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3至6岁的儿童与婴儿相比生长已经减缓，所以用于生长的能量需求也相应减少，但身体各器官仍处于发育状态。这个阶段我们就需要注意营养的搭配，以满足其需求。这也决定着他的健康。
那么，我们需要注意些什么呢？
第一点：碳水化合物
他们处于成长发育的旺盛期，对碳水化合物的需求是很高的。他们的主要摄取来源是大米、面粉、豆类及其制品等。
第二点：膳食纤维
膳食纤维的补充可以提高儿童的肠胃健康，提高肠胃蠕动，促进消化。不过如果过量摄入会引起胃肠胀气，腹泻等不良症状。膳食纤维的主要来源是各种杂粮与富含膳食纤维的蔬菜等。
第三点：蛋白质
儿童对蛋白质的需求量是巨大的，尤其是人体所需的各种氨基酸。他们主要满足组织与细胞的增长与成长，保证摄取充足的优质的蛋白质（氨基酸）是必须的。他们的主要来源是肉（“瘦肉”）、蛋类、奶、大豆及其制品。
第四点：脂肪
脂肪是儿童成长发育的必要能量。它是脑与神经的发育、免疫功能的进一步完善的必要条。各种脂肪酸的摄入也是健康与否的标准。脂肪的主要来源是各种鱼类（海鱼）、食用油等。食用油的选择最好为亚麻籽油。因为亚麻籽油富含大量的a－亚麻酸，亚油酸。EPA和DHA都是a－亚麻酸代谢过程中非常重要的中间代谢产物。
第五点：矿物质
钙：它是满足骨骼生长的必要组成部分。各种奶制品是其不二选择。
铁：缺铁会导致缺铁性贫血。同时还会影响免疫力、智力开发等。多摄入动物肝脏与瘦肉会有效提高铁的吸收。
锌与碘：缺锌会导致免疫力下降、发育缓慢、厌食等症状。多补充海产品（海带、紫菜、贝类、鱼类等）会有效缓解缺锌的症状。
第六点：维生素
维生素A对儿童的骨骼成长、视力都起着决定性因素。维生素B会影响儿童的新陈代谢功能。维生素D匮乏会引起骨骼发育畸形等不良症状。所以在生活中需要保证食物的多样性，摄入足够的各类维生素可以防止很多不必要病症的发生。
总结，儿童配餐要注意一下几点：
第一点：摄入充足的能量，每日坚持喝奶制品
第二点：食物多样，尽量选择容易消化的食物
第三点：保持新鲜水果蔬菜的摄入
第四点：避免饮用饮料，多喝白开水
第五点：保证三餐时间，餐与餐之间可适量吃一些点心（水果）
第六点：多吃肉、蛋、鱼与豆制品
第七点：多摄入富含DHA的食物
第八点：保证饮食卫生
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