培根：香香的培根，口水止不住的往下流

培根主要是由豬肉加工醃燻而成的，主要是用豬的背脊肉或者肋條肉，其他部門也可以用於製作培根。培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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