土豆燉牛肉大家都不陌生，是一道比較普遍的家常菜，它是起源於歐洲匈牙利的一道美食，後來傳入我國成為飯桌上常見的一道菜。 牛肉，是肉食當中屬於高蛋白低脂肪的一種食材，健脾養胃，非常受減肥人士的喜愛。牛肉的做法也很多，和土豆一起燉煮能充分的將其發揮到極致。再搭配胡蘿蔔使這道菜的營養更均衡。每週做一次家人愛吃，更有益家人健康。
做燉菜的好處就是簡單易學，只要準備好食材，用足夠的時間燉煮絕對能做出自己滿意的美食。大家趕緊試著做做吧！
【烹飪過程】 1.準備材料,胡蘿蔔，土豆，牛肉都切塊，八角，桂皮，大蒜頭，蔥，香葉。
2.鍋中加入清水燒開，放入牛肉焯水。
3.大概焯水3分鐘左右撈出備用。
4.然後鍋中加入適量的油，加入蒜和蔥一起煸炒出香味。然後加入牛肉一起翻炒3分鐘左右。
5.加入清水沒過牛肉，再加入生抽，老抽和料酒煮開。
6.煮開後一起倒入砂鍋，開大火煮沸後轉小火慢燉1小時左右。
7.然後加入土豆和胡蘿蔔繼續燉煮40分鐘。
8.等湯汁濃稠，牛肉軟爛後加入鹽進行調味。
9最後出鍋撒上少許蔥花即可上桌。
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