Vivian219593145
幼小学习
如今，想要赚钱，干什么都不容易，就连做服务员也越来越难。大家传统观念中，饭店服务员的年纪普遍都应该偏大，但是如今很多大龄服务员都被“电子点餐”逼走了。
近日，根据半岛晨报报道，上半年，大连的中餐服务员用工缺口已经达到了12264个，相当于17.87个岗位抢一个服务员。然而，有望破解“用工荒”的移动支付，却令餐饮企业遇到了另一个问题——应聘者大龄化，对点餐设备操作不熟练。新员工没招来，老员工却走了。
很多大连的饭店表示，大龄的员工都很勤快，但是他们并不能熟练使用电子设备。有的大龄服务员用手机，只会用微信聊天。然而如今大连很多饭店都是使用电子菜单，很多时候都是使用平板电脑直接操作，这对于很多大龄服务员来说是一个不小的挑战，随之而来的是在点餐的时候频频出错，消费者对此也多有怨言。
有的人会说：“那就招年轻的服务员呗！”但是这种传统的餐饮行业对年轻人的吸引力并不大。同样是餐饮业，一个烧烤店一个奶茶店，很多年轻人都会选择后者。因此，如今大连的餐饮业就十分尴尬了，吓走了大龄服务员，也招不来年轻人，这就造成了用工荒。
其实这个问题，不仅在大连存在，想必这在全国都是一个比较常见的现象。如今的电子支付和电子下单十分普及，但是这也仅限于年轻人，说白了主要应用的对象都不是上了年纪的人，真正到了我们父母那个年纪的人，就没听说几个天天点外卖或者天天用微信支付或者支付宝的。
随着餐饮行业的不断发展，这对该行业从业者的基本素质也提出了更高的要求，这也是时代进步的体现。因此，在我看来，饭店面对这样的情况，如果招到了大龄的服务员，应该在上岗前进行系统的培训，这样就会比直接用工要好很多。
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沈阳网
服务员，简直就是最惨无人道的工作了，老板天天让你干活，片刻不得休息，工资还低的可怜，能去做服务员的，绝对都做不了长久，都是为了一时的权宜之计。我就是如此。
我现在是个服务员，不错，在南京的一家海鲜自助餐厅上班，一个月三千块钱，加上全勤200就是3200，工资很低是吧，关键是我们的工作时间也长。
从早晨6点就开始干活，干到凌晨结束打卡，也就是说我们上班的时候，每天5.30就得起床，凌晨洗洗澡，回去休息，都将近一点了，一个班就是将近20个小时不休息，谁受得了。这也不是关键，关键是干的活特别多啊，地面都已经很干净了，领班，经理看到我们想休息了，不让我们休息，拖地，擦玻璃，实在闲着，去洗碗，你说我一个服务员，给你干这么多活，凭什么？
说是上一休一，其实这样的工作机制，就相当于一个月没有休息，但没办法，谁让我是学生呢，短期工可能好欺负吧，等我以后毕业，绝对不接触餐饮，这个地方的老板，简直没人性。
工资那么少，动不动还扣钱，比如，迟到一分钟，扣50，客人吃剩的食物，不能留下来吃，否则扣钱，总之扣钱的地方特别多，奖励呢，基本无，现在餐厅就几个服务员，可是客人呢，早餐一两百人，中午一两百，晚上一两百，星期天最忙，晚上都三百人，服务员才四个，一个领班，一个倒台，一个吧台，那么累的活，工资那么低，能留住人才怪呢。
小幸福的萌萌雷
餐饮行业是吃青春饭的行业！无论前厅与后厨，并且这个行业发展会受到各种限制。1、当你年轻时选择这行业时，就要知道这个工作没有未来！因为你学不到任何技术！2、工作时间与正常人工作时间不同，也就会造成你的生活习惯和正常人不一样！你的生活圈子会非常的小 ，就是餐饮圈！3、收入问题 ，可以说是高开低走。为什么呢？你可能入职时工资就会在三千左右。但五年后你肯定不会超过四千！因为没有一个饭店会把服务人员工资定的那么高！4、稳定性最差的一种工作，福利待遇更是无从说起！
出水布衣
用眼睛看呗，不光大连，山东也一样，现在不是用方市场了，不像前些年了，老板招工挑三捡四的年代过去了，现在在夜市卖个水果一晚上挣个一百二百的都挺轻松了，现在做服务员，一天站十几个小时，忙的脚不沾地的，尤其是后厨厨娘，又是洗碗又是刷盘子拖地的，赶上忙的时候还得洗莱切莱包饺子闷饭的，一个月就三千左右的工资，真的很难留住人。
以往酒店饭馆都是招城里人，就是图惜没农活牵绊，而且专招年轻的，现在没办法了，就招四五十岁的，但现在生活好了，四五十岁的人也开始讲究了，城里人都有退休工资，养老金，子女发展好的也不愿意长辈岀去受这个累。
再说农村的，现在农村也有医疗保险，也有养老保险，在家种个地，养个羊啥的一点不比当服务员挣的少，谁没事还岀来啊。
像这种用工荒以后会越来越严重，对于传统服务业是个严重的考验，如何招到人，如何留住人，这是摆在业主面前的难题，总会有办法的。
鲁东散人
大海雨塘
在中国就没有什么用工荒，这些老板睁眼说瞎话说习惯了。你怎么就不说自己发工资少，工作量大，这个基本事实。你就给那点工资你也好意思让年轻人干那么多的活。你搞清楚了自己是来招人的，不是来招廉价劳动力。你要是工作高福利待遇好，我看谁不愿意来你这里上班。大家都不是傻子，何必这样整天想忽悠大家呢？你都挣的盆满钵满，难道让我们地下的人喝西北风吗？自己作为一个老板不要心太黑了，也给底下给你打工的人留的活路，好吗？一句话中国没有用工荒，就只有工资低待遇差，没有个人发展空间和薪资发展空间的工作没有几个人愿意干，好吗？
剑心146211664
流动人口人数在这摆着呢！经济不行，给不到那个工资，根本吸引不到流动人口，所以，无法弥补“用工荒” 没毛病吧！政府不采取措施去吸引人才，各位老板再些许“刻薄”，死工资不是长久之计！始终吃“老本” 结果本市的人得不到发展或拿不到理想工资，自然要投奔其他城市！
所以啊，多原因成就了“用工荒” 90后的孩子不会做服务员，80后的三十多岁了，还有几个能做服务员养家的？70后了～～年龄大，各位老板你们只能受着！要么给年轻人出路，要么忍住现实，要么，聪明的老板自己改革（时间，工资相平衡）
Beens
一念之间89254
现在主要原因还是在老板工资发了太低，每个地区都是同样养不住人，做熟老板不加工资，找个新的工资不到位生活做不好，还有的老板不用长的，专用新员工能省线！老员工有工龄工资，新员工没有的！时间长了员工都知道自己被骗，不愿意给老板打工！所以到现在弄了个用人慌！关健都是人骗人造成了这个局面！一个想多赚钱，一个想多省钱！还有工作时间的加长，不见工资上涨，长期下来员工带着气在干活！现在钱不到位宁可不工作了！
