Shmily047
核桃是一种非常好的坚果，不仅仅是它的形状有点类似人的大脑，而是其含有的磷脂。核桃中的营养素含量较高，比如蛋白质的含量高达14.9%，尤其是核桃中含有的磷脂。磷脂是构成大脑细胞膜的重要物质；同时，磷脂还参与大脑神经递质乙酰胆碱的合成。缺少了乙酰胆碱，就会造成人的反应速度下降。因此核桃对于大脑来说，是有一定的健脑效果。很多的家长往往会购买核桃给孩子吃，期望孩子吃核桃能够增强记忆力。
早上吃？
一日三餐是每天都离不开的，核桃是早上吃还是晚上吃？答案是早上。中国有句俗话“早餐要吃的像皇帝一样”，早餐一定要吃好。早餐对于我们身体是非常重要多的，但是很多人的早餐却因为时间关系而草草吃上两口，甚至不吃早餐。大部分人的早餐营养素含量低，因此早上吃核桃可以弥补早餐营养素缺乏的问题，比如早餐中蛋白质含量较低，一颗核桃就可以让早餐增色不少。
晚上吃？
晚餐的时候往往是家人团聚的时候，上班族回到家也有时间做晚餐了。因而很多家庭的晚餐就非常丰盛，过于丰盛的晚餐会引起能量摄入量超标。如果这个时候再吃上一颗核桃，就不再上锦上添花，而是雪上加霜。本来就能量超标的晚餐就变得更加超标了，营养丰富的核桃没有起到本身的作用，反而成为瑕疵。吃核桃，您还是早上吃，让核桃为您的早餐锦上添花，为您的身体健康增加动力。
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王桂真营养师
时下正是吃核桃的季节，来自不同产地，不同品种的核桃可谓一个丰富。自古民间就流传着“核桃补脑”的说法，也许也正是由于这个原因，人们对核桃格外偏爱，总希望能把功效发挥到极致，哪怕是吃的时间也是不能含糊的。
下面我们就来说一说核桃。
一、核桃是一种营养价值很高的坚果，对健康有益。
l 含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E，钙、铁、钾、锌等营养素（具体含量可以参考下表）。
l 含有α-亚麻酸，在人体内可以转化为DHA，对婴幼儿大脑发育及延缓老年人大脑衰老等有着重要的意义，能够影响胆固醇，减轻高胆固醇血症人群的炎症反应。
l 含有丰富的抗氧化物质，除了维生素E外，果仁外面包裹的那层褐色的皮儿富含多酚类物质，可以帮助防止大脑组织的氧化损伤。
l 长期坚持吃核桃可以降低心血管疾病的风险。
二、核桃同时也是一种高能量坚果，所以不能吃多。
核桃中的脂肪量约占60%，长期多吃可能会导致体重增加，所以 《中国居民膳食指南2016》推荐每天吃10克坚果仁，也就是两个核桃的量（一个核桃仁约5-7克)。如果一不小心没管住嘴，那就要减少炒菜油的量或是米饭等主食的量喽。
三、从营养学角度来说，吃核桃的时间不必太在意，不管早上吃还是晚上吃都不会影响它的营养价值。
① 可以在早餐时吃，我们的早餐通常都简单清淡，如果加上点核桃这样的坚果，不仅有获得感，而且还比较抗饿，不至于没到中午饭点儿肚子就咕咕叫。
② 放两个核桃在包里或办公室抽屉里，上午10点多或下午4点多配点儿水果或酸奶吃，是不错的零食，可以及时补充能量。
③ 核桃油脂多又富含膳食纤维，消化得慢，所以还是不建议睡前吃，以免增加胃肠道负担。
四、选核桃原味最好，尽量避免加盐加糖；那种油炸的、烤制的尽量也别选，因为过于干燥，容易使咽喉粘膜抵抗力下降，严重的会引起嗓子疼。
营养百事通
核桃是非常美味的食材，是早上吃还是晚上吃，当然推荐是早上和白天吃。
核桃虽好，可不要贪吃奥！
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，油脂含量非常的丰富，建议大家不要多吃，你说它对脑部发育有没有帮助，当然是有的呀，而且作用非常的大呢！要数营养成分当然是不饱和脂肪酸作用最大了！同时含有的丰富的脂溶性维生素对身体也是非常的不错，可以帮助身体补充脂溶性维生素，比如维生素A和维生素E。只是，我们建议每天吃一个到两个比较好。
核桃什么时候吃比较好？
当然是早上或者白天吃比较好了。核桃能量很高，如果你是晚上吃很容易长胖而且因为核桃的脂肪含量很高，饱腹感比较重如果比较饱很容易造成身体负担容易影响睡眠。
早上吃核桃，当然比较推荐早上吃核桃，为什么？当然是因为消化的比较好，而且早上的时候需要的能量也比较多，这个时候可以适当的做个核桃的饮品是非常不错的选择，可以做核桃的豆浆或者是核桃牛奶，作为佐餐的饮品。当然如果你喜欢西式的餐点，那么尝试这种也是非常不错的选择，就是核桃酸奶，可以加上各种的果粒或者是可以加上各种的美味，除此之外还可以加做成美味的麦片，将核桃仁掰开，这样两个核桃的量就比较多的了！
作为女性喜欢的零食核桃也是可以在上午的午间作为美味的加餐来食用，相信你会更加喜欢的，而且可以缓解上班的疲劳感，所以快来是试试！当然如果你想下午加餐也是不错的，只是如果是减肥人群尽量避免在下午食用。
营养海贼团
教大家核桃最佳食用时间和方法 对身体一百个有益。
吃核桃的最佳时间
最适合吃核桃等坚果类食物的时间是早上用餐时。
原因是中国人的早餐很少出现饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充核桃，可以提高早餐质量，改善三餐的营养比例;另一方面，早餐后，人们的代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物也很难变成脂肪沉积在身上，故早餐吃一小把核桃，往往并无长胖的危险，相反却会抑制午餐的食欲，对控制体重有益无害。
所以吃核桃最好在早餐之后食用核桃所起到的营养最高，这样可以有利于消化早餐，同时还会补充一定的营养，但是，记得腹泻的时候不要吃核桃，否则会出现消化不良。
或者上午10点、下午三四点觉得有点饿的时候，也可以吃核桃。但核桃油脂大不要多吃，大纸皮核桃一次两三个就可以了.
总的来说，吃核桃的最佳时间还是要依据一些科学道理，不要盲目进行，在我们的健康饮食里面都是要遵循这么一个规律，这样才能够做到真正的健康，快乐才会长久相伴。
核桃的食用方法
1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;
2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;
3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮;
4.核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗;
5.核桃不能与野鸡肉一起食用。
核桃的营养吃法
1.核桃浆：有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。
2.核桃养胃粥：不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。
3.核桃助眠粥：平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。
注 :不能吃多，会拉肚子和上火。
1、每天都可以吃，要坚持常吃：
《神农本草经》：核桃久服轻身益气、延年益寿。
美国饮食协会：每周最好吃两三次核桃，
2、每天吃5~6枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。往往比吃补药还好。
关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；
3、核桃生食营养损失最少；
4、另外，核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
叫我13叔
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质，从而达到延年益寿的目的。
秋天吃核桃正当时，但如果在正餐之外吃，会增加肠胃负担，同时容易导致油脂过高，这样每餐放两三个，在量上就比较容易控制。相比其他坚果，核桃除含有人体必需脂肪酸等物质外，还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物，更适合老年人食用。
核桃早上吃好还是晚上吃好不是主要的问题，最主要的是适量长期吃，吃的时间是次要的。要注意的是食用方法跟量。
核桃完全可以作为一种“全天候”食物。比如，早餐中，核桃可入米煮粥，还能同其他食物一起做成什锦馅料。中午时，可将核桃泡醋当做凉拌菜。晚上，在炒菜或做汤时也可加入核桃，这种吃法也更健康。如果嫌麻烦的话，可以将核桃捣碎，每次做菜当作料加两勺同样有效。
每天早晨吃核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑。一天吃3-5颗就可以了，一天吃太多容易上火的。
核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。 核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
阿明在山那边
核桃
是祖国大陆广泛分布的一种坚果，在全国各地的大小市场都有出售，价格中等，是一种营养丰富，适合补脑的食物。核桃早上吃好还是晚上吃好这个问题比较勉强，因为从营养学的角度来说任何时候吃核桃都是一样的效果，起到的作用都是一样的。
核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，
蛋白质
为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。核桃生吃为好，因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。核桃早上吃好还是晚上吃好不是主要的问题，最主要的是适量长期吃，吃的时间是次要的。再有营养的东西，只吃一点，或者自己的吸收不好，那么效果就不会太明显。
每天早晨吃核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑。一天吃3-5颗就可以了，一天吃太多容易
上火
的哦。首先，从状态来看，作汁或入汤且不能经过高温加工来吃比较好。从时间来讲，空腹吃比较好，相对来说晚饭后3个小时或入睡前半小时饮用比较比早上好，这样在胃肠内进行漫吸收，营养更易被利用。当然按一般人的生活习惯来说，饮品还是早上喝好点，如果自己砟开生吃还是晚上好点，一个是有时间，另外也是一种品尝的享受。从营养学来说，这些是次要的，最主要的是适量长期吃，吃的时间是次要的。再有
营养的东西
，只吃一点，或者自己的吸收不好
，那么效果就不会太明显。幼儿园扛把子161928522
核桃又叫做胡桃，还具有长寿果的美称。它能够生食、炒食，也可以榨油，制作成点心、糖果等。那么，核桃什么时候吃好呢？
1、核桃提供人体必需脂肪酸
核桃还有较丰富的不饱和脂肪酸，吃两个核桃就可以满足n-3多不饱和脂肪酸的需求。核桃是α-亚麻酸的良好来源，具有增强智力、提高记忆力、改善睡眠等作用。此外α-亚麻酸可以在人体内转化为DHA、EPA，所以油脂可以选择核桃油食用。
2、核桃可以早上吃，也可以晚上吃
核桃可以作为烹饪的辅料加到菜肴中，比如菠菜拌核桃，既可以提升蔬菜量的摄入，又能够摄入坚果，符合《中国居民膳食指南》的膳食需求。核桃在早上吃，能够为上午的紧张工作生活提供富足的能量。核桃在晚上吃，可以有助于睡眠，补充一点脑能。但是不管早上还是晚上吃，一定要适量，吃2~3个足矣，否则能量过多又会增加肥胖的风险。
3、选核桃要选原味的
核桃一定要选原味的不开口的，不要选择盐焗的开口的。因为原味营养元素丢失少，盐焗无形中会增加盐的摄入量，开口的又会增加食品灰尘污染的风险。我们选购核桃时，要挑个大圆、干燥、壳薄白净的较佳。另外要注意不是漂白过的核桃，会对身体健康不利。
吃核桃一天吃2~3粒，不宜多，还有原味最佳，祝你吃得越来越聪明，越来越健康！
颖食营养
这个没啥时间限制，每天两三个啥时候吃都行。我一直是早上打营养米糊吃的，早上刚起床食欲不是太好，为了给孩子增加必要的营养，我都是把核桃打在米糊里，早上时间紧张，头天晚上做好准备，大米，小米，紫米，黑芝麻，麦片，各少许淘洗干净，三个红枣洗净去核撕碎，三个核桃去壳捣碎，装碗里放冰箱，早上倒入豆浆机加水，二十分钟香喷喷的八宝营养米糊新鲜出炉了，核桃每天吃两三个足够，不在多少，而在坚持，健脑益智，老少皆宜（米糊里放核桃不分年龄大小，若嚼着吃最好五岁以上有咀嚼能力的儿童）。
我爱我家147828874
据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸； 蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。多吃核桃可增强大脑的活力，补充人体所缺的肌醇，另外核桃具有补肾固精的功能，饮食中也常作为补肾的食物之一。
核桃果在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
现代医学研究认为：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
折叠美容效果
（一）助美颜：
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
（二）抗衰老：
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
折叠对心脏的好处
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
折叠缓解失眠症状
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
核桃油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸高于橄榄油，饱和脂肪酸含量极微，是预防动脉硬化、冠心病的优质食用油。
核桃能润肌肤、乌须发，并有润肺强肾、降低血脂的功效，长期食用还对癌症具有一定的预防效果。
核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。但是小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。多食动痰饮，使人恶心、吐水，吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。
除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。（先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁）
早上或者两餐之间吃比较好。因为核桃的脂肪含量比较高，早餐时吃可以弥补早餐中脂肪不足的缺点，有助于胆汁分泌，对预防胆结石很有好处。两餐之间吃，可以增强饱腹感，使正餐的食量减少，对于保持体形、减肥有益！饭后2小时比较好。核桃含有大量不饱和脂肪酸和维生素。空腹吃核桃，因核桃所含的不饱和脂肪酸和油脂，吃核桃的话会造成肥胖。饭前多食容易引起腹泻，核桃多吃还会引起痰火喘咳，阴虚火旺，便溏腹泻着不建议吃太多。且饭后吃核桃更易于营养的吸收。
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核桃早上吃好还是晚上吃好不是主要的问题，最主要的是适量长期吃，吃的时间是次要的。再有营养的东西，只吃一点，或者自己的吸收不好，那么效果就不会太明显。
每天早晨吃核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑。一天吃3-5颗就可以了，一天吃太多容易上火的哦。
核桃是我国的特产，产量和消费量都比较高，是人们在饭后之余补充营养元素的最佳替代品，多吃核桃能够补充大脑的营养损失，所以，核桃对于上班族和学生是比较合适的，核桃早上吃好还是晚上吃好这个问题我们不用过多的纠结，只要按照平时的习惯，适量的吃核桃就可以了。
