這款最下飯的家常菜,煮上一鍋飯都不夠吃的!口感脆脆一級棒!


鴨胗可以說是一種很健康的食品,其蛋白質與雞肉鴨肉相當,而脂肪含量卻很少。老公從不吃內臟,卻唯獨只愛吃這鴨胗,這絕對是一道能夠讓你的米飯一掃而空的下飯菜,鴨胗爽脆的口感配上剁椒又鹹又辣的味蕾刺激,恨不得再加一碗飯!大火快炒,炒出來的鴨胗口感才好。

【菜譜做法介紹】鴨胗4副,剁椒2大匙,杭椒2個,蔥蒜適量,料酒一小匙,生抽一小匙,糖少許,油少許

1.鴨胗洗淨後切片,用清水反覆沖洗,洗去血水

2.加入料酒一小匙,生抽一小匙拌勻

3.起油鍋,少許油燒熱後加入蒜末蔥末爆香

4.下鴨胗滑炒

5.炒至鴨胗變色後下入剁椒炒勻

6.加入切好的杭椒段,加些糖調味提鮮,撒上蔥花炒勻後即可出鍋


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