果農所說的“耳朵”就是獼猴桃側花蕾，掰“耳朵”就是疏除側花蕾。
獼猴桃花蕾在發育過程一般會形成一個主花蕾，二個以上側花蕾（副花蕾），因氣候和品種不同，形成的花蕾數量不同。每個花蕾通過授粉受精都會長成一個獼猴桃果實，側花蕾由於營養、生長位置的限制，即使充分的授粉受精長成獼猴桃也沒有主花蕾長成的獼猴桃健壯，我們栽培的目的是得到大的、健壯的商品果，所以，需要疏除側花蕾，以便促進主花蕾發育健壯。
獼猴桃的花期很短而蕾期較長，所以需要提前疏除側花蕾。疏蕾時間：側花分離後2周左右開始（美味獼猴桃在4月中下旬，中華獼猴桃在4月上中旬）。
疏蕾要領：
1、按照結果枝的強弱來確定留花蕾數量，長果枝留5～6個花蕾，中果枝留3～4個花蕾，短果枝留1～2個花蕾。選留結果枝中部的花蕾；
2、將結果枝上的側花蕾、畸形蕾、黃色而小蕾、密生的花蕾、病蟲危害的花蕾全部疏除；
3、疏除花蕾的工具：一般用手或用剪刀，建議使用剪刀疏除，以利傷口癒合和防止病菌感染。
獼猴桃疏蕾以後，要及時全園噴一次殺菌劑，預防獼猴桃花腐病、褐斑病的發生。
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