芹菜炒牛肚
材料：200克熟絲，200克芹菜梗，兩片紅辣椒，幾片姜，幾片大蒜，一些大蒜，少許油，少許鹽，少許白胡椒，少許生醬油，一點老煙，兩杯啤酒，一點糖，一點雞精和一點。蔥；
實踐
1。牛肚絲可以買到現成的半成品。不是那種滷水！辣椒。生薑。切蒜！
在2倒油。壺。讓姜蒜下去，炸香！
三。進去炒菜。
4。然後放入糖，白胡椒，醬油，炒至炸均勻。
5。把辣椒放下來炒幾分鐘，然後放入芹菜莖中。倒一點啤酒。鹽。切碎後，切碎蔥花。
[豬肉酸菜燉粉]
配料：酸菜、粉絲、豬肉片、胡椒、洋蔥、大蒜、芝麻油、醬油、鹽、胡椒、雞精；
實踐
1。我買了現成的真空包裝的酸菜絲，如果是大的，切絲。用水沖洗，用雙手盛水。
2。將洋蔥和生薑切成末，將蒜片切成小塊，用麵條打水泡。
三。豬肉鹽，油，醬油，胡椒粉醃製；放入鍋中的油，放胡椒，洋蔥，蔣寶翔；
4。加入豬肉煸炒，加入酸菜炒一段時間。
5。加入麵條炒，加入湯或水一段時間，加入大蒜。
6。鹽末，雞精和調味油可以調味；
[秘熟豬肉]
材料：豬肉排骨為800克花肉，一個洋蔥，四或五大蒜，四或五片生薑，28個角度，五或六個單糖，1-2啤酒800～900ML，2-3匙生醬油，少量雞精。
實踐
1。把豬肉洗淨，切成小塊。熱水很緊，聞起來很香。洋蔥、姜和蒜切成八角形。我用了兩罐啤酒，總共一升。
2。鍋裡少許油，炒成糖，以糖為色。肉色淺褐色時，倒入肉糜中炒勻。因為放糖，千萬不要怕麻煩，經常翻轉一點，粘貼不好。
三。途中加入蔥、姜、蒜，繼續炒。如圖所示，炒焦糖效果。如果豬肉的油被炒，你可以在醬油中加入醬油。
4。加入醬油，減少熱量，繼續炒，防止糊。這一步是固定顏色，不要立即添加啤酒，並炒半分鐘到一分鐘。
5。把啤酒倒在鍋的旁邊，然後開火。煮沸兩分鐘後，變成小量的熱量。慢慢地蓋上鍋蓋，慢燉70-80分鐘。在中間，儘量打開鍋蓋儘可能少，並運行香味。當湯要乾燥時，加入雞精，煎鍋。
[炒杏鮑]
材料：鮑菇3根，蔥1根，生薑適量，大蒜2瓣，適量的老媽媽，適量的鹽，適量的糖，適量的食用油，少量花生，一匙黑芝麻或白芝麻，適量。生醬油
實踐
1。在平底鍋裡烤花生大約5分鐘。不要烤它。
2。一勺芝麻在平底鍋裡烤一分鐘（我用黑芝麻、白芝麻和黑芝麻）。
三。從平菇中間切出三個菇菇，開始撕碎它們的生命。當你撕碎它，看著它在一大堆。把它放進平底鍋直到它乾透了。
4。蔥切，蒜切成兩半，切成姜，切成兩片幹辣椒。
5。鍋裡倒入少量的植物油（我用菜籽油），蔥薑蒜椒香火（用小火，或容易糊），然後放入兩勺老母親，煎兩下，放入早期炒蘑菇，炒，繼續炒。放一些鹽，少量的糖，並取適量的醬油。炒炒。最後，把花生和芝麻炸開。
6。用白米飯，完美！
[蔥燒豆腐]
配料：豆腐、蔥、醬油、老醬油、糖、芝麻油、鹽和水。
實踐
1。蔥片和豆腐切塊；
2、在鍋里加點油。當油70%熱，切豆腐，直到兩邊是黃色的。
三。鍋裡的油加洋蔥片爆香。
4。放入醬油、舊泵和糖。
5。加入炒豆腐煸炒，加入少量溫水（或湯）兩分鐘，倒入澱粉粉、油和鹽（由於老泵的鹹味，鹽應少些），中間火接收汁液。
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