小編是南方人，但是我們家不管是大朋友還是小朋友，都很愛吃饅頭，就練11個月的小寶寶，也對饅頭愛不釋手！饅頭，是很多人都愛吃的主食，做法簡單，除了解決溫飽，主要是好吃又營養！以前，不懂得做饅頭，老是去外面買著吃，自從有看到新聞說有些饅頭放了增白劑，就沒有去外面買了，於是對著視頻跟著學做饅頭，一回生二回熟，現在閉著眼睛也能做好！自己做，想吃什麼口味做什麼，我們家就經常會做南瓜饅頭，牛奶饅頭，菠菜饅頭，黑芝麻饅頭等。跟隨著季節有什麼蔬菜，也會榨汁來做饅頭，既營養又好吃。這款麵食真不錯，比做包子簡單百倍，營養美味更補鐵補鈣。
黑芝麻饅頭，最近是經常做的主食，家裡有個11個月的寶寶後，主食點心都喜歡做點麵食，黑芝麻它獨特的營養價值，非常適合給孩子們做主食或者點心。黑芝麻它含有“四高”，高鈣，高鐵，高蛋白，高亞油酸，而這些營養元素都是孩子們生長髮育和大腦發育所需要的，不僅如此，大朋友和老人也很適合吃！黑芝麻還有保健功效，補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等功效，它被視為滋補聖品！營養多多！多吃身體棒棒！香甜可口，味道濃郁！今天把這個做法分享給大家！有空趕緊給家人做起來吧！
【奶香黑芝麻饅頭】
食材：純牛奶：160ml，酵母粉：3克，中筋麵粉：270克，黑芝麻粉：40克，細砂糖：20克 ，色拉油：5克；（如果家裡有小寶寶，10個月以上就可以吃了，可以把純牛奶換成配方奶粉，細砂糖和色拉油可以不要）
製作步驟
1.首先把黑芝麻洗淨用小火炒熟，請注意不要炒糊，不然會有苦味而不香。炒熟的芝麻放涼後用磨粉器磨成粉，不想磨粉買現成的也可以。（如果是小寶寶吃的話，一定要磨成粉哦！）
2.酵母，水，糖混合均勻待用。水要30度的溫水哦！攪拌一下，靜止5分鐘（如果是給寶寶做，就用30度的配方奶粉衝160毫升，加入酵母粉攪拌均勻）.
3.中筋麵粉中加入黑芝麻粉和酵母水
4.用筷子攪拌成絮狀，面敘倒再揉麵墊子上，揉成光滑的麵糰，揉成好的麵糰標準是“三光”，即麵糰光、手光、盆光，但麵糰的揉搓應該比“三光”狀態更光滑些，這樣成品才能更細緻光滑喲。
5.附上保鮮膜。讓它發酵2倍大，發酵後撕開面團，麵糰裡邊都是蜂窩狀一樣。
6.再次放回面墊上，反覆揉搓2分鐘左右，排出氣泡，切塊沒有比較的氣泡即可。在搓成同等大小的劑子，我做的一個約40克，寶寶拿手上是剛剛好。
7.然後再揉成自己想要的形狀，根據自己的喜好而定哦！
8.放入蒸鍋裡邊，饅頭的距離要隔開一個大小的距離哦！再靜放發酵30分鐘，放太近會容易黏在一起，醒發的時候還會變大。發酵成2倍大左右，大火蒸10分鐘，蒸好後再關火燜5分鐘就可以啦！
9.特別的光滑，吃起來也特別的香，看上去雖然黑乎乎的，但是有營養呀！可以當早餐，做給家人吃也不錯哦！特別的養生！芝麻味濃郁，味道好棒！
附上一張我家11個月大的寶寶吃的相片~吃的噴香噴香的~也趕緊給你們家的寶寶做起來吧！除了給寶寶做，給家人做也可以的喲！營養棒棒！
常給孩子吃這麵食，營養均衡易吸收，補鐵補鈣首選它，孩子個猛長。
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