遍佈中國街頭的沙縣小吃在東京也能吃到了！快隨食城君去看看。
沙縣小吃店外景
這家沙縣小吃店開在東京的學生街高田馬場地區。記者去的時候正值中午，店外排了大約二十幾人等位。
食客排隊等位
這家店鋪的菜單並不華麗，主打經典小吃“四大金剛”，即拌麵、蒸餃、燉罐和扁肉（餛飩）。
店鋪經營者王遠耀告訴記者，他從福建請來了專門做沙縣小吃的師傅。作為福建人，他要把家鄉的元祖味道帶到日本。
為了迎合日本人和在日華人的口味，他們在開業前展開為期一個月的試吃活動，陸續邀請日本各界人士來品嚐，根據反饋最終確定菜品。
王遠耀在小吃店前展示菜單
客人進店後，使用點餐機下單。
“我點了扁肉套餐，非常好吃，以後還會再來。”附近居民山田飽餐後對記者說。
一名在早稻田大學上學的中國留學生說：“以前在國內就經常吃沙縣小吃，在日本看到尤其親切，點了拌麵和燉罐，很好吃。”
自9日開業以來，這家店人氣頗旺。王遠耀說：“第一天人就特別多，本來打算開到晚上11點，結果下午4點就全部賣光。第二天開到下午5點關門。第三天天氣不好，但不管風雨多大，還是有很多人排隊，我們開到晚上8點。”
一些日本網民留言：“既便宜又快捷、著名的中國味道沙縣小吃終於來到日本啦。”“果然中國人要開始掌握日本人的胃了嗎？就這麼一段時間，蘭州拉麵和沙縣小吃都來到日本了。”
沙縣小吃味美價廉，撫慰了不少夜歸人的胃。沙縣小吃店由此被稱為中國的“深夜食堂”。這家店的小吃單品都是480日元（約合人民幣28元），用一枚500日元硬幣就可以吃一頓。
王遠耀說，為確保沙縣小吃成功立足日本，他們採取了“三保”經營方針：一是保證顧客吃到正宗味道的沙縣小吃；二是規範管理，確保食品安全衛生、店鋪清潔；三是保證實惠好吃，讓客人感到物美價廉。
王遠耀到日本已經31年，隨著四川麻辣燙、蘭州拉麵等中國美食陸續進入日本市場，他琢磨著把福建小吃和福建的特色文化介紹到日本。他希望沙縣小吃店能進駐日本更多地方，讓福建美食香飄日本。
互動話題
你愛吃沙縣小吃嗎？最愛哪種？
更多美食趣事請下載【揮貨】APP
文中部分素材源自網絡
閱讀更多 食城記 的文章
