涼拌五香花生米的家常做法涼拌五香花生米的家常做法 怎麼做涼拌五香花生米

主料

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花生米・・・ 100g

胡蘿蔔・・・ 1根
芹菜杆・・・ 適量

輔料

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油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
雞精・・・・ 適量
姜・・・・・ 4片
蔥・・・・・ 適量
桂皮・・・・ 1根
大料・・・・ 1,5朵


1: 花生米洗淨用水泡2~3小時;


2: 桂皮1根、大料1.5朵、姜4片、小蔥適量;


3: 泡好的花生米放入鍋裡,加入桂皮、大料、薑片、蔥段開火煮15分鐘左右;

4: 煮好的花生米撈出晾涼,加入少許鹽醃製;


5: 芹菜杆撕去外面的老皮和筋;

6: 用專用工具刀把胡蘿蔔和芹菜杆切成小丁;


7: 上面撒少許鹽醃製去水分;

8: 把煮過的花生米和胡蘿蔔丁芹菜杆攪拌在一起,在放入少許雞精調味即可。




烹飪技巧:


這道小菜簡單易做,可以根據自己的喜歡添加青菜。


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