蛋挞相信很多人都有吃过，不过今天这个看上去和蛋挞非常相似的，其实是大米做的，口味上更接近米馒头。这个是早餐的不二选择，刚做出来就被儿子吃了六个，关键做法简单，制作的时间仅仅几分钟，不仅快也是老少皆宜的食品，除了当早餐，也是很好的下午茶点。
很多面粉做的都要发酵加泡打粉，不过这个完全不用，完成后晶莹剔透，看着赏心悦目，吃起来也是香甜可口。我们就况且叫这个食物叫米蛋挞吧。
【米蛋挞】
准备食材：大米100克，牛奶100克（大约），糖15克（1勺），蜜豆（或者葡萄干）
制作过程：
1、大米清洗后晾干待用。
2、用料理机或者破壁机打成米粉，越细越好。
3、牛奶加热，加糖搅拌，等碗底感觉不到糖颗粒，加入打好的米粉，搅拌均匀成米浆。
4、然后将米浆倒入做蛋挞的锡纸盒中，真的没有，可以找一些小碟子也可以，用碟子的话需要在底部抹少许油。
5、撒几颗蜜豆（当然，也可以葡萄干等其他干果），蒸10到15分钟左右。
6、这个看似蛋挞的米糕就做成了，你学会了吗？
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