wo人生如戲
山東號稱孔孟之鄉，禮儀之邦，這點從酒桌上呈現的淋漓盡致，很多人說“害怕”來山東喝酒，是因為對山東的酒文化不甚瞭解所致。
山東的酒文化博大精深，在山東喝酒，雖然不需要了解所有細節，但有些大的方面，還是需要留心，特別是第一次來山東喝酒的，更需注意。
1，座次。酒桌上座次有講究，主陪副陪，主賓副賓，做什麼位置，都有說法，第一次來你可以不懂，但務必聽從主人安排，一般來說，主人會盡量尊重客人意見，安排好座次。
2，喝酒時講究“帶酒”，就是先暖暖場，帶著大家一起喝。一般是主陪先帶3次，一杯酒；副陪帶3次，一杯酒。喝完暖場酒之後，大家才開始“自由發揮”。
3，敬酒。即便自由發揮階段，也有一些講究。比如，主陪會先跟主要客人喝，然後其他人也會依次來找客人喝。客人可以在喝完一圈後，回敬每個人，也可以在跟某人喝完後，立即敬回去。
4，勸酒。隨著時代發展，山東的勸酒之風已經少了很多，雖然私人場合仍比較流行，但在大的商務場合，只要你說不喝，一般也不會有人強勸。山東人有個大的勸酒原則：可以勸客人多喝，但前提是自己一定不能喝的少，這樣才能體現良好的待客之道。
總結一下，在山東喝酒，沒有外界傳的那麼“可怕”，一般情況下，聽從主人安排就行，碰到有人勸酒，可以量力而為，不過不要太過駁主人面子，這樣才能氣氛融洽，賓主相宜，增進友誼的同時，把該辦的事情辦好。
齊魯壹點
山東是酒文化大省，不僅酒量大，最重要的是酒文化繁榮，經久不衰。比起其他省市的大碗喝酒、硬拼酒顯得文雅高尚得多；比起另外一些地方“舉杯淡飲”，又彰顯酒風豪放、善飲善誘。
山東人喝酒有文化，勸酒有故事。喝酒有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的餘地。而且，敬酒每一杯都有每一杯的說法，每一種說法都有一套論證，讓人覺得不滿飲此杯，就是自己的錯誤。與一些地方動輒“不喝此杯，便是看不起兄弟”之類的做法，顯得涵養、素質高雅的多了，不愧為孔孟之鄉。
山東人喝酒有規則。無論是席位的安排，敬酒的順序，動箸之先後，都有一套細緻的規矩。而每次犯規，都有相應的“懲罰”，比如“魚頭酒”、“碰杯酒”、“福根酒”、“巧酒“……明目繁多。假如有人耍滑，比想喝酒自己偷跑出去，回來一看，你的杯子上壓著幾根筷子，就說明你漏了幾杯酒了，是要補上的。
山東人喝酒有程序、敬酒有禮貌。每次代酒，都要有鋪墊，有祝酒詞，然後再舉杯，讓在做賓朋，喝得開心，喝的情願。每次敬酒，都要起身恭立，這種儀式背後隱藏著深厚的禮俗文化。先從長輩老者敬起，倒酒、端酒、碰杯，都虔誠禮貌、讓對方感受到自己的被尊重。
山東人喝酒重顏色，白酒為尊。在山東喝酒一般都是白酒，酒量不行的才允許喝啤酒，紅酒只有官場或者女士才可以喝。如若你看到一個大老爺們端著杯白色的酸奶，那肯定是個司機或開車來的人。
大剛說幾句
首先為山東人正名一下，山東人其實不怎麼能喝酒，只是人口多，再加上愛面子，誰請喝酒不喝感覺過意不去，於是才落下能喝酒的標籤，應該說山東在喝酒能力上也就是平均水平，不會高於其他省份多少。
山東喝酒確實是規矩很多，但是也分場合。多數是招待外地朋友，以盡顯山東好客之情。再有就是所謂比較講究的老酒友，以突顯自己的知識，氣質和地位等。
作為山東人，具體有多少喝酒的規矩我也說不全，略知一些魯西南附近一帶的酒規矩，像座位排次，主副陪敬酒細節，配合上菜怎麼喝等等。怕說錯不再描述詳情，但是山東這麼大，其實每個市甚至縣都有當地規矩，花樣之多讓我這個山東人也很是吃驚😱。
究其原因，山東是禮儀之邦，孔孟之鄉，說到根本，酒規矩也是一種精神文化的傳承和延續，所以歡迎大家到我們山東做客，切身體驗一下山東人的酒規矩。大美山東歡迎您！
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老馬食途
人生百年常在醉，算來三萬六千場。山東人喝酒不說酒量先，豪爽是必須滴，至於規矩嘛，作為孔夫子的家鄉，禮數自然是要有的，而且還有很多的講究，本人略知一二，現在就班門弄斧，囉嗦兩句。衝著門的座位一定是主陪坐的，主陪對面的座位是副陪的，主陪的右手邊一定是主賓，左手邊是副主賓，副陪左右手分別是第三、第四主賓。主陪、副陪，主賓、副主賓人等依次落座，主陪、副陪再依次帶（敬）酒，酒過三巡、菜過五味，主人、賓客推杯換盞、大口吃肉、大碗喝酒，好不愜意！據說貌似國宴接待的安排也是按山東的規矩來的。
JackyJain
山東的規矩還真不少，不但吃飯喝酒，平時也很多講究。
都說過年講究多，但平時外出吃飯也是有講究的，座席有主賓之分，主陪副陪還有主賓副賓，我到挺大了也沒鬧明白。
倒不是說這樣講究是好是壞，每個地方有每個地方的特色，之前在長沙就不講究入座。咱這兒主陪是主人待客的位置，在長沙是把客人讓到主陪位置，有種反客為主的感覺。
喝酒時，主陪副陪要負責帶酒照顧好客人，不能冷場。酒過三巡還有杯中酒，全家福之說。杯中酒是喝完現在杯子裡剩的酒，然後再倒上所有人一起喝一杯就是全家福了。
在山東喝酒，少不了勸酒，絕不能少喝。不但要讓客人喝的盡興，作為主人也會一杯不少的陪客人喝酒，以體現自己好客之道，彷彿少喝一點酒就顯得自己待客不周。
所以都說在山東喝酒嚇人，其實實在不想喝了明說就是，畢竟現在健康第一，也不會過度勸酒。
怎麼樣，要來山東喝酒嗎？
濰坊二哥
山東喝酒是規矩最多的地方，和誰喝酒，喝酒座位排序，喝啥酒，喝多少，敬酒都是一門很大的學問。喝好酒了，就打開了晉升的上升通道，有些東西只可意會不可言傳！
那山故鄉
山東各地區喝酒規矩都不太一樣，有一點可以肯定，好客熱情！並且山東喝酒不太注重時間！可以一直喝到盡興！喝酒程序比較講究，關於酒除了大家一塊舉杯外，還分滿酒與陪酒！單獨進行也有很多道道，比如找官同時還有延官跟加官！一套程序下來只要喝了酒就基本少不了！
