春华之秋实
谢邀。作为地道的北方人，我要说说北方吃包子加醋和辣子油的原因。
1.习惯流传。小时候和父母吃包子，父母就是加醋和辣子油的，所以自然就会一直这样吃。
2.气候原因。北方的水不好，饮用水里面含有大量的矿物质，所以要吃醋来化解水里的钙。如果吃醋少，就会形成结石。
3.风味更佳。包子里加辣椒油，吃起来更香更好吃，所以要加辣椒油。
万里合一小飞侠
不能说都往里灌辣椒油，我们这里就没有，听说一个就是北方，我北方人就没听说过，个人口味不同，也可能有。
宝地生金8
东北人
我吃包子的时候没往里面灌过辣子油，吃大包子吃点蒜，吃小笼包蘸点醋，都是为了解腻。
小时候习惯拿馒头蘸辣椒油吃，辣的很有食欲，和馒头一起吃再好不过了，还把两片馒头中间夹上辣椒炒鸡蛋，辣椒要比较辣的那种，这样吃超级好吃的，能吃好多。
包子里灌辣子油应该是同样的原理，下次可以操作一下。
我是悟空妹妹
我吃包子的时候没往里面灌过辣子油，吃大包子吃点蒜，吃小笼包蘸点醋，都是为了解腻。
小时候习惯拿馒头蘸辣椒油吃，辣的很有食欲，和馒头一起吃再好不过了，还把两片馒头中间夹上辣椒炒鸡蛋，辣椒要比较辣的那种，这样吃超级好吃的，能吃好多。
包子里灌辣子油应该是同样的原理，下次可以操作一下。
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