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秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。可是，有些人群却是不适合吃秋葵的，你清楚吗？
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃秋葵的介绍，这样我们在吃秋葵的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
如果消化功能不好，胃动力不足，或容易腹胀或便溏，那么空心菜也好，秋葵也好，这类多酚类物质过高、抑制消化酶活性、并强力促进大肠运动的菜少吃一点是明智的。
（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
茄子营养师
秋葵是近几年流行起来的蔬菜，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，并不意味着秋葵能够发挥独特神奇作用。
秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。虽然说降糖的效果并不好，但是秋葵因为热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜，但不能直接用于降糖，秋葵也没有明显的降三高，以及提高性功能的功效，因此不要盲目认为其能治疗糖尿病。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，食用方法比较多，如果觉得口味好，能够接受，做为一种调节口味蔬菜，或者是图个新鲜，是可以食用的。但是，并非意味着每个人都可以食用秋葵的，以下两类人就是不能食用：
一、因为秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者，是不能食用的，否则容易影响到排石，也容易引起痛风。
二、因为秋葵是一种偏寒凉的蔬菜，因此对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，是不能食用的，否则会加重腹泄。
总而言之，任何一种新引进的蔬菜，我们都要清楚它的成分，以及功效，对于不了解的蔬菜，不能盲目的食用。如果不适合自己的身体状况，食用反而是容易出现问题，在没有医嘱的情况下，也不要盲目的相信食疗，食疗是不能取代药物治疗的。
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秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
但是东西虽好，也不是人人都适合多吃。
一、哪些人不能吃秋葵？
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
二、秋葵的适用人群
一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
三、秋葵的食用禁忌
1.秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。
2.秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
3.秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。
4.忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
下面就来推荐几道秋葵美味吧！
葱香秋葵
材料： 主料：秋葵350克，
调料：大葱20克，生抽8克
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3. 大葱洗净切花备用；
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
秋葵烧牛肉
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
秋葵蛋卷
材料：秋葵(已蒸熟) 4-6根，鸡蛋3颗，寿司用竹卷帘1片，油 适量，日式高汤 2大匙，味霖 1小匙，细砂糖 1小匙，柴鱼酱油 1小匙
做法：
1.准备一个调理碗将蛋汁打散,放入调味料混合,再用滤网过滤蛋汁。用油刷或餐巾纸沾薄薄一层油在锅里(每次放入蛋汁前都要抹上一层油)。使用中小火热锅完成后倒入少许蛋汁(约一大匙)。
2.再放入已蒸熟的秋葵。当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起。卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完。
3.煎好的蛋卷可使用寿司竹卷帘来做定型。冷却后再切块即可享用。
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转自身朋友的故事!如果连中国青年的权益都没法得到保护，何以指望他们来保护国家!
“大家好，我是一名刚毕业的大学生，几个月前在武汉找工作看到前程无忧上武汉亿天嘉信科技有限公司的新媒体实习生招聘信息（前程无忧明确提出：用人单位发布虚假招聘信息，借用招聘名义发布培训招生，巧立名目向应聘者收取费用，都属于违法行为），然后我便投递了简历，接着接到电话联系去面试，面试时人事经理在沟通的过程中不停的套取私人信息，父母工作状况和住址、毕业院校等等，试图了解我然后成功诱导。然后再告诉我他们公司就是一个很好的平台，问自己是否愿意学习。
最开始是产生各方面的心理压力，接着便表示公司愿意给你机会，之后告诉我前期实习期为三个月是岗前培训，会每个月有生活补贴1200元，但是这三个月公司也有一个用人的成本和投入，如果我学成就走了公司风险很大，所以需要支出一定的费用（其实就是要交钱，当时没有深思）。但这个费用当时还没说清楚，而是先告诉你这个实习是要看你的能力而定不是每个人都可以留下来的，实习期间真金白银的实战项目经验，要求非常高，于是还安排一套测试卷给我做，说是看我的学习能力（制造公司用人标准高的假象，其实最后是个人都要），一旦实习通过不仅可以就职在旗下子公司（总公司烽谷集团），也可以选择去他们推荐的其他公司，工资都不低于6000元交五险。
再三告诉我不用担心无法支付费用的问题，可以先贷款，前六个月利息由公司承担，以后每个月从你的薪资中扣1600出来，但这没有关系，因为公司保证六个月之后肯定能达到6000元的收入，（中间三个月还有个试用期，故意让人觉得公司是很正规的）所以第七个月开始才会每个月从工资里扣除1600，但是即便扣除1600，那我到手的工资也有4000，在武汉这样的薪资对于刚毕业的我来说已经很满足且极具诱惑的。接着就叫我办入职手续，拿出一份项目技术服务协议，签字就可以马上上班入职。接着还叫项目经理过来，帮助我在百度钱包（有的是分期乐与蜡笔分期与宜信贷）上进行贷款申请，本来也是感觉不对，犹豫再三，可是项目助理却表示如果实习未通过就会全额退回，于是23800元的培训贷款就这样在他们的一再诱骗和情境烘托下签订成功了。
再来谈谈学习期间，讲师毫无资质，学习全是理论，这也就算了，可是所谓的工作呢？培训完以后根本不存在有子公司来面试，也不存在有好的公司推荐，而是他们自己从网络上找的正在招聘的公司信息直接copy的，然后让我自己去面试。可是武汉的薪资水平大家也知道，也就3000+，于是我问他们这与当初的承诺似乎不符。而他们的回答是，我们承诺的是北上广6000元（北上广6000用你说？这时上当受骗铁板钉钉了）这是不是从头到尾的欺骗行为？在这三个月期间学习的东西没有任何价值不说还浪费了三个月的时间，试问亿天嘉信这样欺骗大学生，有没有办法可以投诉？有没有相关部门及人员可以好好核查？
以欺骗诱导的方式诈骗大学生签下培训贷加上利息合计三万元（光利息就有6000，事先并未告知），粗略估计目前共有140多人在亿天嘉信参与培训，那么合计他们融资共有333万不止。
现在我们不仅没有满意的工作，且还需要承担每月1600元的贷款，让我们的生活面临很大的难题。这其中有些事情，也很令人费解，他们特别提到自己不是培训机构，可是做的事却是与培训机构一模一样，企图掩盖事实真相，后来了解到他们并无培训资质。
在这里不得不提到华谷教育，因为在当时亿天嘉信面试时就被多次提及到，告诉我们华谷教育是总公司烽谷集团的子公司，亿天嘉信的合作公司。由于华谷教育确实是经营多年的教师资格证培训，而且还在华师办公和上课，于是很容易的就让我们对亿天嘉信多了一层信任，随之还告诉我们如果能面试到去华谷教育上班是缴纳五险一金的，有一金的公司大大增加了我们的可信度，现在回想起来，就是这样一步一步的以不实的信息诱导让我们签下不平等协议，最后却拿协议说事反驳我们，拒不承认他们当时承诺的薪资待遇以及就业安排。
在这里我要提醒大家，他们与亿天嘉信合作不是一天两天了，亿天嘉信是一个诈骗公司无疑。经调查亿天嘉信公司和华谷教育拥有共同的股东不止一位，唐蓉慧和熊利，而我们培训贷款时的收款方也是华谷教育。这些足足可以证明他们之间的联系！但当我们去华谷教育咨询亿天嘉信公司时却被其否认毫无关联，他们这么急于撇清关系，华谷教育还能相信吗？在它那里上课培训真的就不会是二次被骗吗？万万想不到的是，前几天在招聘网上查到，华谷教育有招聘新媒体的信息出现，这是不是又是继续联合亿天嘉信接着欺骗大家呢？不禁让人担心。
大家小心了！所谓的高工资和好职位都是忽悠大家的，但凡签合同要贷款的真的是要看清楚再签。最后希望得到更多人的关注，和有关部门也能够彻查此事！有相同经历的人也来留言吧。这样的骗子公司太可恶了！”
热狗肠July
我不同意之前的一些高点赞答案，非要说禁忌，那有习惯性腹泻的朋友应该避免吃 。
秋葵与普通蔬菜的基本营养成分没有太大的差别，主要就是水，维生素，矿物质和膳食纤维。所以并不存在什么特别的禁忌。
秋葵之所以黏糊糊的，并不是因为它们有肉皮冻一样的胶原蛋白，而是因为其中的多糖类物质。
所谓多糖，就是一类由很多个葡萄糖分子串联在一起组成的大分子物质。我们对多糖并不陌生。清洗海带的时候，我们感受到的那种黏腻的感觉就是多糖在起作用了。实际上，淀粉也是一种多糖，只不过，淀粉可以被分解成葡萄糖，继而被我们身体利用，而秋葵和海带的多糖并不会被我们消化吸收。多糖类物质只会穿肠而过，正因为多糖并不能被人体吸收利用，所以我们的肠道并不认为这些物质是好东西，于是会拼命地挤兑它们尽快把它们送出体外，于是肠胃蠕动就快了。当然了，本身就有习惯性腹泻，或者肠胃蠕动比较快的朋友还是要避免食用。
与此同时，多糖类物质可以提供一定程度的饱腹感，同时有不会给食用者带来额外的热量，所以秋葵当做一种减肥食品也未尝不可。
至于说前面的答友提到的草酸钙的问题，这都不是事儿，首先存在于秋葵里的是草酸，不是草酸钙（如果真是草酸钙，那是沉淀物，更不会被人体吸收了），再者含量也不见得比菠菜高，更重要的是吃秋葵都是要经过水煮和浸泡的，这样就已经去除了大量的草酸。不用担心这个问题。
如今，这种黏稠的特性确实现代食品工业取得了联系。我们说，秋葵的黏液无法被人体消化吸收，于是成为减肥食品的新宠。研究人员正在开发以秋葵多糖为主料的巧克力，就是用多糖替代了可可脂，虽然目前这种特殊巧克力的口感比真巧克力还稍显逊色，但是对广大爱美的女性朋友来说，倒也是慰藉嘴巴的一个好选择了吧。
综合来看，秋葵都是个好蔬菜，而且是被人类验证过几千年的蔬菜，可以尝试一下。
植物人史军
说到秋葵，咱们先来认识一下这种植物。秋葵，是锦葵科一年生草本植物，蒴果筒状尖塔形，长10∽25厘米，直径1.5∽2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛，咱们通常吃的就是它的蒴果。
秋葵历来就有食药用价值的记载。说到药用功效，与它的部位很有关系。秋葵的根——止咳；树皮——通经，用于月经不调；种子——催乳，用于乳汁不足；全株——清热解毒，润燥滑肠。秋葵幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，吃起来的口感滑滑的。其汁液中成分为果胶及多糖，果胶主要是可溶性纤维，这在现代保健观念中倍为推崇。认为经常使用可保健肠胃。
秋葵虽好，但并非适合所有人食用。（1）秋葵性偏寒，因此脾胃虚弱，如经常消化不良、拉肚子、怕凉的人，老人、儿童等体质虚弱者则不建议多食。进来因为秋葵的保健作用，有人将其比喻为“绿色人参”、“植物黄金”，夸大了其保健效果，误导消费者，还是需要明辨，因人制宜。另外，秋葵幼果上有很多小绒毛，处理不当的话食后有刺激感，脾胃不适者会加重该症状不宜服用。但正是因为其性寒的特点，平时胃热之人，如有口臭、便秘等症状者，或嗜食肥甘厚味者恰恰适合多吃。（2）现代研究显示，秋葵中含钾元素较多，因此，从医学的角度来讲，肾病患者，如肾功能不全、透析病人则不宜食用，同理，也应避免食用其他高钾食物。（3）秋葵中含有大量草酸，不适合有肾结石的患者食用，这类人群若必须要吃秋葵，需烹饪前先焯一下，草酸含量会有所下降。
药事健康
智商八十以上的都不能吃。
秋葵突然火爆，不是因为它的营养价值或者口味，而是因为谣传它能治疗糖尿病，这也就罢了，还谣传能让人减肥，能预防癌症，还能让人返老还童呢。这不是在吃食物，而是在吃仙丹。鉴于此，我建议智商80以上的都不要吃。
秋葵原产于非洲，它进入中国的契机，是因为中国在2008年举办的体育盛会，有外国运动员吃秋葵，被记者报道后，就被有心人引进中国，并大肆宣扬。算是大型体育运动会和传媒给了它初始的知名度，剩下的就是编造故事，给无知大众洗脑。
图：好奇的记者，对于国外运动员的食品很有兴趣，秋葵就这样进入中国百姓视野。
而在中国，给食物编故事，只有两种套路，一种是名人套路，各地流传的皇帝、历史名人在落难遇险等时候偶然吃到的美食，这种套路主要还是从食物本身的风味和口感入手，算是大家心知肚明的套路，可以姑妄听之一笑而过。
另一种套路，则是和中医结合，走的是药食不分的套路。宣传的路数，走的是养生保健，对抗常见流行病，什么病流行，它就治什么。这是走的收取智商税的套路。所以，任何智商八十以上的人，都千万不能吃秋葵，免得跌到八十以下，生活不能自理。秋葵本身并没有什么问题，唯一的问题是当它成为收智商税的工具后，我们必须对此做出反击。
至于还有打着专业旗号的回答者，一本正经说，秋葵性寒，不适合某些人吃。简直胡说八道，非洲那么热，出产的东西都性热，热得很，吃了壮阳，不信你看看非洲人那啥，就是吃秋葵吃的。这种鬼扯，你信吗？
三思逍遥
秋葵的功效：补肾 美容养颜 减肥 降血糖 保护肠胃 抗肿瘤 消除疲劳 秋葵的作用： \n1、普能人群的成年男女，如果需要排肠毒、清除便秘、健胃的，那么是这一类人群是特别的适合食用黄秋葵，还有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不错，还有就是高强度作业的职业人士适当的食用黄秋葵也是非常之有益的。 \n2、对于内分泌失调、贫血、发育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不错，对于那些症状可以得到明显的改善之作用，还有性冷淡的女性食用还可以增加夫妻情趣生活，更女期的女性以及老年女性也非常之合适，黄秋葵是当之无愧的女人最棒的选择，因为黄秋葵不仅被当作食补的好蔬菜类，黄秋葵花茶还有着天下第一花茶之美誉，对于女性的皮肤有着非常好的护肤之作用，可以起到一个延缓衰老之作用。 \n3、对于性趣不足、易疲劳、前列腺炎症、易早泄的成年男性食用也有着非常显著的效果，是体质偏弱男性的最佳之福音。 \n4、黄秋葵对于三高者食之也是非常之好的，经试验明，三高者长期食有对于那些指标数据可以得到明显的下降，对于三高可以起到一个很好的预防之作用，还有黄秋葵还可以预防癌症的发生。 \n哪些人不能吃秋葵： \n不宜食用黄秋葵的人群有胃肠虚寒以及经常腹泻者，因为黄称葵属于偏性偏凉类食物;还有就是孕妇和儿童不宜食用，因为黄秋葵含有丰富的雌雄激素。
最后给大家推荐几款秋葵家常制作手法
秋葵炒鸡蛋：
1、秋葵洗净，焯水2分钟，去蒂，斜切。2、青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎。鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀。3、炒鸡蛋后，放入切好的青辣椒和秋葵块翻炒，最后加适量盐即可出锅。
白煮秋葵：
1、把秋葵的根部处理掉。2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。3、淋上生抽即可食用。吃的时候也可以沾少量芥末。
好身体领航
秋葵原产于非洲，这种植株的种植已经蔓延到世界各地，因为有其独特的药理作用，欧美国家将其称之为“天然伟哥”，在日本来看，秋葵就是人参一样名贵的中药材。尤其可见秋葵的营养价值，而秋葵正在各种重要的场合都是十分保健的蔬菜。在观赏和食用方面都有其独特的价值，但秋葵并不是所有人都可以食用，哪些人千万不能吃秋葵呢？
1.秋葵中含有过多的草酸钙，要知道草酸的含量过多，会和身体中的胃酸发生反应形成结石。这样一来体内有结石的一群人将不宜食用此蔬菜，否则病情将会加重。而对于那些尿酸含量较高的情况者，也不能食用这种蔬菜，会增加肾结石的几率。在食用之前最好的办法就是焯水处理，这样就可以减少很多的草酸成分。
2.秋葵中的钾元素含量非常多，这样以来对于那些有肾病的一群人将会是噩梦。不仅如此，食盐中也含量很多的钾元素，肾病患者也不能食用。
3.脾胃虚寒的人不能食用，因为秋葵这种食物偏向于寒性植株，对于那些脾胃虚寒的一群人来说将会加大病情的严重性。这样一来那些消化不良、容易受凉和拉肚子的情况都不能多吃，容易导致腹泻的加剧以至于身体虚脱。
4.对于孕妇来说也不宜食用秋葵，因为秋葵的过量食用将会导致身体免疫力的减弱，对宝宝的发育情况造成影响。 
一般人在食用秋葵的时候也要实现用水焯一下，这样就可以最大化的去除草酸物质。适量多次食用秋葵对身体的好处多多，不知道大家怎么看呢？
三农圈子
秋葵的食用禁忌，秋葵的吃法有哪些？秋葵是近几年比较畅销的蔬菜，原因是其养生功效，不过秋葵并不是传说中那么神奇，但还是一种营养丰富的蔬菜。下面来了解秋葵的吃法
秋葵的简介，秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，在日韩即称为绿色人参，它比人参更适合日常食补。秋葵嫩果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵的食用处理方法。哪些人不能吃秋葵、秋葵的注意事项
一、哪些人不能吃秋葵？
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。二、秋葵的适用人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
三、秋葵的食用禁忌
1.秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。2.秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。3.秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。4.忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。1.秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。2.秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。.3.秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。4.忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
青岛付云飞
吃秋葵的禁忌
秋葵是人们日常喜欢的保健蔬菜之一，营养价值高，口感爽滑美味。但吃秋葵也是有一定禁忌的，比如秋葵偏寒性，一般肠胃较差、容易腹泻的人都不适合吃秋葵。
秋葵可以生吃吗
秋葵是可以生吃的。因为秋葵比较嫩，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中，口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。
秋葵生吃很方便，只需要清晰干净，甩干水分，即可入口，在旅途中需要补充营养，带上秋葵就没错了，只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中，什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了。如果是吃常见的黄色秋葵的话，建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵。
秋葵不能和什么一起吃
秋葵是营养价值高的保健蔬菜，由于口感爽滑，新鲜甜味，深受广大人民喜欢。由于是食物，所以很多人会担心秋葵是否有同食禁忌食物。这个大可放心，秋葵没有什么食物是不能共吃的。但是要注意，秋葵比较偏寒性，所以肠胃比较虚寒，或者是经常腹泻的人群，不建议多吃秋葵。一般来说，秋葵搭配一些常规的肉类炒着吃是最常见的吃法，也可以将秋葵淖水之后凉拌着吃。
秋葵怎么做好吃
1、蘸酱
秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。
2、凉拌
可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。
3、炖汤
黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。
4、调味料
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
秋葵籽能吃吗
剥开秋葵后，会发现里面有一颗颗大小均匀的秋葵籽，有人会有疑问能否食用。秋葵籽是秋葵的一部分，是可以吃的，而且营养价值也较高，其中含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。特别是对于男性，秋葵含有强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。
