食用杨梅那些事？
食
红实缀青枝，烂漫照前坞。听闻杨梅红了！是不是忍不住流下哈喇子？到了吃杨梅的季节，但是你知道吗?杨梅并不是随便就能吃的。今天我们就为大家介绍一下杨梅的饮食禁忌，让大家了解一下如何挑选杨梅，杨梅的食用禁忌，知道怎样吃杨梅是正确的等……
如何挑选杨梅？
1、看颜色：暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，应挑选果面 干燥、颜色鲜红的杨梅。
2、用手触摸：如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完成成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。
3、品尝杨梅：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。
4、闻杨梅香味：新鲜杨梅闻起来有股香味，如果长期存在或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。
杨梅出现白色虫，莫惊慌！
隐藏在杨梅里面的白色小虫子是果蝇的幼虫。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食物，本身比较干净。另外目前也没有临床证明这种虫子有毒性，相反，它的主要成分是蛋白质。
有一点要注意：
常温下保质期只有1-2天，杨梅虫会随着杨梅的变质而成熟。果蝇在白色幼虫期是无害的，但它如果变黑，意味着开始成熟了，这时候吃下去就会造成危害。
如何洗杨梅？
盐水浸泡法
杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫
碱液浸泡法
淀粉、小苏打溶液、面粉溶液浸泡杨梅几分钟后用手搅拌一下，利用高心力将洗下来的脏东西分离，最后用清水冲洗一下即可食用。
杨梅的食用禁忌
很多人都知道杨梅的营养价值很高，正是因为它营养价值高，很多人都喜欢吃，下面我们就来了解一下杨梅不能和什么一起吃。
如下食物不能和杨梅一起食用
黄瓜
大葱
1
3
2
4
萝卜
牛奶
这几类人慎用杨梅
1、咯血患者不能吃杨梅
2、胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅
3、糖尿病患者应该慎食杨梅
4、胃病患者应该少吃杨梅
5、高血糖孕妇应该少吃杨梅
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食
杨梅通常吃法
1、直接吃
将杨梅用淡盐水洗净,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,炼乳都可。
2、冰杨梅酒
一般杨梅酒都用白酒浸泡,时间长,味辛辣。女儿红五年陈,加大半瓶蜂蜜,然后放入冰箱冷藏一周,口感非常好。但也有酒的后劲。
3、冰镇杨梅
洗净的杨梅放儒保鲜盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷冻,随吃随取,是夏季的消暑品,也是延长杨梅保质期的又一方法。
4、糖水杨梅
将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就象吃杨梅罐头一样。
5、杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆,倒一碗原味酸奶,加大勺杨梅果浆,摆成心,吃时搅匀,非常好。
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