說到減肥，飲食上首先需要考慮的就是減少卡路里。
控制每天攝取的熱量和減肥成功與否大有關聯，那麼有哪些食物是可以達到限制熱量的目標，同時還能增進整體健康的呢？
以下幾種食物最有助於控制熱量、減少肥胖幾率，長期吃下來更能預防心臟病和中風等健康問題！
1、菠菜
菠菜屬低熱量的食物之一，其中含有大量的纖維，特別能提供飽足感。
在飲食中加入菠菜可有效減少身體攝取的熱量，對健康相當有益。
炒菠菜前應該用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。
若未用開水燙後炒食，既影響口味，又使營養價值降低。
2、西藍花
西藍花熱量低，健康效益極高。
含有豐富的纖維和植物化學物質，營養成份位居同類蔬菜之首。
炒菜容易破壞西蘭花的營養物質，蒸著吃西蘭花是最好的一種選擇，蒸熟後再調味。
不能把西蘭花炒的泛黃，要保持它的綠色才是最營養的。
如果炒的泛黃，不僅會讓炒出的西蘭花有硫磺味，還會損失其本身的營養。
3、牛油果
牛油果富含健康的單元不飽和脂肪酸，每天食用牛油果不僅對健康有益，同時也有助於減肥、促進新陳代謝和預防心臟病。
4，奇亞籽
奇亞籽富含蛋白質、Omega-3脂肪酸和纖維，常吃有助於燃燒脂肪並增進身體的新陳代謝，是減肥期間不可或缺的好食材。
5、辣椒
辣椒含有辣椒素，這種化合物對燃燒卡路里特別有益，因此，每餐加入一些辣椒就有促進減肥的作用。
很多人堅信“吃辣會上火，吃完隔天就爆痘！”但這其實不是辣椒的錯，只是辣椒性辛溫，會促進血液循環、助排汗，總讓人有火氣很大的錯覺。
但是辣椒屬於刺激性強的蔬菜，本身有胃病的人應少食用，食用過量辣椒將提高罹患食道癌的風險。
6、綠茶
綠茶中抗氧化劑的含量很高，可有效加強新陳代謝、減少體內脂肪，幫助減肥。
如果你喝完綠茶感到心悸，那是因為綠茶中含有咖啡因，會讓心臟的活動變大，產生強而有力的心臟跳動。
建議適量飲用，不要喝過濃過多。
7、芹菜
芹菜低卡，富含纖維和水分，多吃芹菜可減少別的食物的攝入，能有效降低熱量的攝取。
8、全穀物
全穀物含有纖維、維生素、碳水化合物等營養物質，而且熱量低，有助於提飽足感、減少吃下其他食物的機率。
用全麥麵包代替白麵包、饅頭，用蕎麥麵、意麵代替普通麵條，在平時的米飯中加入糙米、燕麥等粗糧，都有助於減肥。
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