肾脏就像人体的污水处理厂，负责清除体内的有毒物质和代谢废物。一旦出现问题，会导致水液代谢不畅，毒素出不来。这时，毒素和多余的水分在体内堆积，严重时就发展成为“尿毒症”，危害全身健東。
肾属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经尿道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。在人体中，正常成人具备两枚肾脏，位于腰部两侧后方。
肾的主要生理机能是： 主藏精，主水，主纳气。由于肾藏先天之精，主生殖，为人体生命之本源，故称肾为“先天之本”。肾精化肾气，肾气分阴阳，肾阴和肾阳能资助、促进、协调全身脏腑之阴阳，故肾又称为“五脏阴阳之本”。
肾脏清洁处方
1、少吃盐，多喝水
饮食中的盐分95％是由肾脏代谢的，摄入太多盐会使肾脏的负担加重。养成多喝水的习惯不仅能预防肾结石，也有利于尿液变淡，从而保护肾脏，推荐每天的喝水2.5～3升。
2、多吃乳制品
推荐多吃乳制品（如生奶、干酪等）、豆腐、小鱼，以维持正常范围或适当程度的高钙饮食。如果饮食中含钙过低，就会促使肠道吸收草酸，増加尿液中草酸的排泄，容易形成草酸钙结石。
3、切忌乱吃药
乱吃药是引起尿毒症的主要原因之一，因此未经医生处方，切勿随意服用药物。
4、多吃黑色食物
黑色食物如木耳、香菇，可保证肾脏的新陈代谢，减少肾脏内多余水分的囤积。板栗也有补肾壮腰的功效，每天吃6~7个就可以达到目的。
5、多吃植物蛋白
饮食要清淡，不宜咸，少吃高蛋白质、高脂肪的食品，因为血脂高会引起肾血管硬化，导致肾功能损害，而摄取过量的蛋白质食物会加重肾脏负担。多吃豆腐和豆类食品，即使肾病或慢性肾衰的患者，也可适当吃些豆类食品。因为植物蛋白有益于肾脏，而且黄豆中含植物雌激素，具有保护肾脏的作用。
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