雪莲177444804806
可以的啊，首先我们要有一个正确的认识，得了糖尿病并不是对某些食物绝对的限制，只要血糖控制稳定，在饮食上是没有禁忌的，包括水果等，只是要注意量。杂粮富含维生素及膳食纤维，一些研究发现糖尿病患者吃五谷杂粮粥不仅不会加重病情反而能起到缓解的作用。
相比较于细粮（面粉、米），粗粮和杂粮（如燕麦、大麦等）的升高血糖的效率要更低一点，因此更适合糖尿病患者。不过最好选择粗细结合的主食，而不是过分单一的主食品种。
推荐糖友常吃的杂粮：
小米：我们都知道小米养胃，不仅如此小米富含B族维生素，还可改变糖尿病患者的心肌功能和血液循环，因此是糖尿病患者首推的。
荞麦：丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。能促进人体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张血管和降低血液胆固醇的作用。
燕麦（麸皮）：含丰富β葡聚糖，β葡聚糖简单地可以理解为是一种特殊的水溶性膳食纤维，它具有很多对人体极为有利的功效，例如比较显著的平衡血糖、降低血脂及保护心脑血管，维持肠道微生态环境等。
注意，如果糖友的肠胃不好、尤其是有消化性溃疡、胃炎的，还是建议少吃，毕竟杂粮富含纤维素，吃多了会加重胃肠的负担。
大米粥这样吃更安全：我们生活中常见的是粳米、籼米和糯米，从升糖指数上看都差不多，但是烹饪方式不一样对糖友的影响也不同，比如把米熬成粥喝就比蒸成米饭吃升糖更快。把米饭和鸡蛋一起炒，升糖也慢。
药疗君
糖尿病人可以吃杂粮粥，不过最好的方法还是以干饭为主，吃杂粮饭，而并非杂粮粥。粥类是米饭煮得软烂后的结果，其中淀粉长时间加热煮烂，加速了淀粉糊化程度，糊化程度越高的淀粉，则更容易转化为葡萄糖，葡萄糖会更容易被吸收，所以，一般推荐糖尿病人吃干饭而并非稀饭。不过由于是杂粮粥，在其中加入了粗杂粮成分，粗杂粮中富含膳食纤维，膳食纤维是一种无法被肠胃消化吸收的物质，因此，富含膳食纤维的食物能够有效减缓食物的消化速度，吸收速度，并且还能够减缓胃肠排空速度，增加饱腹感。所以，即使米饭中淀粉糊化程度较高，也有粗杂粮可以帮助拖延一下葡萄糖的转化和吸收速度，让血糖稍微平稳。
因此，在吃杂粮粥的时候最好也不要过度煮米饭，煮成稀饭后放凉就可以了，不要再把它们煮得像煲粥一样过度软烂。另外，一些朋友喝了杂粮粥之后可能也会觉得血糖得不到控制，短时间内升糖速度较快，所以可以改善杂粮粥为杂粮饭，这样可以进一步让淀粉消化吸收速度下降，另外不要额外摄入其他主食类食物，例如薯类食物，其他面食等，可以适当配合运动来辅助降低血糖，一餐中主食的量不要过量，最好保持在150~200g。加入的粗杂粮不要再磨碎弄细，就保持原来的完整样子会更好，因为膳食纤维会更完整，平稳血糖的能力就更好。
只有营养师知道
糖尿病患者是可以吃杂粮粥的。可以用大米与小米、燕麦、荞麦、红豆、薏米、绿豆等粗杂粮和杂豆等一起煮成杂粮粥，由于这些粗杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，不仅可以补充营养，而且可以预防便秘。由于粥含有较多的水分，在胃内停留的时间较短，消化吸收快而容易引起血糖快速升高，因此糖友在喝粥的时候要注意以下几点：
1、在喝粥之前，吃一些固体食物，例如青菜、瘦肉、主食等，做到干稀搭配，使粥在胃内停留的时间长一点，可以降低血糖升高的速度。
2、煮粥的时候，粗细搭配，除了加入糙米、燕麦等富含膳食纤维的食物，还可以加入红豆、绿豆、芝麻、莲子、花生等血糖生成指数较低的食物。
3、煮粥的时间不要太长，也不要太稀。
4、每次喝粥不宜太多，一小碗即可，并且要替代一部分主食。
糖尿病之友
糖尿病是可吃杂粮粥的，适合糖尿病患者吃的杂粮很多：有荞麦、大豆、绿豆、红豆、芝麻、薏苡仁、玉米、红薯、燕麦、莲子、山药以及各种瓜类等等。
《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
我国古代所说五谷杂粮是指稻谷、大豆、玉米、麦子、薯类，除米和面粉为主粮外，其它的粮食都称为杂粮。最适合糖尿病患者吃的杂粮是荞麦，荞麦性味甘平，微凉，有健脾消食，化滞宽肠的功效。荞麦所含的营养丰富，有改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
荞麦粥的制作：
取荞麦粉100克， 将荞麦粉放入碗内，用温水调成糊状，先在锅内放入清水烧开，然后倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，再放一些食盐和油就可以吃了。
中医认为糖尿病的发生与肺、胃、肾有关，本病初起为肺胃燥热或有内火，治疗原则是养阴清热，润燥降火。在食疗方面就要吃凉性的食物。所以煮粥时宜选绿豆、红豆、苦瓜、莲子等杂粮。如果肾阴亏虚，腰脚酸软，口干舌燥，视物模糊，煮粥时可加入一些滋补肾阴的百合，枸杞子，山萸肉等。年老体弱患者会出现阴阳两虚，有形寒怕冷，下肢浮肿，可用红豆、山药、薏米煮粥吃。
神农架下养生
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30年来，人们生活水平大幅度提高，随之而来的是糖尿病的患病率也飞速增长，而对于糖尿病的治疗，大家都知道“五驾马车”是治疗糖尿病的组合手段。
而饮食控制是糖尿病治疗的重要组成部分， 糖尿病饮食在糖尿病患者控制血糖方面起着关键作用。每天吃什么，怎么吃也成了糖尿病患者最关注也最头疼的话题，接下来我们就来简单谈一下糖尿病饮食。
糖尿病患者进食方法
★摄入健康的碳水化合物
日常能量的一半都来自碳水化合物，所以摄入碳水化合物是必须的，如新鲜水果、 蔬菜、全谷类、 豆类、低脂牛奶等。很多糖尿病患者都误认为水果是不能吃的，其实这是误区，吃可以但是一定要控制量。
★多食含膳食纤维丰富的食物
1.非水溶性纤维 此类纤维增加食物通过消化系统时的蠕动，清洁肠道，预防和改善便秘。如:全麦面粉、麦麸、坚果和芹菜、根茎类蔬菜。
2.可溶性纤维 此类纤维溶于水形成凝胶样物质，有利于降低胆固醇水平和血糖水平。如:燕麦、豌豆、苹果、胡萝卜等。
★限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量 
限制动物油或黄油，可能的话尽量使用低脂替代品。 需要使用脂肪的话，尽量选择橄榄油、菜籽油等非饱和脂肪酸。
★限制饮食中的胆固醇含量
尽量不食有动物脏器、蛋黄及全脂牛奶制品，但可以适量摄入用瘦肉、蛋类替代品及或脱脂牛奶代替，同时可以食用鱼肉，鱼肉是高脂肉类较高的代替品。
结语: 糖尿病患者可以食用杂粮粥，但需注意饮食宜粗少精细，宜少量多餐，宜均衡忌单一，少主食多粗粮，重点控制进食总热量。增强控制血糖的信心，让我们真正的做到“管住嘴，迈开腿”，更好的控制血糖！
医医来道
这是一个很现实的问题，现在我们周围很多人血糖高，也有很多人喜欢喝粥，尤其我们北方人，小米粥、玉米粥、大米粥、南瓜粥、黑米粥等等，各种各样的粥多了去了，每天晚上调换着喝，正像有人说"不喝醉就好像没有吃饭"，"如果由于血糖高不让喝粥，实在是一件痛苦的事情"。
就拿我来说，前一段体检，血糖也高，大夫说尽量不要喝粥，我一听心理咯噔一下，这怎么办？我以后喝什么？我半信半疑的回了家，先开始是听大夫的，这个不能吃，那个不能吃，比如所有带糖份的食物我都不吃，中午爱吃的面条换成了莜面荞面，晚上爱喝的粥换成了绿豆水或者海带西红柿汤，水果也不敢多吃，这一段时间天天测血糖，没有一次超标的，再后来我就分门别类的进行了比较，比如我第一天少吃水果，其他就和以前一样样的想吃什么就吃什么；第二天，不吃细粮，白面大米都换成粗粮，玉米、南瓜、红薯、土豆、荞麦面、莜面、小米饭等，其他不变；第三天不喝粥，剩下和以前一样。反复比较几个来回，做了记录，比较发现，确实是喝粥血糖就比不喝粥的时间段高，这是亲身体验，最近我还在琢磨，当然加强了锻炼，克制自己每天走路一万步，增强代谢能力，而最重要的还是饮食习惯问题，最近我一直不敢喝粥，正好赶上单位体检，又查了一下空腹血糖为5.59。
这说明粥类确实升糖指数较高，高于其他食物。杂粮粥也不能多喝，小米粥不也是杂粮么，豆类粥会好一些，但是毕竟要经过高温反复熬制的，这个过程不管细粮还是粗粮，是小米还是大米，都会分解成短链的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人体很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖。所以，为了身体健康，为了控糖，还是少喝粥为好！
朵稀难避日
糖尿病患者在医院就诊时，经常会问医生一句话：我能喝粥吗？能喝什么粥？
一般来说，我们营养医师会充分了解患者的年龄、咀嚼能力、饮食习惯、血糖控制情况、合并其它疾病的控制情况。每个患者可能给出的营养治疗方案都不一样！
为什么在临床上，内分泌科医生和营养科医生都会告诉患者：尽量别喝粥？
"粥"是中国人传统的养生佳品，也有自己独特的“粥”文化。但不管哪种粥，它的消化吸收速度都较同等重量的米做成的饭快。也可以这样理解，粥的血糖生成指数较米饭高一些！当然每一种粥的血糖生成指数也不太一样。
有人做了个实验，分别用粳米粥、红小豆粥、红小豆粳米粥、小黑豆粥、小黑豆粳米粥（受试物含相同能量300kcal ）给志愿者食用。然后，测量餐后1h、2h、3h的血糖水平，发现：加豆粥的血糖反应显著低于粳米粥，饱腹感指数却高于粳米粥。粳米粥加8倍水直接烹煮，豆粥则先将豆浸泡12小时与粳米同煮40分钟。
上述实验说明一个问题：豆粥的血糖生成指数较粳米（白米）粥低。
所以说，对于糖尿病患者，如果血糖控制尚可，可以在营养医师指导下适量喝杂粮粥，但是要注意三点：
1.最好在白米粥里添加一定比例含膳食纤维丰富的豆类或其它粗杂粮（燕麦、荞麦、黑米、豆类等）；
2.粥不可以熬煮太久、太稠；
3.一次量不可以太多，吃的时候可以搭配一些蔬菜、肉类。
如果血糖波动很大，并且病情比较复杂，建议咨询营养医师，再做决定！
营养科曾医生为你带来的专业临床营养知识！
营养科曾医生
首先我非常明确的告诉大家，糖尿病人可以喝粥，我是2018年1月中旬发现我三多一少，还伴有旋晕，到三甲医院泌尿科查了空腹血糖12，餐后血糖20，尿液泡沫多且不散，尿糖++++，血检尿检都诊断为糖尿病，在办理住院手续时又突然旋晕摔倒，造成右脚骨折，住院期间，医院营养科和食堂早餐只有一种就是白米蔬菜粥，想吃别的早餐医生不让吃，出院时医嘱每天主食600克，水果150-200克，出院后至今半年，我天天早上喝小米粥和1个鸡蛋或咸鸭蛋或是咸菜，粥里加亚麻籽粉或者加燕麦米则更好，现在空腹血糖6.5左右，餐后二小时血糖7.5-9左右，糖化血红蛋白6.3，不打胰岛素，口服药由格列美脲片（每天二粒），二甲双胍（1克）和阿卡波糖（3粒）三种药减到目前只吃二甲双胍（0.75克）阿卡波糖（2粒），也就是说自从我患上糖尿病后，每天早上必吃粥，一次都没有落过。
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密切监测血糖指数和用药情况，饮食，运动，心理辅助，健康教育等来增减和调整主食的摄入量，杂粮的好处就是升糖指数（LGI）相对较低，对血管的组织病变和攻击也相对较普通大米，面食等主食要小。可以使自身受损胰腺功能得到轻微缓解和一定的自我修复，对于糖尿病的并发症也是有效的干预和治疗。具体详情请遵循正规医院专科医生的指导为准。
