样，用全麦粉加白面粉一比一的比例来和面。
但是做包子馅要注意，尽量多选择一些含纤维素比较多的叶子菜和菌类，比如说芹菜，韭菜，白菜，蘑菇……来做馅料，然后少加入一些肉，但是肉最好选瘦肉。油的话一定要控制量。
大家有没有发现外面卖的包子，即使是素馅的，你吃的也很香，因为商家加入了大量的油在里面。所以大家尽量自己在家做，按照自己的需求，加面，加料，这样做出来的包子就会营养加分，健康加分。
实在爱营养
面食有很多品种，如面包、馒头、面条，北方人更喜欢吃面食，其吃法也很多样。那么，糖尿病人可以吃面食吗？
一、面食与米饭对血糖的影响相当：从科学角度讲，提供人体热量的物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪，而大米和白面均以淀粉（即碳水化合物）为主要供能物质，并且两者碳水化合物的含量大致相当。因此，等量的米饭和面食所提供的热量是一样的。
二、糖尿病人该怎样吃面食呢？
1、尽量选用多种粗粮混合制作面食。
2、面条煮的时间不要太长。煮得越软，消化越快，升糖速度也越快。
3、吃卤面，不要吃汤面，面汤能帮助消化，升糖速度也就快了。
4、增加主食的蛋白质，如一般的小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条血糖指数为37，加鸡蛋的小麦面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用面食，蛋白质、纤维含量高，也是低血糖生成指数食品。
5、糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗粮掺杂在一起食用，其效果更佳。粗粮可以有效缓解餐后高血糖的症状，减少血糖波动，有利于控制血糖。专家建议搭配食品有：燕麦、荞麦、大麦、黑米等。
三、下面介绍几种适合糖尿病人吃的面食：
1、标准粉馒头 材料：标准面粉100克，面肥少许，食用碱少许，清水约50克（若用鲜酵母可不用面肥和碱）。
制法：①先用水把面粉和面肥和好，放于温暖处，待面发起后，加入食用碱（食用碱可调成液状）。②将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。
成品的营养成分：热能354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，糖类74克。
2、葱花饼 材料：标准面粉100克，葱5克，盐2克，花生油10克，清水50克。
制法：①用温水和面，要使面软些。②合好的面揉匀后，用面杖擀成圆片，撒上葱花和精盐，刷上花生油，蘸匀，然后卷成面卷，并将两端捏紧，勿使油漏出。将面卷盘好，使之形成圆饼状，但不破坏卷起来形成的层。用擀面杖擀成薄饼。③将饼铛或平底锅放在火上加热，稍加一些油，放入饼，改文火，饼鼓起后，要反复翻动，待饼呈焦黄发脆时即成。
成品的营养成分：热能448千卡，蛋白质10克，脂肪12克，糖类75克。
3、牛肉面 材料：标准面粉100克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。
制法：①牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即可。②小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。③将白面用清水和好，擀好切成面条。④烧一锅清水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。再将面条下入锅中煮熟，捞出盛在碗里，撒上葱花和小白菜，浇上一勺牛肉及牛肉汤即成。
成品的营养成分：热能472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，糖类78克。
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冉冉有约
糖尿病可以吃任何天然 没有深度加工的食品，记住没有深度加工的食品，有的人为了馒头的口感放了盐或者加了白糖都是错误的，我个人推荐馒头选择适量的杂面馒头或者包子，因为越来越多的研究发现五谷杂粮的某些微量元素对身体的恢复有很重要的作用。我们的身体需要碳水化合物，面食很有必要。
全谷物面食一般比精制面粉制成的普通面食具有更低的热量，更多的纤维和更多的营养素。细化纤维，维生素和矿物质从谷物（通常是小麦籽粒），反过来，你会得到更柔软，更光滑的质地。
全麦面食1份（1杯）含有174卡路里热量，37克碳水化合物和6.3克纤维，而普通面食含有221卡路里热量，43克碳水化合物和3克纤维。全谷物面食中的额外纤维（碳水化合物较少）会减慢消化道中糖类的吸收，这可能意味着您的血糖不会像普通面食那样激增。
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指尖上的芳香
我家里有两个糖尿病患者，我母亲和哥哥。馒头包子都吃，我母亲打胰岛素，哥哥吃降糖药。血糖都能控制住，主要是身体其他部位保护的还可以。这都得益于2016年国家实验室蛋白质检测的结果，找到了患糖尿病的病因。
在吃什么这个问题上，我母亲什么都吃，都70岁了，不难为她了，只要平时注意，控制一下，没那么可怕。很多人血糖居高不下，一是生活习惯不好，而是抽烟喝酒打麻将，不锻炼，我母亲都70岁了，不进城，一个人在农村的大院子，带着一条小土狗，种菜园子，冬天扫雪烧锅炉，什么活都干。不贪嘴，什么都是浅尝即止。多好吃的东西也不会多吃。
基因检测安全用药
因为我妈妈就是糖尿病患者，所以对这方面也有所了解。但不能代表全部，只是客观的看法。我妈妈馒头，包子，饺子都吃。但不敢吃饱，吃八分饱，差不多就行了。吃饱了晚上去锻炼，散步。北方主要就是面食，米饭不敢吃，升糖快。吃过窝窝头，外面的窝窝头也含甜。我爸爸给他想了个法，自己买小麦，压成面，蒸馒头。里面不含任何添加剂。就属于杂粮这类。只要是患上糖尿病能吃的东西就很少，不能说什么也不吃了吧！就是那种高热量，含糖分高的不吃。其它的少吃多餐，一顿减量，注意休息，养成一个良好的生活习惯。再有就是锻炼。等到后期糖尿病更受罪，吃药都难控制。
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可以采用控释吃法。半小时吃半块馒头，血糖就不升高。
