主料
・・・・・・・・豬舌頭・・・ 一個
輔料
・・・・・・・・生地・・・・ 兩塊
當歸・・・・ 兩小塊
鹽・・・・・ 適量
味精・・・・ 適量
1: 準備豬舌頭一個，用開水燙，去除白皮，切片備用。
2: 準備好生地和當歸備用。
3: 取一個燉盅，洗淨。
4: 放入豬舌頭和當歸、生地，加入八分滿的開水。
5: 還好蓋子，放入高壓鍋，大火煮開，噴氣調小火再壓15分鐘。
6: 時間到，卸壓，調入鹽和一點味精，攪拌均勻。
7: 成品。
烹飪技巧:
豬舌頭買回來要用開水燙幾遍，除去白色層。
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