经常会有人问起:
我那些葡萄酒已经在柜子里放了好几年了,
还能放多久,要不要赶紧喝?
如果这也是你关心的,那请看这个话题:
葡萄酒是不是越放越好,
到底有没有保质期?
葡萄酒有没有保质期
其实,
葡萄酒保质期,
这是一个具有中国特色的葡萄酒说法,
在国外,
葡萄酒不存在保质期一说,
是根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期的。
葡萄酒通过系列酿造工艺酿制完成后,
一般还需要熟成段时间才会到达最佳饮用期,
之后会逐步进入衰老期。
当葡萄酒进入衰老期时,
不意味着它坏了或过了保质期,
而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失,
口感不佳或不值得鉴赏了。
所以,
我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉,
而不应以保质期为绝对参考。
保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后,
你的健康不会受什么影响,
但是你可能享用的是一瓶已经失去魅力的葡萄酒。
普通葡萄酒的适饮期并不长
不过市场上大多数便宜的葡萄酒,
都是让人们趁着新鲜时饮用的。
这类酒在上市后两三年内就应喝掉,
否则它们会开始走下坡路,
逐渐失去充满青春魅力的果香。
但是,所有葡萄酒中,
有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后会比刚上市更好喝,
另外,
还有顶级的1%的葡萄酒能陈年更久,
可以达到10年,
20年,
甚至更久。
应该尽早饮用的葡萄酒
廉价餐酒(table wine)
纸盒或者听装的葡萄酒
价格便宜的地区餐酒
当年饮用的各类新酒
超市里200元以下的葡萄酒
大部分桃红酒
价格便宜的起泡酒
从经济意义上讲,
任何售价低于200元以内的酒都不适合陈年,
应该尽早喝掉。
而零售价在200以上的酒,
也要依据自身的情况看是否适合陈年。
所以爱喝酒的小伙伴可以经常来1哥家逛逛,
买点新酒喝哦~
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