兜妈营养快线
粗粮就是指相对于精白米、面细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、燕麦、玉米、荞麦、薏米、红小豆、绿豆等等。
吃粗粮的好处:
第一、粗粮含有丰富的B族维生素和矿物质
维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸等，参与三大营养素的代谢，是这些营养素为机体提供了能量，而且还有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能得作用。
第二、粗粮中的膳食纤维含量高
膳食纤维进入胃肠道，能吸收膨胀，使胃内容物增大，促进肠蠕动，可以起到润肠通便，防治便秘的作用，同时还可以缩短粪便在肠内停留的时间，膳食纤维由于不易消化，有饱腹感，所以可以减少食物能量的摄入，从而起到控制体重，预防肥胖的作用。
第三、粗粮可以起到调节血糖的作用
粗粮和全谷物食物餐后血糖变化小于精制的米面，这是因为，粗粮类相对精白米面而言，血糖指数要低，加之富含的膳食纤维，可影响到葡糖糖的吸收和利用，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。
第四、吃粗粮有助于防治心血管疾病
粗粮中丰富的可溶性膳食纤维，可减少肠道胆固醇的吸收，促进胆汁排泄，降低胆固醇水平，同时所含的植物化学素，比如芦丁、木酚素、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，从而较低心血管疾病的危险性。
所以，中国居民膳食指南推荐，食物多样，谷类为主，粗细搭配，建议每天最好能吃50克以上的粗粮。
吃粗粮越多越好吗？
当然不是，粗粮不是吃得越多越好，虽然粗粮有益于健康，也要粗细搭配来吃才可以。而且还有很多不适合吃粗粮的人，比如痛风患者、胃炎、胃溃疡患者、以及慢性肝炎，肝性脑患者都是不宜吃粗粮的。
一般人群建议每天的粗粮摄入量在之少50克，对于肥胖、便秘、三高人群可以适量增加到85克，这样非常有利于减少慢性疾病的发病风险。
【营养师建议】
1、粗细搭配着吃，更利于营养素的摄取
2、粗细搭配口感也更好
李爱琴营养师
粗粮主要包括谷类如小米、糙米、燕麦、玉米等，杂豆类如红豆、绿豆、黑豆等，以及薯类如紫薯、山药等。粗粮含丰富膳食纤维、B族维生素及钾钙镁等多种矿物质。粗粮中还含有多种抗氧化物质，如表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的良好来源；黄色的杂粮内富含类胡萝卜素；大麦和燕麦中还含有丰富的β-葡聚糖。
粗粮中的营养物质能均衡营养，平稳餐后血糖、降低胆固醇、保护眼睛和牙齿、改善便秘、预防心脏病和癌症等，有诸多健康益处。
但粗粮并不是吃得越多越好，因为粗粮中富含膳食纤维，膳食纤维摄入过多不仅会影响消化，还会影响脂质和蛋白质的吸收，并会引起矿物质代谢紊乱。所以不同人群根据体质需要，摄入粗粮的量也是不一样的。
中国居民膳食指南建议，在每人全天250克-400克主食中，粗杂粮应占50克-100克。对于有肥胖、高血脂、高血糖，可适当增加粗粮的摄入比例；对于肠胃功能较弱的老年人，消化功能不健全的儿童，要适量少吃点粗粮；对于身材消瘦，营养不良的人，还可将粗粮细作，这样能够减少消化负担。
粗粮也不是人人都能吃的，对于一些特殊人群，如慢性胰腺炎、胃肠炎患者，要少吃粗粮，以免造成不适。而患有胃肠溃疡、严重肝脏疾病的人，应避免吃粗粮。
营养师推荐，粗粮应“少量常吃”，每天可吃50克左右，粗细搭配，在日常吃的米饭或粥类中加入粗粮，更加营养和健康哦！
糖人健康网
粗粮相对于精细粮而言的，主要包括谷类的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦以及各种干豆类，如大豆、绿豆、青豆、赤豆等，都具有很高的营养价值。
与精细粮相比，粗粮富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸、植物甾醇素、植酸和酚类化合物以及多种矿物质元素。
常吃粗粮的好处很多，能预防多种疾病的发生：1、粗粮中的膳食纤维，可以帮助肠蠕动，排除毒素，预防便秘。2、粗粮代替部分精细粮，能延缓血糖的生成速度，有助于预防糖尿病。3、有资料显示，美国科学家长达12年的研究，长期食用粗粮，中风危险明显降低。4、粗粮还有助于减肥。粗粮中含有镁，镁可加强肠壁蠕动，促进体内废物排泄，对减肥有利。
粗粮不是吃的越多越好，中国营养学会推荐每天膳食纤维的摄入量不超过30克，因为摄入大量的膳食纤维，会影响其他营养素的吸收。所以粗粮和细粮搭配食用，健康效果会更好。
有几种人不适合常吃粗粮：1、缺钙、缺铁的人，2、患消化系统疾病的人，3、免疫力低下的人，4、体力活动比较重的人，5、生长发育的青少年，6、老年人和小孩，7、胃肠功能差的人。
吴建平营养师
吃粗粮甚至成为了当今一种时尚，很多人都放弃了大鱼大肉，高油高盐回归到最初的那些粗茶淡饭了，这么做虽然的确是有好处的，但是太过头了其实也并非是好事。现在食物的加工越来越精细，人们衣食无忧的更多，油水充足，自家做饭也爱放更多油盐；加上工作越来越繁忙，更多的人喜欢工作后去外面吃，外面的餐馆为了迎合大家的口味，更是油盐酱醋糖大把大把加，最终油腻重口精细的食物，导致了更多的心脑血管慢性疾病爆发。
因此，针对这样的现状，营养圈都推荐大家多吃粗杂粮，多吃薯类食物，因为这类食物中富含膳食纤维成分，膳食纤维无法被肠胃消化吸收，因此能够减缓食物消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，维持血糖、血脂更平稳的状态。粗粮杂粮加工程度也更低，比起精白大米，精白馒头来说，它餐后的升糖速度更加稳定，能够让我们避免更多心脑血管慢性疾病的侵扰。
不过也并非粗粮吃得越多越好，由于粗杂粮、薯类食物中富含膳食纤维，膳食纤维能够阻碍消化速度，阻碍各成分的吸收速度，因此，如果过量摄入的话可能会导致消化不良的情况，特别是本来就有胃肠疾病，消化不良的人，过多食用可能会引起营养不良，肠胃不适。所以，针对个人的情况适当吃粗粮就可以了。另外，过多的粗粮也不适合身体虚弱的人，他们本来就需要摄入更多能量、营养成分来恢复和强健身体，如果还要阻碍这些热量和营养的吸收必定就是反效果了；正在生长发育的孩子也不用过多要求吃粗粮，他们本来就需要大量能量让他们积极活动，而且生长发育所需要的能量和营养也是大把的。
只有营养师知道
糙米、小米、燕麦、荞麦、玉米等粗粮比精米精面含有更多膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物等，可以补充营养素，降低血脂、血压、控制血糖、预防便秘等，不仅适用于一般健康人群，还非常适合糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等慢性病人群，也适合便秘人群及孕妇等。常吃粗粮还可以降低糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、癌症等的发病率。
一般可以把粗粮与米饭一起做成二米饭、杂粮饭或煮成杂粮粥等，做到主食粗细搭配。一般粗粮可占总主食量的三分之一到一半。
不过粗粮也不是吃得越多越好，吃多了会影响营养素的吸收。而且粗粮含有较多的膳食纤维，对肠胃功能比较差的人来说，会加重肠胃负担，引起胃痛胀气等不舒服。
因此胃肠道溃疡患者、炎症性肠病患者以及患有胃病的老年人，不宜吃太多粗粮，以免因为食物太过粗糙而引起胃部不适。
糖尿病之友
回答:时代的变化，进步之快令人咋舌，五十年代吃糙米，玉米，红薯，小米，麦子都是人工加工后完成的，冲，碾，磨忙得不亦乐夫，味道不好，沙子又多，为了填饱肚子，无奈地天天进行着，看现代精，细，白，净还在想法做到精益求精，花样翻新，层出不穷，还不想吃，人呵！真是福中不知福，而今又想吃粗粮了，现在的粗粮没有沙子了，可以放心吃，其实掺和地吃点粗粮对人的身体健康有好处，增强了排毒排便，增加了营养，磨练了身体各个部位的功能，但精，粗搭配合理更有易身体健康！
河山59286680
在每天的膳食中，合理的摄取一定量的粗粮是必须的，是人体健康的基本需要。当然，也不是吃越多越好。
粗粮属于完整的植物性食物，大多数是种子类食物。只有完整的食物才能为我们人体提供更丰富的营养素：它们包括碳水化合物，蛋白质，脂肪(主要是不饱和脂肪)，多种维生素，多种矿物质，及丰富的膳食纤维。这些都是保障身体健康的必须营养素。
如果我们把它们精细之后，维生素，矿物质，不饱和脂肪和纤维将大大的减少，从而，使得我们在获取同样的食物量的时候，不能同时获得均衡的营养素，长期的营养不均衡，很可能会使身体引发各种不良状况，严重的情况下，有可能会引发疾病，特别是慢性疾病。
当然，过量的摄取粗粮也是对健康有影响的，具体的量要因人而异。给人体带来影响的主要物质是粗粮中的纤维，它在合理的范围内有助于清肠排便作用，减少大肠中细菌分解末被消化的营养所产生的毒素的影响。从而起到维护健康的作用。然而，过量的不可溶性粗纤维却对消化道有磨损的影响，对胃的影响最大，所以，长期的过量摄取不可溶性纤维，有可能会引发胃炎。
张庆理平衡健康咨询
谢邀！粗粮里边含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘现象，有助于减肥！
粗粮里边还有丰富的B族维生素，现代人摄入脂肪，糖类普遍较高，而B族维生素可以促进脂肪和糖的代谢。随着生活节奏的加快，精神压力大，经常熬夜都会消耗掉大量的B族维生素，可以通过食用粗粮去补充B族维生素。
粗粮吃的过多，会出现腹胀的现象，也会使人体缺乏基本的营养元素，每天的食用量控制在30-60克即可。
宸妈心语
粗粮中纤维素、微量元素和矿物质含量丰富，对于有三高的患者有很好的预防和保健作用。年轻人服用也能起到一定的美容和延缓衰老的效果。吃粗粮多少应根据自己的实际情况。因为粗粮毕竞产生热量少，如果可以供应你每天的工作和学习，而下会有疲劳乏力感，可以经常服用。而对于工作和学习压力大，而经常熬夜或从事比较重体力劳动的还是适当补充一点细粮。总之，对于饮食的问题，不能偏轻偏重。饮食要多样化，合理化，身体才能达到均衡发展，阴阳平衡，身体才会越来越好。
寒易59653137
粗粮有助消化系统，增强胃肠道消化酶，粗粮含膳食纤维多，五谷杂粮，营养均衡，对身体健康好处的，并不是说，多吃粗粮就一定好，粗细搭配，太精细的食物是易消化，不能增强抵抗力和消化功能，吃粗粮经过咀嚼，分泌消化液，能帮助胃肠道加快蠕动，胃动起来，人代谢了快了，代谢快，人就会有活力了！
