長沙有哪些不能錯過的特色粉店?

楞香媽咪


來長沙別忘了那些特色粉,不是粉絲的粉,是米粉的粉;寬寬的1cm寬;厚厚的5mm厚;玉玉的象新疆老坑和田羊脂玉;長長的中途不咬斷太長長。還有長沙人叫“碼子”的可不是神嘛碼子喲!是鋪粉的佐粉的——輔料?還是叫“碼子”順當。蓋碼子,正宗的蓋碼子!現在推薦:


一,夏記粉店

在觀音巷內有家夏記粉店,芙蓉區人民西路D2元素旁巷內,門面小小的,店內能坐20來位客人,每天爆滿,夏記肉丸粉,百吃不厭,肉丸是手工剁碎的,不是絞肉機絞爛的那種,入口有嚼勁,鮮香滿嘴,回味無窮!
圖文無關


二,辣塔粉店

也有人說邋里邋遢,不是邋遢,是辣子的辣,白塔的塔!這是一家晚上7:30才開業的夜宵點,可能是為“夜貓子”們開的,吃碗辣塔粉,趕緊上班去!這家店專做老客生意,新食客,新去的有點難找,要記住門牌號才行:開福區湘春路355號。這老闆懶得掛牌子,生怕生意太好,擠破小店?找到這一家店後,應該吃它的雪裡紅牛肉粉,這是招牌粉,雪裡紅牛肉碼子,蓋飯飯香,蓋粉粉鮮,看到聞到尚冇吃到,這口水已是“飛流直下三千尺,滲入喉頭咽百回”!雪裡紅清脆細嫩,牛肉碼子香潤滑軟,美美噠!
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三,金玲!金玲

這也是家老店,在黃興南路,招牌顯眼好找,一天到晚人頭攢動,生意興隆!粉、面、飯均可,王牌是腰花粉,上這一家來,可千萬別忘了吃上一碗純手工的、滑香細嫩的、鮮美無比的腰花粉,腰花的赤褐、辣子的鮮紅、香芹的翠綠,三色交匯,撩人腸胃,食慾大開。
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四,劉聾子粉館

鳳亭路七號重建地1棟,劉聾子開福區店,這家店大,店鋪佔地四百多平方米,古色古香的裝修,這家老闆,每天凌晨都會不厭其煩地從常德市運來新鮮的溼粉,常德人稱圓圓的米線為米粉,而且邊制邊售的溼粉,才是正宗的新鮮食材,米香味濃濃,牛肉湯淡淡,兩者結合,天設地造般味道濃郁,爽滑難忘!


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五,玉林粉店

在德雅路烈士公園北門,廣電沒搬走的時候,何炅、李湘也在這裡吃粉,店不大、而且只有肉絲一個碼子,但是佐菜很多,辣子、臘八豆、豆角粒、榨菜、大蒜糊等很多種,任由你的潻加,有時加多了,心想老闆會不會因此而賠錢呀!肉絲燉得香軟有味,是原汁原味的老長沙豬油米粉。
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六,矮子粉店

湘春路346號(明德中學旁),老闆有點矮?管他矮也不矮,反正該店不用老湯,每天新湯新制,豬油也是自己熬製的新鮮無假雜。所以這矮子一天到晚只管數錢,吃的人多了,這財源是滾滾而來,這米粉還是清新可口,味道純正不變。
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七,週記粉店

在蔡鍔南路縣正街16號,這是可以入選排名第三的老店,主打原湯原味,而且碼子肉是長條狀的,量也很多,肉條做得不老不嫩,恰到好處,嚼著嚼著,肉香濃濃,回味無窮!

我不想說了,口水流出來了,離長沙那麼遠,口水是白流了,汩汩多浪費呀!


老蛇正宗


米粉是長沙人生活標誌

來長沙一定要試試

這些店據說是長沙最好吃的

全吃過的絕對是標準吃貨

嗦一碗香滑可口的米粉

那絕對是人間美食啊!

金玲粉店

推薦理由:這個粉店為長沙老牌粉店,做出來的粉口味很好,是老長沙人都非常喜歡吃這裡的炒碼粉,黃瓜肉丁、腰花炒碼是招牌。

地址:南門口四娭毑旁邊

玉林粉店

推薦理由:吃了十年的米粉。沒有芝麻、木有香菜、沒有那麼油、只有肉絲碼子~早上10點多就木有了哦。粉煮的很軟,最大的特色就是店裡免費小菜--榨菜,酸菜,蒜子,臘八豆,油辣椒,還有最受歡迎的紫油姜。

地址:開福區德雅路,老電視臺對面

公交新村粉店

推薦理由:赤崗衝公交新村站牌附近的小巷子裡 真的是超級火爆的粉店,自己排隊自己端!分量超級足,都是用大瓢舀碼子,比別的地方雙碼的還要多!配菜隨你夾,味道也好,價格還便宜,肉絲粉只要五元,牛肉粉八元!!性價比不敢想象,據說一天能賣3000多碗

地址:赤崗衝公交新村站牌附近的宿舍樓巷子裡

夏記粉店

它在市中心,但是並不在什麼坡子街太平街的繁華街道上,而是在一個很深的小弄堂裡。 店裡的人都是本地人,帶著小孩上學的,上班的,都是附近的居民。覺得有一種融入長沙的感覺。

地址:天心區步行街中心廣場從人民西路進入觀音井巷右手邊

辣塔粉店

它取的是長沙話"邋遢"的諧音。當然,這並不是講粉真的不乾淨,只是老闆對自家館子店面形象的自黑,也代表這一種正宗老長沙味道。

地址:湘府名邸往東300米左右,杉木衝東路

週記粉店

推薦理由:這家傳說中的粉點營業時間為晚10點到早10點,他家開了十多年了,一直保持著竹籤點單。付了款,給你一個"籌",然後到裡面去端粉,最有特色的是還記得有個碼子叫:油碼!很有時代特色……物資匱乏時代的產物……現代人,還有吃油碼的麼?骨頭湯很濃香,反正就是很好吃。酸菜和芹菜末都是用盆裝的,任意放。

地址:蔡鍔南路縣正街東段


長沙微視線


長沙粉店眾多,市民以吃粉為必做功課。我覺的名小吃都是名不見經傳的小人物,在背街小巷,三五張桌子,兩口子經營,為了有生意,招回頭客,只能在口味上想想辦法,於是白天想味道,晚上也想味道,經過努力,終於靠滋味站穩足跟。這是一個普遍現象。

長沙粉店味道好的很多,但一支筆只能一處一處來。

先說一家"無名粉店",實則大大有名,主人靠多年的發展,終於"做大做強。
揚裕興總店。


據介紹是湖南面館老大,並冠以"中華老字號"招牌。看圖就有一種吞嚥動作。我這好吃的毛病不知何時改變。

陳記(小瀛洲)

陳記也是老招牌,1937年抗戰爆發那年,梅蘭芳先生來小瀛洲長沙大劇院連演十天。京劇和飲食結合倒也色、香、味俱全。

原味(八一橋)

老扳也是起自草莽,掙辛苦錢養家,後來轉行做粉店,本人靈醒,好學上進,以味道取勝,天長日久,終成氣候!


矮子

1978年矮子就率先下海,幾十年了,人老了,技術也精進了,經過幾十年打造,終成氣候,此人急公好義,性情中人,悉心培養徒弟,自己能夠過得就行了,這是好事,富貴在天,不可強求。
五味

沒有加雜陳,看來純說味道,湖南的湘菜在江湖上也很有名,有名人吃東西當然講究,尤其是飲食界大佬,這不,老大總愛一個人踱進來吃碗粉。後來五味變百味,遍地開花,不過五味老扳這個創始人的粉的確與百味不同,因為他才是五味雜陳在心頭。
還有幾家很有名氣的粉店:

百味粉店。

邋遢粉店。

週記粉店。

和記粉店

都很講究高湯的煨制方法,其實粉是配角,主要還是那碗湯和澆頭。


良人執戟2


1、劉百味粉館

地址:天心區人民西路100號芙蓉區德政園東


2、夏記粉店

地址:芙蓉區人民西路D2元素旁巷內

公交新村粉店


3、民間沙水面粉館

地址:天心區白沙路171號


4、玉林粉店

地址:開福區德雅路烈士公園北門



5、四姐粉店

地址:天心區坡子街132號


City淪陷


以前有過排名108,這是網上拷貝的,詳細的自己百度。 名錄開福區:0731粉店、矮子、超超、陳記-學宮街、陳記-伍家嶺、春豆皮、春和、粉見面、粉鋪、函砣、和記、和泰、何記、邋遢、老媽、老新河未名、甘記、吉景小區、芳姐、廖氏、隆順長、木易楊、利君、劉記、聾人、三和、順風、巷子、天天、小面堂、新河宿舍、肖胖子、新河路200號、新沙池、文運街未名、五味、西長街未名、香園、興銀、學宮街未名、楊記、燕子、勇記、玉林、原味-八一橋、原味-荷花池天心區:108粉店、長沙粉面、常記、富陽春、嘉嘉、鴻旺、紅牛、金玲、老擔、黎家坡、民間沙水、胖子、胖姐、肆姐、隨心齋、偉哥、文廟坪拌粉、夏記、馨砣、楊裕興總店、么妹、一佳-仰天湖、裕順和、裕南、週記-華、週記-哲俊芙蓉區:陳記-小瀛洲、陳家順、春長在、甘長順總店、和順、黃春和、輝記、家和、老當家、馬記、茂坨、牛牛、榮華齋、三人行、無名總店、湘陽春、楊六、原味-朝陽路、原汁原味、週記-芙蓉雨花區:八成粉、百味、公交、井灣路未名、雙記、解氏、一佳-梓園路、裕和嶽麓區:彭氏、武奇、喜大姐、學義、益陽、袁記 星沙區:胡一刀、譽鮮齋分佈


沒頭腦就高興


對不住太遠啊,本地的都不是弄的很清楚。





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