涼拌菠菜花生米的家常做法涼拌菠菜花生米的做法 涼拌菠菜花生米怎麼做

主料

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菠菜・・・・・ 100g


輔料

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油・・・・・・ 少量
鹽・・・・・・ 適量
胡麻油・・・・ 適量
熟芝麻・・・・ 適量
香油・・・・・ 適量
糯米白醋・・・ 適量
大蒜籽・・・・ 5個
紅椒・・・・・ 2個
白糖・・・・・ 少量
花生米・・・・ 適量


1: 準備食材。


2: 紅椒切碎,大蒜籽用刀拍下切碎。


3: 水燒開後下菠菜焯。

4: 焯水的菠菜過一道涼水用手擰乾水分。


5: 熱鍋倒油待油熱後下蒜末和紅椒末炒出香味。

6: 炒出香味的蒜末和紅椒末直接潑在菠菜上面。加適量糯米白醋、胡麻油、香油、鹽和白糖攪拌均勻。


7: 熱鍋倒油下花生米小火炒熟。

8: 炒熟的花生米倒進碗內。裝盤後撒適量熟白芝麻便可。




烹飪技巧:


菠菜輕焯下便可撈出。不可長時間煮哦。


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