據統計，昆明的人口有673萬，這673萬人口中有多少昆明人有多少外地人，大約只有鬼才知道，或者連鬼都不知道。
但有一個共同的特點，他們都熱愛米線。於是湯湯水水的米線成了昆明人的嘴邊轉，吃米線也因之叫“劃米線”。
每當中午吃飯時…
經常聽到的幾句對話：
“走，吃喃（什麼）？”
“認不得，隨便嘛”
“麼就克（去）劃（吃）碗米線”
“闊以！”
米線最適合雲南人的腸胃，三日不吃，便覺得胃口不佳；久臥在床的病人，稍覺好轉，最想吃的是米線。
米線那柔軟的口感，如同雲南人樸實溫吞的性格，米線特殊的香味，雲南人做米線百般花樣，早已深入雲南人的心浸入雲南人的血液，久而久之，米線成了他鄉遊子對故土最直觀、最親切、最直接的實物記憶。
昆明人的米線情節，米線不僅融入在昆明人飲食中，更融入進昆明方言中…
“走！克甩碗米線！”很多昆明人遠行歸來的第一件事，就是去“甩”碗米線。“甩”，是昆明方言中相當有意思的一個字。
煮米線時，人們喜歡用手扯著甩下鍋，久而久之，大家就形象地稱吃米線為甩米線。隨著時間的演變，“甩”一字漸漸變成雲南人的口頭用語
與“甩米線”類似的一個詞——“劃米線”，在昆明使用頻率也相當高。“‘劃’字，十分形象地表現了吃米線時的狀態：很多人喜歡貼在碗沿，用筷子划著米線進食。其次，“劃”與“滑”諧音，也體現了米線爽滑的特點。
老一輩的昆明人買米線，也有獨特的用語，稱之為換米線。以前老昆明人購買米線並不像現在，而是前往特定米線廠，用米換米線。八十年代初，換米線的現象仍十分常見。因當時現金緊張，所以以糧換糧的情況很普遍。這也成了在那時生活和出生的昆明人專有的回憶了。
提起雲南米線，那就不得不提建新園，這家百年老店不僅被雲南人所熟知，同時在國際上也享有很大讚譽。
而這家百年老店的背後，還有一個有趣的故事。
清末年間，3位落魄的書生轉行開了一家米線店。推出了獨創的燜肉米線，吸引了大量的顧客。
隨後，隔壁也開始效仿開店，最初主要經營腸旺米線。然而隨著時間慢慢過去，兩家店皆開始經營燜肉米線與腸旺米線，形成了惡性競爭。
1956年，國家公司合營政策推出，促使兩家店合併，並改名為建新園，寓意建設社會主義新中國。
每次去建新園，票遞進窗口，總要回答一個問題：“粗呢還是細呢？”建新園早已成了雲南商界榜樣，可怎麼服務詞設計如此粗呢？昆明人粗點能接受，也能明白這粗的含義，可外地人怎能理解？
作為熱愛米線的老昆明。我有必要解釋：粗呢，就是用大米發酵後磨製而成的“酸漿米線“，筋骨好，滑爽回甜，有大米清香。
細呢，就是大米磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型的“幹漿米線”，筋骨硬，咬口好。
昆明人偏愛米線，偏愛到超出了所有人的想象。昆明人是出了名的“家鄉寶”。他們不願走出去，十個昆明人走出去，走回來的可能是十五個、十六個，多出來的有些是他們生出來的，有些是他們娶回來的。
到了外地的昆明人，若要問，回到昆明第一頓最想吃什麼？我敢說大部分的昆明人說的，就是吃米線。米線是一種小吃，是一種極平常的食物，可是它對於生活在外地的昆明人，絕對不是這麼平常。
在遊子心中，最思念故鄉的東西的往往是那些最普通的東西。
作為這座城市的新昆明，我和所有的昆明人一道目送過這座城市的無數煙雨黃昏，愛過他們中的一個人或者無數個人。
我只知道這座白天光鮮夜晚糜爛的城市是我們共同的宿命，而我們都已無力離開她半步。跑馬山，將是我們無數新老昆明人的共同歸宿。
昆明人的血夜中流淌著兼容幷包的特質，有著自然謙和包容之美。
昆明人熱情、樸實、講信用；昆明人懶惰、自大、還帶點兒鄉土小幽默。
這裡有香車寶馬，這裡有山花爛漫。
滿街大象亂跑孔雀橫飛的傳說，是能給外地人對昆明的意淫。
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