主料
・・・・・・・・花生米・・・ 450g
麵粉・・・・ 100g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
花椒麵・・・ 適量
1: 花生米準備好。花生米過水洗去浮灰。
2: 用開水燙一下，撈出控幹水分。加入適量的鹽、花椒麵拌勻。
3: 加入適量麵粉。
4: 加入雞蛋。
5: 攪拌均勻即可。
6: 點火上鍋，加入適量的油，油的用量以剛剛沒過花生米為宜，一起倒入拌好的花生米。小火加熱，鍋鏟不停的翻動。當花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關火。
烹飪技巧:
花生米一定要用水清洗一次，因為看似乾淨的表面其實有很多灰塵附著。
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