想問問大家有誰看過華仔的電影《門徒》，在裡面印象最讓人深刻的就是那"論克賣的魚子醬",尤其是那句“讓那些老外看見，還以為我吃不起呢！有沒有搞錯，這樣一點點夠誰吃啊，再來一罐，一人一罐”。那時候雖然不知道魚子醬是什麼，但是感覺華仔吃魚子醬的時候好霸氣啊，別人論克賣，它是論罐買的。所以長大之後，嘗試過吃了一次，第一感覺是好腥。說實話到現在我還是不懂外國人為什麼吃這麼難吃的東西？
魚子醬就是鱘鰉魚卵或者鮭魚卵醃製而成，準確的來說只有 鱘魚卵才是真正意義上的魚子醬，其中又以伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量最佳。但是由於大量的捕殺鱘魚，魚子醬的產量完全不夠市場銷售，於是應運而生用鮭魚卵和其他魚卵代替產品，反正都是魚卵醃製而成。
大白鱘魚子醬，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的大白鱘才可以製作成魚子醬，中級魚子醬是採用奧西特拉鱘，6公斤的時候就可以取卵。最低級的是閃光鱘，在7斤的時候就可以取卵，這也是市面上銷量最大的魚子醬。（畢竟最好取得魚子醬，而且價格低廉。）魚子醬一直是法國人的最愛，當然俄羅斯人也喜歡配上伏特加吃魚子醬。而且魚子醬能有效滋養皮膚，使皮膚細膩有光澤，這也是魚子醬受到很多人喜愛的原因，
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