營口稱白玉蟹為蛸夾子,這種螃蟹個頭不大,但是味道鮮美。
營口的入海口有好多的白玉蟹,只因這裡是海河交匯的地方,用營口人的話來說,這種白玉蟹算是“兩河水”的螃蟹。
春季和秋季的白玉蟹最為肥美,打開蟹殼裡面是滿滿的蟹黃,用鍋來蒸,會發現籠屜上流了滿滿紅黃色的蟹油,掀開鍋蓋便滿屋子的鮮香。
白玉蟹平時躲在洞裡,當退潮的時候,它們就會從洞裡爬出來覓食,整個灘塗上便爬滿了螃蟹。
白玉蟹跑得不快,連小孩子都可以輕鬆將它抓到。
只要退潮,在營口的遼河入海口處就聚集了抓螃蟹的人們。快在這個春季來營口抓白玉蟹吧,熱情的營口歡迎你!
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