中國地大物博，各個地區由於氣候和地貌的不同，孕育出豐富多樣的食材和特色的烹飪方法，因為這些具有代表性的食材、代表性的烹飪方法成就了每個地方代表性的味道，因此成為每個人心中不可磨滅的家鄉味。
順德鳳眼果
鳳眼果因果皮綻開如同鳳眼而得名，學名叫蘋婆，是順德常見的美食，鳳眼果肉形似板栗，但口感比其細膩。
鳳眼果與雞肉搭配，是順德不可多得的一道美味。雞切成寸段，加鹽、糖、米酒醃製15分鐘，隨後先將鳳眼果煲熟，雞塊煸炒出香味，再同燜20分鐘，鳳眼果甜糯甘香與雞肉鮮嫩爽滑燜制在一起。一口吃下，食物的層次感分明，鳳眼果燜雞是順德人鍾愛的美味。
順德桑拿魚
魚是中國人餐桌上的必備食材，臨水而居的人對魚的吃法更加挑剔，桑拿魚的烹飪手法區別於傳統的烹飪方式，最大程度上保證魚肉的鮮嫩。
首先剔除魚中的100多根肌間刺，隨後在鹽水中清洗，去除魚腥，用棉巾吸乾表層水分，令魚肉更易入味。加鹽使魚肉緊緻，花生油保持肉質鮮嫩，絲瓜墊底，讓蒸汽循環流通，使食物受熱均勻。
火候至關重要，加熱的蒸汽迅速使食物表面增溫，1分30秒後就可以出鍋了，這個時間點能保證蛋白質剛剛凝固，魚肉鮮嫩無比。
雖然理念來源於北歐的理療方式，但是採用是中國古老的烹飪技法——蒸，能最大限度保存食物的本味和養分。
萊蕪雪野魚頭
說到魚，怎麼能不提我們山東萊蕪雪野湖的魚呢。雪野湖位於山東省萊蕪市北部，為山東省大型水庫之一，雪野魚頭湯是雪野湖最具特色的美食之一。
雪野魚頭湯是用甘甜的山泉水，正宗雪野湖花鰱魚，配以獨特佐料，小火慢燉熬製而成。湯白如乳，入口綿香，讓人既飽眼福，又飽口福。雪野魚頭被稱為雪野一絕，被稱為山東名小吃，並有“不吃花鰱頭，枉來學野遊”之說。
一個城市，一種味道，有時一碗麵一碗湯一道菜就能喚起我們對家鄉的記憶。無論是什麼，這些平淡熟悉的味道，總是能讓人感到踏實和幸福。
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