柜子里放了几年的红酒,到底还能不能喝?

经常会有人问起:

我那些葡萄酒已经在柜子里放了好几年了,

还能放多久,要不要赶紧喝?

如果这也是你关心的,那请看这个话题:

葡萄酒是不是越放越好,

到底有没有保质期?

葡萄酒有没有保质期

其实,

葡萄酒保质期,

这是一个具有中国特色的葡萄酒说法,

在国外,

葡萄酒不存在保质期一说,

是根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期的。

柜子里放了几年的红酒,到底还能不能喝?

葡萄酒通过系列酿造工艺酿制完成后,

一般还需要熟成段时间才会到达最佳饮用期,

之后会逐步进入衰老期。

当葡萄酒进入衰老期时,

不意味着它坏了或过了保质期,

而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失,

口感不佳或不值得鉴赏了。

柜子里放了几年的红酒,到底还能不能喝?

所以,

我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉,

而不应以保质期为绝对参考。

柜子里放了几年的红酒,到底还能不能喝?

保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后,

你的健康不会受什么影响,

但是你可能享用的是一瓶已经失去魅力的葡萄酒。

普通葡萄酒的适饮期并不长

不过市场上大多数便宜的葡萄酒,

都是让人们趁着新鲜时饮用的。

这类酒在上市后两三年内就应喝掉,

否则它们会开始走下坡路,

逐渐失去充满青春魅力的果香。

柜子里放了几年的红酒,到底还能不能喝?

但是,所有葡萄酒中,

有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝,

另外,

还有顶级的1%的葡萄酒能陈年更久,

可以达到10年,

20年,

甚至更久。

应该尽早饮用的葡萄酒

  • 廉价餐酒(table wine)

  • 纸盒或者听装的葡萄酒

  • 价格便宜的地区餐酒

  • 当年饮用的各类新酒

  • 超市里200元以下的葡萄酒

  • 大部分桃红酒

  • 价格便宜的起泡酒

从经济意义上讲,

任何售价低于200元以内的酒都不适合陈年,

应该尽早喝掉。

而零售价在200以上的酒,

也要依据自身的情况看是否适合陈年。

所以爱喝酒的小伙伴可以经常来1哥家逛逛,

买点新酒喝哦~


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