一花一葉一紅顏
曲靖啊
1923年,廣州一場全國地方名特產品賽會上,到場的賓客們爭先恐後地品嚐一位西南商人帶來的罐頭肉食,這紅白明麗、口感鮮香的火腿罐頭獲得了這次賽會的金獎。孫中山特別為這種食物題字:“飲和食德”。
▲ 孫中山題寫“飲和食德”,贈予浦在廷兄弟視頻罐頭公司。為何四字各少一點,是人們猜測多年的謎題。
這位商人是來自雲南曲靖市所屬宣威的實業家浦在廷,他是鄧小平夫人卓琳的父親;他帶來的食物是火腿罐頭,在以後的一個世紀中,宣威火腿享譽中國,使得一個西南小縣城名揚四海。
從此以後,宣威火腿作為一張飄香的名片,為雲南省曲靖市在中國人的認知裡敲開了一扇門。
1
“好在”之城
宣威火腿是曲靖市人津津樂道的美食 ,不過對於本地人來說,做火腿並不是只有宣威人才會。相傳宋朝北上抗金的軍隊為了將家鄉百姓送來的新鮮豬肉帶到前線食用,於是發明了醃製火腿的方法,也許從那個時候開始,火腿的印記就刻在了曲靖人的血液裡。
人們愛吃火腿,全年餐桌上都有。普通人家也常做,把一隻厚實的豬後腿洗淨修割,反覆用鹽醃製,高掛起來風乾。到時間拿下來清洗蒸熟,或者清湯烹煮,火腿的顏色不損失分毫,而味道卻越發濃郁。鮮穌香甜的口感,是紅土地滋長的獨特味道。
▲ 大火燒燎的火腿。
每到早晨,曲靖人在街邊小店裡看見濛濛的霧氣,就知道餌絲出籠了。這種用餌塊切絲蒸熟製作的食物,是曲靖人最愛的早餐。它要澆上特製的醬油和肉醬,灑上一撮細酸菜,潑上一勺油辣子,還有芝麻、韭菜、蒜泥,配上一碗撒蔥花的骨湯,這是每個曲靖人離鄉之後最懷念的味道,甚於過橋米線。
▲ 細軟的蒸餌絲,澆上醬料。
夏季山林裡目之所及的野生菌,種類以數十計,也是曲靖人夏天必須要吃上幾頓的好味。但與外地人一桌子菜輔助一盤珍貴的菌子不同,曲靖人的餐桌上可以擺滿好多不同的菌子。湯味鮮甜的雞樅菌,和雞肉在汽鍋中同烹的
竹蓀,和青色辣椒絲同炒的灰色乾巴菌,軟滑醇美的牛肝菌……各有各的滋味,觸動著無法忘懷的奇妙感覺。▲ 乾巴菌火腿炒飯。
更不用提沾益辣子雞、韭菜花,富源酸菜、師宗竹蓀、麻衣饊子 ……曲靖美食極多,也許是這裡的人極熱愛生活的緣故。不愁沒有好吃的,只愁美食太多不知道吃哪個的糾結,大概是這個小城的人們樂於沉浸的煩惱。
▲ 南盤江支流上的魯布革三峽風景區,被稱為“小三峽”
“好在”,是雲南方言裡宜居的意思。曲靖人就是在這麼一個好在的地方,吃得滿足,生活得也滿足。
2
珠江源頭
曲靖人愛這閒散的日子,不是不上進,而是不願鋒芒畢露;曲靖人不願與你指點江山,因為他們根子裡就是江山;這座城用幾千年風霜打磨出來的是盈盈潤潤的現實生活,它令人貪戀這種厚重而不經意的美。
▲ “油菜之鄉”羅平,春季盛開的油菜花海彷彿金色的地毯
曲靖是雲南第二大城市,位於雲貴高原中部。這個在外地人耳朵裡多是陌生的名字,攜帶著很多令人想感嘆“原來如此”的隱藏屬性。
南中國最繁華的區域依託著珠江三角洲的養育,如果你將目光順著這條河流回溯,最終將會落在雲貴高原上一個水流經年不息的溶洞。
這個標題著“珠江源”的小洞,沒有冰山雪川,沒有嚴寒缺氧,大概是中國大河流中最容易到達的源頭。僅僅看著它,你甚至無法想象這條靜水如何穿山越嶺奔赴東方,如何流出南國的千里江山。
珠江源頭坐落在馬雄山,屬於烏蒙山系。作為長江、珠江兩大水系的分水嶺,它分隔了金沙江支流牛欄江和西江支流南盤江、北盤江,被贊為“一水滴三江,一脈隔兩盤”。
▲ 九龍瀑布群,由於特殊的地質構造和水流侵蝕,形成十級高低不等的瀑布,有“九龍十瀑,南國一絕”的美譽
曲靖就因為這樣的地理位置,成為了珠江源頭第一城。它盤踞在珠江之首,目光所及,是南中國最秀麗繁華的風景。
曲靖市向東邊外接貴州與廣西,向西南內連昆明,下轄麒麟區、沾益區、馬龍區、陸良縣、師宗縣、羅平縣、富源縣、會澤縣、宣威市,人們所熟知的宣威火腿、羅平油菜花,以及陸良彩色沙林、富源煤礦、會澤會館、大海草山……都是曲靖坐擁的寶貝。
3
滇黔鎖鑰
“滇黔鎖鑰”的曲靖,距守著雲南的東大門。
▲ 雲南的孔雀形版圖裡,曲靖(紅色部分)就在孔雀咽喉的位置
在春秋時期它就被納入了一條在崇山峻嶺之中由蜀地通向南亞的道路,巴蜀之地絲綢、漆器隨著馬隊越過高黎貢山去向南方,與印度商人交換商品。隨著印度洋海風的吹拂,南亞的寶石、海貝和宗教也被馬背馱回。曲靖所在的這條小道,成為那時候的
中國與外界連通最重要的通道。▲ 曲靖地處雲貴高原,城周地區有很多風力發電設備。
近兩百年後的西漢,張騫在西域發現了一件奇異的事情,“居大夏時見蜀布、卭竹杖,問所從來,曰東南身毒(今印度)國。”一個與中原隔絕的西域國家,竟然有蜀地的物產?漢武帝看見了巨大的利益,決心將這條民間商道打通為帝國疆土,於是這個西南要道,
從此進入帝王的視野之中。從漢武帝的時代向前回溯一百多年,秦始皇修五尺道時對西南地區的經營,已為此時曲靖的出現做好了準備。元封二年(公元前109年),漢武帝派巴蜀士兵侵入滇國,滇王懼於大帝國的威力,只好在境內設置郡縣,其中味縣就在今日的曲靖。
▲ 曲靖境內位於雲貴交界的水族古敢鄉。是貴州省黔西南州進入富源、盤縣的必經之路。
三國時,蜀漢將目光投向南中。諸葛亮在這裡平叛降服了東夷將領孟獲,原來的益州郡被改稱建寧郡,郡治就在味縣。此後短短二三十年間,味縣總攝南中七郡,成為南中的政治、軍事、經濟和文化中心。晉武帝時,第一次作為中央王朝直屬行政區的雲南就以味縣為首府。
自此,味縣開啟了它的繁榮,也見證了中央和地方勢力長達幾百年的博弈。
東晉時期,南中大姓爨氏勢力獨大,以味縣為據點稱雄西南隅。世代相襲刺史、太守、都督等名號的爨氏,趁著中原王朝的無力,在這裡建立了自己的政權。“開門節度,閉門天子”的風光日子,一過就是四百多年。
▲ 身著民族服飾的水族。曲靖聚集彝、回、壯、布依、苗、瑤、水七個少數民族。
這個局面直到唐天寶年間才被打破。南詔滅爨,味縣又在一百多年後目睹了好幾個地方政權的快速更迭。這個中原王朝鞭長莫及的寶地,幾經改易,在天福二年(公元937年)由段思平與三十七部合力平亂,歸入新生的
大理國。大理國存留了三百多年,被忽必烈摧毀。元代行省制實行之後,曲靖終結了它不斷被王朝和地方政權爭奪的歷史,從此安安穩穩,在統一帝國的懷抱裡,走到了今天。
▲ 老城區遺留的建築。
4
獨步南境
如今的曲靖,已再不見那些動盪和光輝的年代。但隔著千百年的距離,曲靖人並沒有遺忘那些歷史,時光流逝裡的驚鴻一瞥,已經化成這裡的文化符號。
諸葛亮“西和諸戎,南扶夷越,北抗曹魏,以圖中原”的戰略,使得西南諸地的南中大姓與南征兵馬相遇,那一段從《三國演義》裡講到膾炙人口的七擒七縱,在曲靖這裡化成了一面壁雕。紛紛攘攘的人群從這裡走過,這種時空重疊的景象,不免令人微微慨嘆。
而稱霸南中五百年的爨氏集團,今天已不被曲靖人作為曾經的統治者來記憶。那一段歷史留下了兩塊真真實實的紀念品,是中國書法史上不可不提的珍品。
▲ “南碑瑰寶”《爨寶子碑》,處於隸、楷之間的字體,拙質奇特,填補了書法史上一段空白
一塊刻於公元405年的爨寶子碑,全名《晉故振威將軍建寧太守爨府君墓碑》,是當時建寧太守爨寶子的墓碑,它記錄了這位“弱冠稱仁”、十九歲就任太守的地方首領短短二十三年的人生。
被稱頌“南碑瑰寶,神品第一”的這塊石碑,獨特之處在於書刻古拙奇巧的風格。碑刻時間雖與王羲之的年代僅僅幾十年之隔,卻在山長水遠之間凝固了時間。康有為說它的書法形“在隸、楷之間,可以考見變體源流。”這種飄然與挺勁相雜、靈動與古樸同在的風格,是書法史上的奇觀。
▲ 與《爨龍顏碑》同處於陸良縣的彩色沙林,沙堆成塑而不倒,色彩斑斕令人稱奇
時間稍晚的《爨龍顏碑》,也是爨氏遺留的珍寶。九百字的碑文,將爨氏家族的歷史刻入其中,雲南地區南北朝時期的風采,就默默流淌在筆畫之中。
經過本土與中原文化輪番較量的曲靖,將一切針尖麥芒的風雲凝鍊成它獨特的氣質。它滄桑而不衰老,厚重而不壓抑,它如同那爨書,全是奇巧而靈動的真性情。
“奉東晉大亨,寶子增輝三百字。稱南滇小爨,石碑永壽二千年。”時光匆匆流過,人來人往,只有石碑仍在。至今《爨寶子碑》和段氏與三十七部會盟碑還靜靜挺立在曲靖一中的校園裡。這個人們口中的超級中學,是曲靖的一塊金招牌。很多人不知道曲靖,卻聽過這個中學的名字。從填寫《在太行山上》的桂濤聲、傑出的天文物理學家黃潤乾,到年年從這裡走出、走向廣闊大地的一中學子,大概都是受了這塊文化之寶的庇佑吧。
這個偏居南境的城市經歷了太多起起伏伏的故事,千百年的風霜讓它滄桑,更讓它溫柔。它知道時間是最洶湧而無形的洪流,如今只做一個雋雅溫柔的小城,環抱著山水和故事,聽時光流過的聲音。
文丨朝雨
圖編丨鯨魚
中國國家地理地道風物
昆明市:昆明隸屬雲南省,享“ 春城”之美譽,地處雲貴高原中部,北與涼山彝族自治州相連,西南與玉溪市、東南與紅河哈尼族彝族自治州毗鄰,西與楚雄彝族自治州接壤,東與曲靖市交界, 昆明是雲南省的省會,市中國面向東南亞、南亞開放的門戶城市, 是國家歷史文化名城,是我國重要的旅遊、商貿城市,也是西部地區重要的中心城市之一。
適宜旅遊時間:5-10月為雨季,11月至次年4月為旱季,適合夏秋兩季旅遊。
熱門景點:翠湖公園,滇池,雲南大學,金馬碧雞坊,雲南民族村,世界園藝博覽……
保山市:保山,雲南省轄地級市,保山是古人類發源地之一。至少在三千多年前,保山就已經存在部落國家
適宜旅遊時間:騰衝一年四季都適合旅遊,如果在4月中、下旬來,這時的騰衝草長鶯飛,一派生機勃勃的景象。另外,每年的11月中旬-12月初,是到銀杏村看銀杏的最佳時節。
著名景點有:太保山、高黎貢山、火山熱海、和順古鎮、邦臘掌溫泉等。
玉溪市:享有“滇中糧倉”、“花燈之鄉”、“雲煙之鄉”的美譽,是連接省外和南亞、東南亞的重要交通樞紐,是融入“一帶一路”國家戰略和雲南建設面向南亞東南亞輻射中心的重要樞紐的重要節點。
適宜旅遊時間:四季皆可
熱門景點:映月潭溫泉,秀山公園,孤山島……
當然除了這些地方還有很多好玩的地方:例如麗江市,普洱市,曲靖市,臨滄市,昭通市,文山壯族苗族自治州,西雙版納傣族自治州……
小姜老師談高考
個人覺得騰衝比較好,好吃的多好玩的多,空氣質量好,氣候好。最重要的還是這個城市您沒有來過,這樣在對這個城市有一定了解的基礎上還有一些小期待,這樣就能體味其中的奧妙啦。點擊進去有多個視頻可以給您參考。
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騰衝微觀察
你好,如果要說雲南哪個城市好的話,真的很難回答。因為雲南有8個地級市、8個自治州,每個城市和地區都有自己的特色。外地人可能也會想到雲南的少數民族,這裡有25個少數民族:傣族、僳僳族、白族、哈尼族、佤族、拉祜族、景頗族、納西族等等。
這裡自然風光很美,是一個旅遊大省,說到雲南,大家第一時間想到的地名可能是昆明、大理、麗江、香格里拉、西雙版納這樣的地方。
但是我想給你介紹一下我喜歡的城市,我的故鄉,曲靖市。曲靖雖然比不上其他幾個地方這麼有名,但是實際上這裡的自然風景也是非常優美的,在曲靖,有出名的羅平油菜花、陸良彩色沙林;如果你是攝影大師,來到曲靖你會發現,隨意架起三腳架就是一幅美麗的作品,大自然將色彩的塗抹和交織演繹得淋漓盡致。而且,曲靖是古代爨(cuan)文化的發祥地,歷史悠久,環境優美、空氣清新,並且宜居而舒適。在曲靖,沒有太過商業化的景點,沒有非常高的消費,而且有很多有意思的人和小吃,各種各樣好吃的本地美食。
歡迎你來曲靖玩!
曲靖身邊事
單一說那個省份那個城市好,我個人覺得問題比較大,畢竟每個城市都有它自己的特色,而每個人喜歡的也不一樣,所以這個需要因人而異,而我個人覺得雲南的西雙版納自治州比較的好,這完全出於個人感受。為什麼我說西雙版納比較好呢?
第一:環境,一個地方的環境是否適宜,直接影響人的居住,一個好的環境,是一個好城市所必須的,另外值得說到的是,西雙版納可是中國唯一的熱帶雨林自然保護區,各種珍禽異獸應有盡有。
第二:美食,作為一個愛吃的人來說,好城市的標準必須美食比較的多,而傣味對我來說是沒有抵抗力的,嘗過這裡的美食傣味農家樂,很適合我的口味,好城市的標準必須符合自己的飲食。
第三:交通,相比於昆明可能比較差,但是和其它城市比它是有優勢的,公路有213國道,214國道,水路有瀾滄江一湄公河航道,這可是一江連六國,另外就是航空,西雙版納嘎灑國際機場,可是雲南的第二個國際機場,國內航線20多條,另外中老鐵路也在修建。
每個人對於城市的喜好是完全不一樣的,你可能喜歡昆明,也可能喜歡普洱,喜歡的理由總有千萬個,好城市的標準每個人都不同,而我比較喜歡西雙版納。就如古代傣語解釋西雙版納的,它是“理想而神奇的樂土”。
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那肯定是玉溪和蒙自了 兩地不像昆明擁擠 城市比較乾淨 環境也好 瓜果蔬菜豐盛 江河湖泊水清木華 餐飲種類不輸昆明 交通路況比較好 人也不錯好相處(除了個別彪悍地區) 周邊自然環境優美 昆明雖然也買的到但基本不新鮮了 我比較在意環境和吃的 所以覺得這兩個地方不錯
老黑鑫鑫
雲南哪個城市好,這個問題比較片面,需要進行一個歸納整理再回答。作為一個土生土長的雲南人我想我的回答能夠給大家一些參考建議。雲南的空氣質量一直都非常好,完全不用擔心所謂的汙染嚴重和空氣質量不好的問題,如果是在意氣候的朋友我會推薦雲南的昆明。
昆明以前有一個職稱叫春城,一年四季如春 基本用不到空調。如果要以愜意和小資來選擇城市的話,我推薦大理和麗江,先說說大理,大理我著重推薦在雙廊附近一帶居住,都是在洱海邊的小村落 非常樸實,就如海子的詩句裡描述的一般“面朝大海 春暖花開”真的很美。麗江這兩年商業氛圍稍微重一些但是不影響,建議在麗江古城一帶,非常安逸。以後我自己條件允許了也希望去大理和麗江住上一段時間,修身養性。綜合評比,如果需要商務發展並且對氣候要求嚴格的可以去雲南的昆明。喜歡小資情調浪漫的來我們的大理和麗江,一定會讓你不枉此行。
菜老表
冬天去版納,夏天去大理,秋天去迪慶,四季可去建水。玩得野點可去怒江、西盟佤山。
林堅
我喜歡昆明!
王滿強
這個還要你自己來體念,我的感覺是,昆明本來可以,但是人多車多,當然就不是很舒服的啦!那麼給我感覺,還是普洱市和西雙版納州的景洪市啦!普洱市真正的四季如春,但是景洪市最好還是冬天來,這樣就爽了,至於雲南其它好的地方多的是,這個要看自己,怎麼看待當地的氣候風土人情啦!