食的美味

谢谢邀答，一提到豆浆，大家脑子里第一反应都是黄豆浆，没错，这是很正常的，因为无论自己做还是外卖都是黄豆的豆浆，事实上红豆做的豆浆更好喝，也更营养，尤其是对女性来说~

传统上，煮红豆是很费事的，比其他豆类要多一倍的时间，所以因为费时的关系，基本上日常红豆基本不用来做豆浆，而红豆，从营养学上而言，它富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

想起来做红豆豆浆是因为我喜欢吃红豆，通常是煮汤喝，但是后来因为买了豆浆机，就想着试试把黄豆换成红豆，这样吃起来更方便，而中医也认为，红豆味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。所用食用红豆益处多多！女性吃红豆，红豆浆是个不错的选择~

红枣三颗

红豆2/5杯（量杯）

白糖一勺

1、 干红豆用量杯量至2/5处

2、 红枣清洗干净后去核撕成小块状

3、 干红豆冲洗干净放入清洗好的杯身中

4、 接着把撕好的红枣块一同放入

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~

海燕的厨房

我的一名营养师，本职工作就是与食物打交道了，依托营养理论通过食物这个载体来呈现出来指导日常饮食，恰好我又是健康饮食的实践者，爱美食也爱做美食。

接下来跟大家分享几个我常用打豆浆的配方，营养又美味。

其实，食物搭配尤其是对于如何组合食材打豆浆这件事真没有什么特殊禁忌，但是要想兼顾营养又美味需要懂得一些简单的搭配+实践。

豆类营养丰富，大家都知道，具体来讲，大豆类含有丰富的蛋白质、豆制品是钙的良好来源，且含有多种植物化学物，如大豆异黄酮、大豆甾醇等等，豆类中黄豆、青皮大豆、黑豆属于大豆，除大豆外的红豆、绿豆、饭豆等都属于杂豆，大豆蛋白质比杂豆高，脂肪也高，碳水化合物比杂豆少，杂豆的脂肪可忽略不计了。

第一种搭配:香米(或糯米、大米)黄豆豆浆

每一种食物都不是完美的，豆类食物中蛋氨酸相对不足，我们食用的主食中赖氨酸相对不足，而恰好二者能互补。

第一种搭配就出来了，营养、口感双互补，更顺滑，有米的香气。

第二种搭配:黄豆、红豆、红枣

大豆和杂豆组合，避免黄豆豆浆口感单一，同时一定比例杂豆相当于降低了豆浆整体的脂肪含量，加入红枣就可以不加糖了，这款更适合需要控制些热量的女孩子喝。

第三种搭配:黑米黑豆黑芝麻豆浆

三黑豆浆，这三种黑色食材组合富含花青素，花青素是超强抗氧化剂，清除自由基，延缓衰老，黑芝麻的矿物质比如钙、锌比较丰富，还富含维生素E，最主要的还香。

第四种搭配:燕麦豆浆

燕麦是一种我很喜欢的食材，是一种不可多得的全谷物杂粮，膳食纤维丰富，多种有益成分,B(贝塔)——葡聚糖改善血脂异常。

作者：王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 更多靠谱营养科普，欢迎关注哦！

晶晶姑娘的月光宝盒

黑豆能滋肾阴，润肺燥，解毒利尿，乌发黑发，这款豆浆高血压和心脏病患者都可常饮用；

1；先将黑豆用水浸泡30分钟

2；把泡过的黑豆倒入豆浆机中

3；倒入适量的水

4；加盖按下干豆功能键

5；把煮好的豆浆过滤一下

6；加适量的白糖即可

这样的豆浆您喜欢吗？有什么建议请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

娟子美食记

1.前一天晚上将干黄豆浸泡在水中，

2.经过一夜的泡发，干黄豆会变得很软

3.将泡好的黄豆放进豆浆机里面，按照程序打豆浆

4.豆浆出来之后，一定要用滤网过滤，否则影响口感

5.将豆浆静置至温热，按照口感加入白糖

6.用筷子一边搅拌一边喝。这样味道才最好喝

7.特别提示，是用黄豆的同时，可以适当加入黑豆、红豆、红枣等，一定要提前泡好，而且数量不要太多

8.尽量喝浓一点的豆浆，这样能够保证营养

關鍵字: 美食与烹饪 红豆 豆浆