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其实问这个问题的人也没错，只是地方去习俗而已，我作为一个西北人，如果在几年前没来广州之前听到这个问题，我一定会满口喷粪的😂，但是现在来到广州三年了，终于知道这个问题的存在，因为广东这边有很多烧烤（不是全部），再烤东西时候都会刷水，说是为了保证食物的色泽和口感还有原味😭🙃🙄🙃🙃🌚😭🙃🙄🌚😭，如果不认识一帮广州朋友，我绝对不会想到是这样，现在这个问题我想不用解释了吧！如果需要解释，就看大家发的帖子，就可以完全证明。
不要说西北的烤羊肉不正宗不好吃，你只能说不和你口味。
就和一个同事说“我去兰州吃牛肉面，真的难吃，还是广州的青海人开的兰州拉面好吃。”🙉我当时就怼回去了“你这傻逼想法，就好比西北人和东北人说“广州的粤菜粤式早茶真难吃，还是开在西北和东北的粤菜馆和粤式早茶好吃。美国人也说中餐真难吃，还是开在美国的中餐馆的中餐好吃。你说你是不是傻逼？””😏这只是一个饮食习惯而已，烤羊肉和大盘鸡永远还是新疆的好吃，这个没有任何争议。也就是说一个地方的特色菜肴，在当地吃才最好吃。你感觉不好吃，只能证明这些年你吃的是不正宗的习惯了这种口味。
哈士奇中的二逼哈l汪
刷盐水？你是来搞笑的吗？肉串烤制过程中刷上水还吃球球噢！
撒不上去是因为你烤的太干了，我开了几年烧烤店了，简单教你一下。
羊肉串上烤炉两面略微烤一下之后刷油，根据肉质肥瘦来决定刷油次数，肥一点就少刷点油，瘦的话就要多刷油，烤到差不多的时候最后一次刷油，刷了之后就撒盐，不可能会撒不上去，盐在高温下马上就融化在油里了，然后撒辣椒孜然就可以吃了。
一枚黄色的果子
专烤羊肉大串三年了 有一点点发言权 一斤肉穿七串 大小自己脑补一下 直接上炭炉烤制 看到肉都完全变色以后撒盐 至于说为什么不刷盐水 主要是因为吃串是想吃个香 刷水会把油脂都刷掉 只剩水了吧唧的肉是很难吃滴
