餐飲店引流餐的「實用方案」!讓顧客快速下單5套話術!

如果你是做餐飲的,那恭喜你,因為你的競爭對手太多,一不小心,可能就會被競爭對手超越,同時,你也是幸運的,因為你自己看到了這10個引流的方法,會幫你從競爭對手裡脫穎而出,成為最賺錢的那批人。

今天的十個套路,都是基於會員卡展開的,看會員卡怎麼幫你吸客,轉化和裂變!

餐飲店引流餐的“實用方案”!讓顧客快速下單5套話術!

1、會員卡送周邊商家,合作引流

把會員卡做成福利卡的形式,送給周邊的商家。告知周圍的商家,只要有客人在他們店消費,他就可以送給客人福利卡,客人拿著福利卡到我們店來消費,可以免費送一個精品菜。讓周邊商家把這個會員卡當福利送給自己的客人,引流,成一單送5元,讓他們更加有動力!

2、會員卡作為抽獎憑證,優化體驗

為了讓轉化率更高,就要加強吸引力。告知拿著會員卡來店,可以抽取現金紅包,最高獎是個iphonex!

3、會員卡充值的妙招

想要黏住顧客,就得讓顧客充值。如何讓顧客充值呢?如果顧客吃了100多,就告訴他充500就能免這一單,這樣他就會充值了。

4、會員卡讓顧客重複來消費的妙招

比如做親子卡,不管是老人還是子女來店消費,第一次享受1塊優惠,第二次就是2塊優惠,第三次4塊…第六次就是32元…這樣相當於63塊錢買對方6次消費。

5、會員卡讓顧客拉人來的妙招

告訴顧客,只要拉好友來加上客服微信,兩個人就都送贈品(一道菜),如果不去拉人,豈不是損失很多?

餐飲店引流餐的“實用方案”!讓顧客快速下單5套話術!

6、會員特權的妙招

每月有福利,每月都有會員特價菜。這樣既可以群發短信召回,又可以讓新客辦理會員卡。

7、會員年底特權的妙招

每年年底,都是消費高峰期。所以要花錢送掛曆,這樣就能讓品牌出現在顧客家中,全面佔領親朋好友和子女的視線。

8、積分可辦會員卡的妙招

消費了就攢積分,一元對應一個積分。拉人可以多獲得積分,每個人積20分。於是當顧客不知不覺的攢下積分…然後告訴顧客積分可以當錢用,當然前提是要辦卡存在卡里啦…

9、讓老顧客續費充值的妙招

當顧客會員卡的剩餘金額不足100元,就要想辦法讓他充值…方法就是告知他只要立刻充值,剩餘的錢就可以翻倍在卡中使用,也就是說,剩餘80元,充值的話,再白送80。

10、讓老顧客成為合夥人的妙招

針對那些充值充的很多的老顧客,可以讓他們多充幾千,然後每年拿到N%的飯店分紅…並且上股東牆…

這樣10個套路,讓你的顧客搶著來,搶著充值,搶著幫你推銷,那你何愁不賺錢呢?

顧客:老顧客也沒有優惠嗎?

分析

20%的老顧客創造80%的效益,千萬別宰老顧客。當老顧客提出優惠的時候,我們不能直接拒絕。有些導購會說“您是老顧客更應該知道這裡不能優惠!”這樣就把老顧客給打擊了,老顧客就會想:“我來這麼多次了,難道我不知道不能優惠嗎?”直接打擊顧客對店面的好感。

應對

首先要把面子給老顧客,讓老顧客感覺到你的誠意,可以這麼說:“感謝您一直以來對我這麼照顧,能結識您這樣的朋友,我感到很高興,只是我確實沒這麼大的權利,要不您下次來,如果有贈品的話,我申請一下,給您多留一個”就可以了。

問題二

顧客:我再看看吧。

應對

按照四個方面找出產品的優勢,這四個方面分別是:

1、我們有,別人沒有的東西;

2、我們能做,別人不願意做的事情;

3、我們能做,比別人更好的東西/事情;

4、我們的附加值。

問題三

顧客:你能再便宜一點嗎?

分析

首先我們不能說:“不能!”強烈的拒絕會讓顧客對你反感。當遇到這種問題的時候,我們要把顧客的問題繞開,不要直接回答,因為只要一進入價格談判我們都會比較被動。此時錢在顧客手裡,而我們的優勢是產品,因此我們要讓顧客充分了解產品。

任何顧客來買東西都會講價的,我們應先繞開價格,讓商品吸引住他,而不要過多的在價格上糾纏。只要東西物有所值,不怕她不買,當然也不能在顧客面前太驕傲。

應對

1、週期分解法

“小姐,這套產品賣720元,可以用一年,一天才花四元錢,很實惠了!”

“小姐,一個這麼優惠的套餐加起來才380元,可以一次性滿足您所有的需求,物有所值啊!”

2、用“多”取代“少”

當顧客要求價格便宜的時候,不少導購會這樣說:“您少買件衣服就過來了。”其實這是錯誤的,少買件衣服會讓顧客覺得虧了些什麼,心情較為痛苦。正確的說法應該是:“就當您多買幾件衣服”,避免了痛苦,轉移成了快樂。

餐飲店引流餐的“實用方案”!讓顧客快速下單5套話術!

問題四

顧客:你們質量會不會有問題?

分析

一些導購面對這個問題會直接答“我們質量不會有問題的,我們是大品牌,全國有很多專賣店都會有……”但是顧客問出第二句話的時候:“萬一有問題怎麼辦?”不少導購就接不下去了。

應對

導購可以先問顧客:“XX,您以前是不是有買過質量不是很好的產品啊?”顧客一般會說:“有。”導購則可追問一句:“是什麼產品啊?”顧客往往就會開始訴苦了:“我以前買過XX產品,怎麼怎麼樣,氣死我了。”

當顧客回答沒有的時候,導購又該怎麼辦?這時,應該先誇顧客,然後說自己的事情:“XX,您真是太幸運了,沒有遇到質量不好的情況,我有遇到過這樣的情況啊。怎麼怎麼樣,氣死我了。”說的時候一定要帶上感情,這樣才會感染到顧客。

最後再說:“所以我現在很注重產品質量問題,因為我不賣東西的時候也是消費者,我對產品質量要求也很高,所以我才會在這個廠家做銷售,不到其它廠家做銷售,就是因為這裡的質量好。”

把贈品變成正品,讓顧客喜歡上贈品。可以這麼說:“姐,這些贈品是我們公司在商品價格之上,額外回饋給顧客的,也是對您支持我們公司的感謝,只是我要說的是:……(介紹贈品的優點、好處),讓客戶認識到贈品的價值,感覺贈品物超所值。

問題五

顧客:我認識你們老闆,便宜點,行嗎?

分析

其實顧客說認識老闆,她就真的認識嗎?99%的人不認識,最多跟老闆有一面之緣,泛泛之交。所以對待不認識或者說認識老闆的人,不要當面揭穿,而是把面子給她,但絕不降價。

應對

我們可以這麼說:“能接待我們老闆的朋友,我很榮幸”,承認她是老闆的朋友,並且感到榮幸,下面開始轉折:“只是,您也知道現在做生意也不容易,您來我們店裡買東西這件事,我一定告訴我們老闆,讓我們老闆對您表示感謝!”就可以了。

顧客:老顧客也沒有優惠嗎?

分析

20%的老顧客創造80%的效益,千萬別宰老顧客。當老顧客提出優惠的時候,我們不能直接拒絕。有些導購會說“您是老顧客更應該知道這裡不能優惠!”這樣就把老顧客給打擊了,老顧客就會想:“我來這麼多次了,難道我不知道不能優惠嗎?”直接打擊顧客對店面的好感。

應對

首先要把面子給老顧客,讓老顧客感覺到你的誠意,可以這麼說:“感謝您一直以來對我這麼照顧,能結識您這樣的朋友,我感到很高興,只是我確實沒這麼大的權利,要不您下次來,如果有贈品的話,我申請一下,給您多留一個”就可以了。

問題二

顧客:我再看看吧。

應對

按照四個方面找出產品的優勢,這四個方面分別是:

1、我們有,別人沒有的東西;

2、我們能做,別人不願意做的事情;

3、我們能做,比別人更好的東西/事情;

4、我們的附加值。

問題三

顧客:你能再便宜一點嗎?

分析

首先我們不能說:“不能!”強烈的拒絕會讓顧客對你反感。當遇到這種問題的時候,我們要把顧客的問題繞開,不要直接回答,因為只要一進入價格談判我們都會比較被動。此時錢在顧客手裡,而我們的優勢是產品,因此我們要讓顧客充分了解產品。

任何顧客來買東西都會講價的,我們應先繞開價格,讓商品吸引住他,而不要過多的在價格上糾纏。只要東西物有所值,不怕她不買,當然也不能在顧客面前太驕傲。

應對

1、週期分解法

“小姐,這套產品賣720元,可以用一年,一天才花四元錢,很實惠了!”

“小姐,一個這麼優惠的套餐加起來才380元,可以一次性滿足您所有的需求,物有所值啊!”

2、用“多”取代“少”

當顧客要求價格便宜的時候,不少導購會這樣說:“您少買件衣服就過來了。”其實這是錯誤的,少買件衣服會讓顧客覺得虧了些什麼,心情較為痛苦。正確的說法應該是:“就當您多買幾件衣服”,避免了痛苦,轉移成了快樂。

問題四

顧客:你們質量會不會有問題?

分析

一些導購面對這個問題會直接答“我們質量不會有問題的,我們是大品牌,全國有很多專賣店都會有……”但是顧客問出第二句話的時候:“萬一有問題怎麼辦?”不少導購就接不下去了。

應對

導購可以先問顧客:“XX,您以前是不是有買過質量不是很好的產品啊?”顧客一般會說:“有。”導購則可追問一句:“是什麼產品啊?”顧客往往就會開始訴苦了:“我以前買過XX產品,怎麼怎麼樣,氣死我了。”

當顧客回答沒有的時候,導購又該怎麼辦?這時,應該先誇顧客,然後說自己的事情:“XX,您真是太幸運了,沒有遇到質量不好的情況,我有遇到過這樣的情況啊。怎麼怎麼樣,氣死我了。”說的時候一定要帶上感情,這樣才會感染到顧客。

最後再說:“所以我現在很注重產品質量問題,因為我不賣東西的時候也是消費者,我對產品質量要求也很高,所以我才會在這個廠家做銷售,不到其它廠家做銷售,就是因為這裡的質量好。”

把贈品變成正品,讓顧客喜歡上贈品。可以這麼說:“姐,這些贈品是我們公司在商品價格之上,額外回饋給顧客的,也是對您支持我們公司的感謝,只是我要說的是:……(介紹贈品的優點、好處),讓客戶認識到贈品的價值,感覺贈品物超所值。

問題五

顧客:我認識你們老闆,便宜點,行嗎?

分析

其實顧客說認識老闆,她就真的認識嗎?99%的人不認識,最多跟老闆有一面之緣,泛泛之交。所以對待不認識或者說認識老闆的人,不要當面揭穿,而是把面子給她,但絕不降價。

應對

我們可以這麼說:“能接待我們老闆的朋友,我很榮幸”,承認她是老闆的朋友,並且感到榮幸,下面開始轉折:“只是,您也知道現在做生意也不容易,您來我們店裡買東西這件事,我一定告訴我們老闆,讓我們老闆對您表示感謝!”就可以了。


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