尋找那些真正可以治癒人心的味道

提到成都,讓人念念不忘的除了肌膚如水的川妹子,便是那些讓人垂涎三尺的美食了。這裡是真正屬於吃貨的天堂,火鍋、串串、燒烤隨處可見,遍地都是讓人慾罷不能的美食,小酒館裡煙火氤氳,征服了你的味蕾,也偷走了你的心。

尋找那些真正可以治癒人心的味道

​ 有人說,能吃到一起的人才能長久地走下去。滿足口腹之慾可算是人生大事,不經意間那個陪你胡吃海喝的人,便成了你不可割捨的心頭之愛。為了“吃”我們尋遍大江南北,卻發現真正能熨帖心底的食物也許外觀並不精緻,但背後的故事卻溫情滿滿。

尋找那些真正可以治癒人心的味道

​ 最鄉土的味道才是最有故事的味道。這一次我們為尋找那些真正可以治癒人心的食物,訪遍山川湖海,為你帶來最有人情味的人間至味。

尋找那些真正可以治癒人心的味道

生活在接近天堂的地方,犛牛肉也有幸福的味道。

來自四川阿壩州的藏族小夥朗曲甲高大帥氣,他們一家人世代生活在廣袤的若爾蓋大草原上,祖祖輩輩都是牧養犛牛的,他們對大草原心懷敬畏,也真心對待犛牛。這裡有25萬畝天然草場,2000多頭犛牛在這裡閒庭信步。這片神奇的土地還蘊含著150種中草藥,犛牛們都吃著蟲草長大。更有趣的是,郎曲甲會用鹽巴來給犛牛潤腸胃。

尋找那些真正可以治癒人心的味道

淳樸的藏民只選用最鮮美的犛牛後腿肉來做風乾牛肉,一般四斤新鮮的犛牛肉才能做出一斤來。等牛肉乾了,要順著肉的紋路一點一點撕著吃才有味,再配上當地的土燒酒,會直接暖到人們的心窩裡。這樣的犛牛肉,每一口都會讓人吃出幸福的味道。

尋找那些真正可以治癒人心的味道

讓橄欖油走出大涼山,也讓孩子走出大山。

四川涼山懸崖村是個藏在大山深處的貧困村,但種植橄欖油卻成了這裡發展的新契機。原本在外打工的蘇布惹也返回大山,打算回家種植油橄欖樹,這裡得天獨厚的自然條件為你還原純淨天然的大自然美味。

油橄欖樹的每一顆果子都要親手採摘,現在這裡橄欖油的榨出油率是13%,也就說每100斤橄欖,只能榨出13斤橄欖油,每一滴都是精華。蘇布惹見過外面的世界,身為父親的他想讓孩子有機會走出大山。現在他靠自己的雙手,為我們帶來天然純淨的橄欖油,也為孩子換來了走出大山的可能。

尋找那些真正可以治癒人心的味道

吃過生活的苦,才能學會珍惜眼前的每一口甜。

一個人能經受多少打擊?有些人會一蹶不振,但四川青川養蜂人楊鳴則告訴我們哪怕你一無所有,也可以重頭來過,找回甘甜。在養蜂的這十幾年裡,他曾經遭遇天災,養的130箱蜂只活了30箱,血本無歸,也曾經歷過3、4次的全軍覆沒,但從未想過放棄。

這裡很多蜂農都是汶川地震的倖存者,因為吃過生活的苦,所以他們珍惜眼前的每一口甜。他們堅持用古法養蜂,古法取蜜。那閃耀著陽光般金黃色的土蜂蜜,一年僅能取一次,讓你吃到快樂的味道。原來甜甜蜜蜜的生活,要靠你親手去創造。

這些造“味”者,他們不被大家熟知,他們立身於不為人知的山川湖泊,在寧靜角落裡“打磨”著一份份令人難忘的食材。

尋找那些真正可以治癒人心的味道

​ 我們常常會因為喜歡一個人而愛上某種食物,吃過那種味道後,就很難再忘記那個人。我們和食物總是會自然而然地糾纏不清,填飽了肚子,也填補了寂寞的心。那在你身上發生過哪些關於"吃"的瘋狂的事?快來留言說出你的故事吧~


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